凉拌生瓜的做法

时间:2023-08-03 18:09:51 饮食 我要投稿

  凉拌生瓜的做法,凉拌生瓜是一道非常清爽的夏日小菜,营养又美味。生瓜,顾名思义,就是指新鲜的黄瓜,生瓜有解暑消肿、润肺止咳、利尿排毒等功效,下面分享凉拌生瓜的做法。

  凉拌生瓜的做法1

  一、凉拌生瓜

  食材:生瓜、大蒜、生姜、红辣椒、香菜、醋、盐、生抽、糖。

  做法:

  1. 将生瓜洗净去皮,切成小段放入碗中,加入适量的盐进行腌制,搅拌均匀装入盘中。

  2. 将大蒜、生姜切成末,红辣椒切成丝,香菜洗净切碎备用。

  3. 在腌制好的生瓜上放上大蒜、生姜末、红辣椒丝、香菜碎,淋上适量的醋、生抽、糖,最后搅拌均匀即可。

  二、凉拌生瓜条

  食材:生瓜、蒜末、香油、盐、白醋、红辣椒丝、芝麻。

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  做法:

  1. 将生瓜切成条,焯水1分钟备用。

  2. 将蒜末、盐、白醋、香油搅拌均匀,备用。

  3. 将焯好水的生瓜条摆在盘中,淋上调好的蒜泥酱,撒上红辣椒丝和芝麻即可。

  三、凉拌生瓜丝

  食材:生瓜、辣椒、大蒜、醋、盐、糖、花生碎。

  做法:

  1. 将生瓜洗净去皮,削成长条状,将生瓜条浸泡在适量的.盐水中,搅拌均匀后放置5分钟。

  2. 把浸泡好的生瓜条捞出,用凉水冲洗干净待用。

  3. 将辣椒、大蒜剁成末,放到盆中,加入醋、盐、糖调成汁。

  4. 将调好的汁浇在生瓜条上,撒上花生碎即可享用。

  凉拌生瓜的做法2

  佛手瓜可以凉拌吗?

  佛手瓜是可以凉拌的,和很多的菜肴一样佛手瓜的做法有非常多的,不管是作荤炒、素炒、凉拌,还是做汤都是可以的,佛手瓜是一种非常简单并且好吃的做法,把它和辣椒在沸水中煮一遍然后倒出在放入调料搅拌就可以吃啦。

  佛手瓜的做法有什么

  佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

  做佛手瓜的注意有什么

  由于佛手瓜性温,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食佛手瓜为宜。另外,目前还没有发现与佛手瓜相克的食物。 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,经常食用对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  适合吃佛手瓜的季节

  佛手瓜是一种非常不错的蔬菜,一般这种蔬菜成熟的'日期是秋末10月份左右,所以10月份是非常适合吃佛手瓜的季节,喜欢的小伙伴们就千万不要错过啦。

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  凉拌黄瓜的详细做法

  原料:黄瓜、蒜、醋、白砂糖、麻油、盐。

  凉拌黄瓜做法步骤:

  第1步、首先需要准备好黄瓜,蒜醋,白砂糖,麻油以及盐,都备用。

  第2步、然后将黄瓜放在砧板上,用刀将其对半的切开,并且将黄瓜里面的籽给挖掉。

  第3步、接着就可以用波纹刀来切黄瓜切出好看的形状,如果没有波纹刀的话,可以直接将黄瓜切成小块。

  第4步、接着往黄瓜里面加入盐并且腌制十五分钟左右。

  第5步、腌制完成后,将已经准备好的大蒜醋,白砂糖,麻油全部倒进去,并且用筷子充分的搅拌均匀。

  第6步、最后尝一下味道是不是和还需不需要加一些调料,如果可以了就直接盛出开吃,或者放入冰箱冰镇后开吃。

  小贴士:

  1.也可以不用挖去籽,根据个人喜欢。

  2.没有波纹刀直接切成条状

  凉拌黄瓜的小窍门

  1、凉拌黄瓜

  凉拌黄瓜要先清洗黄瓜,再削去黄瓜皮,将黄瓜切块,然后加入盐和醋凉拌即可。黄瓜是凉性食物,体质虚寒、肠胃不好的人要少吃凉拌黄瓜,以免腹痛腹泻。

  2、注意事项

  选购黄瓜要选瓜皮青绿,表面有小刺的,买回家后用食品保鲜袋装好,可以放到阴凉的地方储存,也可以放到冰箱冷藏室里,黄瓜在冷藏室里可以存放五到七天。

  3、营养价值

  黄瓜含有丰富的维生素、磷、铁、钾等元素,可以清热解毒,增强免疫力,预防口角炎和皮肤炎,还能降低血糖,十分适宜糖尿病患者及高血压高血脂人群食用。

  凉拌生瓜的做法3

  凉拌绞瓜如何做?

  材料:

  黄瓜2根、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、花椒粉适量、蒜末适量、香菜适量、小米辣适量。

  步骤:

  1. 准备黄瓜,将黄瓜去皮去籽后切成细丝状。为了保证口感清脆,最好使用刨刀将黄瓜切成薄薄的绞丝,同时也便于入味。

  2. 将黄瓜绞丝放入碗中,撒入适量的盐,用手搅拌均匀,腌制10分钟左右。黄瓜会出水,将黄瓜丝的'口感更清脆爽口,同时去除苦味和涩味。

  3. 将腌渍出的黄瓜丝挤干水分,放入碗中加入适量的糖、醋、生抽、蒜末、花椒粉和香菜等调料搅拌均匀,腌制一段时间入味即可。

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  小贴士:

  1. 黄瓜去皮去籽后最好用刨刀切成薄薄的绞丝,这样口感会更好。

  2. 在处理黄瓜之前要洗净手,避免手上的细菌污染食材。

  3. 绞瓜丝倒入碗中腌制时,可稍微捏一下黄瓜丝,让细节更突出,口感更加清爽。

  4. 调料的用量根据自己喜好和口味酌情加减,建议放少量的小米辣,口感更加鲜美。

  5. 凉拌绞瓜可以拌入一些其他的蔬菜,比如胡萝卜丝、豆角丝等,让口感更加丰富。

  在炎热的夏天里,一碗清爽凉拌绞瓜不仅能消暑解渴,还能给你带来一份清凉的滋味。赶快试着动手制作吧!

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