地瓜粥的做法

时间:2023-07-24 10:10:06 饮食 我要投稿

  地瓜粥的做法,地瓜粥是生活中人们经常喝的一款粥类,地瓜粥的营养价值非常丰富,而且还具有养生的作用,喝地瓜粥的好处也是非常多的,人们适当喝一些是非常好的,下面介绍地瓜粥的做法!

  地瓜粥的做法1

  材料:

  地瓜200g

  糯米100g

  红枣20g

  水800ml

  冰糖适量

  用量:

  本份地瓜粥的食材可以做 2~3 人份,如果需要增加食材,可以按比例增加。

  制作步骤:

  1、准备好所有材料,红枣洗干净,地瓜去皮切成小块。

  2、将糯米淘洗干净,放入锅内加适量水,煮至水开后再煮 2 分钟,捞出备用。

  3、将地瓜放入锅中,加水煮烂。

  4、将煮烂的地瓜捣成泥。

  5、将泥状的地瓜倒入刚才煮糯米的锅中,加红枣、冰糖,再慢慢加水,然后开大火煮沸。

  6、把煮开后的粥调成中小火,继续煮 30 分钟。

  7、将煮好的地瓜粥倒入碗中即可食用。

  小贴士:

  1、煮地瓜时最好不要煮太久,否则就会影响它的香甜味道。

  2、冰糖不要放太多,否则会太甜。

  3、粥的水量要根据自己的口感来调整,太浓或太稀都影响口感。

  4、地瓜粥中不仅有糯米的营养成分,还有地瓜的热量以及其他各种维生素,对身体很有益处。

  总结:

  地瓜粥是一款简单易学,养生健康的食品。只要掌握好地瓜粥的制作材料和步骤,就可以在家中自制。大家可以按照自己的口味和需求调整,制作出属于自己的美味地瓜粥。

image.png  

  地瓜发芽能吃吗

  据资料得知,红薯发芽的时候,红薯块茎体内的活性生物酶,在活性过程中是不可能产生龙葵素等对人体有害的化学物质。

  因此,红薯发芽后,若是食用,对人体是没有任何危害的'。所以,红薯发芽已后,不像土豆,是可以安全食用的。

  但是,红薯块茎在储存过程中,由于受到适宜的储存环境的影响,红薯块茎仍然处于非常强烈的生物活性,便开始消耗红薯块茎内面的营养物质,萌发出新的嫩芽来。

  因为,红薯在储存过程中,是一个独立的块茎个体,没有须根和叶片,根本不可能从外界,获得营养物质,为块茎发芽提供充足的营养,只能通过消耗红薯块茎体内储存的营养物质,来满足块茎发芽所需要的营养物质。

  又因为红薯块茎体内的营养物质是非常有限的,一旦红薯块茎萌发幼芽,就需要吸收和消耗块茎体内的营养物质,使红薯块茎体内的营养物质逐渐减少。

  所以,红薯块茎发芽以后,红薯块茎内面营养物质,就会大量地流失而被幼芽所消耗了,减少了红薯块茎体内的营养物质含量。

  红薯体内的营养物质主要是淀粉、果糖、维生素和活性酶,被转移到萌发的幼芽上。

  这样红薯若是食用的时候,比没有发芽的时候,营养物质要减少很多,食用的口味下降,明显的区别是红薯的甜味下降了,内面的半纤维素逐渐增粗增大,红薯肉质糯性下降,变得粗糙起来。

  但是,红薯刚刚萌发幼芽的时候,消耗的营养物质是非常微量的,因此,红薯的食用体验下降也是不明显的。

  红薯嫩芽越长越大越多,时间越长,所消耗的营养物质越多,红薯品质下降越厉害,食用口感越差。

  所以,在市场上购买食用红薯的时候,发芽的红薯营养流失多,食用价值下降,选择时要挑选没有发芽的红薯,营养物质才是充足的没有流失,食用口感变化非常小。

  农村家庭的红薯,一般情况下到发芽后都不会食用的,都是作为猪饲料处理。

  地瓜粥的做法2

  板栗薯的功效与作用

  1、减肥瘦身

  板栗是一种低脂低热量的健康食材,人们吃了它以后会有明显保护感,但不会让身体吸收过多热量,它能减少身体对其他食物的摄入,并能加快身体里多余脂肪分解和代谢,经常食用能减肥瘦身,会让人们拥有苗条的身材。

