雪梨百合入膳防“秋燥”

时间:2023-09-14 21:10:05 饮食 我要投稿

  雪梨百合入膳防“秋燥”,秋天到,天气往往干燥少雨,人体会感觉各种不适,如皮肤变的紧绷绷的,还会起皮脱屑、毛发干枯而无光泽,头皮屑变多,口唇裂口、鼻咽干燥,大便干结难解等症状,这些现象就是人们常说的“秋燥”。一起看看雪梨百合入膳防“秋燥”。

  雪梨百合入膳防“秋燥”1

  处暑时节后的养生重点是预防“秋燥”。“秋燥证”主要表现为皮肤干涩粗糙,鼻腔干燥疼痛或口燥咽干、大便干结等,需要及时采取预防措施,以免发展为疾病。

  饮食养生保健的方法对“秋燥”有很好的预防效果,特别要多吃一些寒凉多汁的蔬菜水果和流食,如黄瓜、西红柿、冬瓜、百合、白萝卜、胡萝卜及梨、苹果、葡萄、荸荠、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠萝、罗汉果、大枣和汤、粥等,这不但有利于维生素的补充,还能够增加水分的摄入。饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物,更不宜吃烧烤食品,以加重秋燥的症状。

  增加水和流食的摄入,提倡采用“五一二”的方法:“五一”的意思是5个1杯,即早晨起床后喝1杯白开水,早餐时喝1杯豆浆,午餐时喝1碗汤,晚餐时喝1碗粥,睡前半小时喝1杯牛奶;“二”的意思是上下午各喝两杯茶。下面介绍3个预防“秋燥”的流食保健方:

  1、梨粥2~3个,洗净后去核切碎加大米100克,加水煮粥。梨,味甘酸性凉,有生津润燥、清热化痰的功效,大米健脾益气,两者同煮为粥,具有益气健脾、滋阴润燥的`作用,可作为预防秋燥的保健食品。

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  2、百合银耳粥50克,银耳10克,大米100克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾,三者同煮为粥,具有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用,适用于在干燥的秋季食用。

  3、银百秋梨羹10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤,有滋阴润燥、止咳化痰的功效,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

  原料:雪梨1个,百合2个,清水800毫升,枸杞适量,蜂蜜45毫升。

  做法:雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开,去掉根部后洗净。将雪梨块放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去浮沫,再煮5分钟后放入百合。盖上锅盖,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟。将火关掉,等稍微冷却后,淋入蜂蜜搅匀即可。

  功效:雪梨有生津润燥、清热化痰的功效。百合具有清热、去火、润肺和安神的功效。枸杞则为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

  雪梨百合入膳防“秋燥”2

  秋季饮食原则:

  1、清热解暑

  刚刚进入秋季,有些地方还比较炎热,尤其是南方仍然是高温不下,因此清热解暑类的食品不能立即从餐桌上撤下。此时的饮食仍然要注意防暑敛汗补液,这样还可以增进食欲。比如:可以喝绿豆汤,或者莲子粥、薄荷粥都是不错的选择。

  2、滋阴润燥

  秋季气候干燥,根据中医“燥则润之”的原则,应给予养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,可选用银耳、蜂蜜、乳品、芝麻等具有滋润作用的.食物。要多饮温热水、淡茶、乳制品、豆浆等,可以起到滋阴益胃、生津止渴的功效。

  3、养阴补气

  秋季进补适宜平补,燥是秋季的主要特征,肺脏容易被燥所损伤,进补时应该注意润补平补,如养阴、润肺、生津、补气。常见的养阴药材有玉竹、玄参、麦冬、枸杞子;常见的补气药材有黄芪、白术、人参等。

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  下面推荐一下秋季适宜选用的养生食材:

  梨:清热解毒、润肺生津、止咳化痰。可以生食、榨汁、炖煮或熬膏等,对肺热咳嗽、麻疹和老年咳嗽、支气管炎等病症都有较好的疗效,是秋季养生保健的最佳食材。

  葡萄:补肝肾、益气血、生津液、利小便。

  百合:解秋燥、滋阴润肺。对肺热干咳、肺弱气虚等症,有良好疗效。

  萝卜:清热化痰、生津止渴、益胃消食。生食可以治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等病症。若与梨、甘蔗、莲藕等榨汁同饮,效果更好。

  玉竹:润肺滋阴、生津养胃。

  推荐药膳汤:荸荠玉米煲老鸭汤

  原料:鸭肉500g,荸荠100g,鲜玉米1根,香葱段、姜块各适量。

  做法:1、荸荠去皮,鲜玉米分段,鸭肉汆烫去血水。2、煲锅置火上,加入适量清水,放入鸭肉和姜块,大火煮沸后改小火煲40分钟,放入玉米和荸荠一同煮熟,3、加入适量盐、胡椒面调味,即可食用。

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