老年人的饮食应该保持多样化，谷类为主
老人饮食应以什么为主1
常言道，“冬令进补、三春打虎”。“老人冬季饮食养生应以‘温补’为主”。冬季寒冷干燥，体质相对较弱的老年人，阳气更易虚，怕冷就是其中的具体表现之一。
“虚邪贼风，避之有时。”
老年人机体适应性和抵抗力减退，疾病很可能乘虚而入，适当的锻炼也是必不可少的。打打太极、练练气功、慢走，参加集体活动等都是不错的锻炼方式。不过，外出及运动时一定要注意保暖，最好把帽子和手套都戴上，避免受凉感冒。
“外避寒、内温补”是老年人养生的必修功课之一。体质虚弱的人可以多吃些羊肉、韭菜、生姜等温性食物来滋补阳气，也可适当进食鸡、鸭等热量稍高的东西，但肥肉还是少吃点比较好。
从日常保健方面来讲，自我按摩可以促进血液循环，对老年人也是非常有利的。还应注意精神调养，做到“恬淡虚无，精神内守”。
1、老年人的'饮食应该保持多样化，谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡。
2、多吃蔬菜、水果和薯类。在老年人的饮食中每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等。
3、老年人的饮食还应该多吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆。
4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人的饮食可多吃些海鱼。
5、老年人的饮食要与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时。
6、吃清淡少盐的膳食。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。
7、饮酒应限量。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。
饭要稀一点。
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
吃得慢一点。
细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。
早餐好一点。
早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
晚餐早一点。
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。
老人饮食应以什么为主2
1、质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
2、食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
3、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
4、数量宜少
若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
5、质地宜软
老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
6、饭菜宜香
老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。
7、饮水宜多
老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
老人饮食的七大原则
一、少吃大鱼大肉，多吃清淡蔬菜。
老人的消化系统也开始不好，要少吃大鱼大肉，多吃一些清淡蔬菜类的食物，高的蛋白质摄入量，不但影响消化，还会导致虚胖。胖了是有福，但是虚胖的话就不好说了，高血压和低血糖呀各种疾病都来侵袭。
二、老人日常饮食更应少盐
吃盐多很容易引发高血压，而且很容易患肥胖症，对于老人来说，饮食更是需要少盐
三、每天一杯牛奶
老人的免疫能力也随着身体机能的衰退而下降，每天喝一杯牛奶能增强老人的身体免疫能力，可以抵御一些感染性易传染的'疾病，让身体更健康。晚上喝热牛奶可以促进睡眠，老人大多都有失眠的症状。喝牛奶可以改善睡眠质量。
四、以汤类易消化的食物为主
老人的牙齿也开始松动，多吃些易消化的食物，防止消化不良胃痛胃胀等疾病。汤类食物不但易消化，并且可以滋润肺部，让肺部更舒适。
五、少吃高胆固醇含量的食物
高胆固醇含量的食物对于老人而言吃多了，会引起胆囊炎等，还是以清淡为主，适时的摄入蛋白质等食物，保持身体的正常营养供给即可。
六、冬季里每天喝一杯温酒
冬季天气凉，老人无论再怎么穿得厚还是感觉身体凉，可以早上温一小杯热酒，暖暖身子。
七、除了饮食，还需锻炼身体
老人大多空余时间较多，可以每天坚持锻炼身体，让身体筋骨更活络一些，另外在锻炼可以令人心情愉悦，老人也不会觉得孤单，人也看着精神，也较少得一些老年疾病。
【老人饮食应以什么为主】相关文章：
老人的饮食注意08-31
什么是健康的饮食09-03
排卵饮食注意什么06-29
运动应注意什么饮食03-06
夏季饮食应注意什么08-08
老人健康饮食遵循的十一大守则08-26
什么叫不规律饮食生活03-26
长期饮食不当会导致什么03-29
排卵日饮食吃什么06-30
心理疾病的治疗以什么为主07-23