  2、预防癌症

  板栗熟中含有丰富胡萝卜素和维生素,c还含有一些天然叶酸,这些物质都是维持人体健康的重要存在;

  它们在被人体吸收后能提高人体多器官功能,而且能加快人体内抗体合成,能防止人体细胞癌变,对人类经常出现了多种癌症都有明显预防作用。

  3、提高心脏功能

  心脏是人体内最重要的内脏器官,如果它出现功能减退,人体就会出现多种不适症状,在日常生活中多吃一些板栗树就能提高人类心脏功能;

  因为板栗属中含有丰富微量元素钾和叶酸以及维生素b这些物质能直接作用于人类心脏,可营养心肌促进心肌收缩,增强人类心脏功能,经常食用能减少心悸和心梗等多种疾病发生。

  板栗薯的禁忌

  板栗树营养丰富,保健功效出色,但他容易在人类肠胃中发酵,会引发腹部胀气,有时还会让人们出现反胃吐酸;

  所以那些本身就胃酸过多或经常腹胀的人禁止吃板栗薯,另外板栗,蔬菜剪纸和高草酸的食物搭配在一起吃,不然会产生一些对人体有害的物质,容易危害人体健康。

  地瓜的功能与功效

  红薯的作用主要是补虚、益气、健脾胃,还有强肾阳的作用。在临床中,红薯的作用多用于改善皮肤,还有润肠通便,可治疗便秘,还可以减肥。

  红薯还能抗衰老,能抑制皮肤衰老,保持皮肤弹性,延缓机体衰老过程。红薯还可以对抗糖尿病,因为红薯可以增加身体的饱足感,可以增加胰岛素的敏感性,有利于血糖的'控制。

image.png  

  地瓜的禁忌和副作用

  可以,这种白浆是白薯内部所含的淀粉在白薯被切开后渗出,地瓜本身都是淀粉,而且地瓜跟土豆一样很耐储藏,下边是红薯忌讳的吃法;

  你可以看一下我们在加工红薯时,一定要蒸熟煮透,这样可以破坏淀粉的细胞膜,因为这是难以消化的物质。

  还有如红薯中的气化酶不经高温破坏,我们服食后会产生不适感。

  红薯发芽后禁忌生食,此时的红薯称为凤凰薯,有剧毒,曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛,出现了猪牛中毒死亡的案例。

  1、不宜食用有黑斑的红薯,有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至会导致死亡。

  2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉,进食以后会产生大量果酸,如果与柿子同时食用,果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用,形成胃结石。

  如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

  经常吃红薯粉的好处:

  红薯粉条中富含碳水化合物,膳食纤维,蛋白来质,烟酸和钙,镁,铁,钾,磷,钠等矿物质。

  红薯粉条在生产过程中不添加明胶,明矾等化学物品、具有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上红薯粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

  经常吃红薯粉的坏处:

  由于红薯粉条是红薯制作而成的,因此也会继承红薯的一些禁忌,因此红薯粉条和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下应该至少相隔五个小源时以上。

  如果同时食用,由于红薯粉条中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多。

【地瓜粥的做法】相关文章:

蛏子粥的做法02-25

腊八粥的做法07-24

腊八粥的家常做法11-14

带鱼的做法油炸带鱼的做法03-07

烧烤鱼的做法家庭做法07-15

巫山烤鱼的做法最正宗的做法07-15

番茄烤鱼的做法最正宗的做法07-15

烧烤鱼的做法最正宗的做法07-13

炒蛏子家常做法最简单做法02-25

大闸蟹的做法06-11