电压力锅蒸米饭怎么不糊锅
使用电压力锅蒸米饭，偶尔会出现一种情况，就是糊锅。如果糊锅了，米饭就不好吃了，所以，蒸米饭时要多加注意。那为什么会糊锅呢？怎样使用电压力锅蒸米饭才不会糊锅？
电压力锅的内胆分很多种，在选购时，如果选错了，就可能会发生这种情况。通常，不锈钢内胆是最容易糊锅的，陶晶和黑晶内胆不容易糊锅。因为陶晶内胆表面附着一层陶瓷材料，具有不粘性能，而且热效率高。黑晶内胆采用高强度的合金材料制成，易清洗，不易粘。
除此外，电压力锅糊锅的原因还可能是磁钢限温器失灵。通常，磁钢限温器是靠一个压紧弹簧顶起贴紧内锅底面的感温元件，用于探测内锅的温度。如果失灵，失去弹性，无法准备探测内锅温度。当锅内无水，温度持续升高时，它就会发生异常情况，导致无法跳闸，引起糊锅现象。只要把磁钢限温器修好，就能排除故障。
最后，如果锅内加水太少，也可能会出现糊锅的情况。所以，再添加水时，应按比例加水，不要因为想把米饭煮得硬一点，而加太少的水。这样做出来的米饭既不好吃，又可能让锅底发黑。
电压力锅怎样蒸米饭好吃
使用电压力锅蒸米饭，想要蒸得好吃，需要掌握一些技巧。一般，很多人都会忽略这些技巧，因为她们觉得蒸米饭是一件简单的事。其实，并非如此。那怎样用电压力锅蒸米饭才能蒸出好吃的米饭呢？
选择优质的米：市面上售卖的米种也有很多，不同的米做出来的米饭口感不一样。建议在选购时尽量选择销量高、口感好的上等米，不要选粗米或陈米。
提前半个小时洗米：对于很多人来说，都是煮饭的时候才洗米，其实，这样做并不合适。想要做出好吃的米饭，需要提前半个小时洗米。如果是在冬天，则要提前两个小时洗米。
按比例添加水：洗好米，倒入锅中，应该按比例添加水，通常比例为1。如果是粗米，要在原来的基础上多加两杯水；如果是新米，则要少加一些水。具体添加多少水才合适，可以通过多次测试，寻找规律。有的人会用手量一下，水沫过指关节比较合适。
蒸完米饭立马吃：如果不想米饭变硬，蒸完就吃。米饭热气腾腾的，吃着口感松软，味道好。不然放久了，米饭的味道也会发生改变。
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