释迦水果有什么营养成分

时间:2023-05-29 19:08:36 饮食 我要投稿

  释迦水果有什么营养成分,释迦又称佛头果,因其外形像佛像的头部而得名,盛产于台湾地区,是一种热带水果,释迦肉营养丰富,口感鲜美甘甜,深受很多人的喜爱,下面来看看释迦水果有什么营养成分。

  释迦水果有什么营养成分1

  热量比较高

  所以释迦果对于那些经常受寒的人来说,吃释迦果有利于抵抗寒冷的侵袭。

  有通便

  因为释迦果纤维含量较高,有利于促进肠蠕动,帮助排宿便。

  保护血管

  它富有维生素,对于那些老年人来说,释迦果可以很好的保护血管。

  帮助健脑

  释迦果含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

  明目

  果肉中含钙,可增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

  提高免疫力

  果肉中具有维生素C,它能保护细胞、增强白血球及抗体的活性,可以破坏病毒,减少人体白血球的损失。

  安神除烦

  释迦果中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等问题。

  壮骨

  释迦果含有丰富的`维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,也能能够辅助治疗骨科疾病。

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  释迦果的食用方法

  1、释迦果一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。

  2、释迦果也可切块做成各种冰饮,果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。

  3、释迦果也可以像吃西瓜一样,纵向剖开后切片食用。

  4、可以将新鲜的释迦果生食,包括可以用来榨果汁,或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话,必须等到果实软化完全后,最后就是把买回的释迦果果多方上几天,等到轻捏表皮感到很软的时候,就可以吃了。

  注意:普通人均可食用。释迦果虽含有各种糖类,但对血糖的影响微乎其微,糖尿病患者无须忌食。由于释迦果性甘温而涩,并且含有鞣质,因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质。

  释迦水果有什么营养成分2

  凤梨释迦特点

  凤梨释迦的鳞目主要为绿色,表面粗糙,果形大。果肉呈奶黄色,肉质柔软嫩滑,甜度很高,有凤梨(菠萝)的奇异芳香。果实中有人体必需的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素。

  凤梨释迦果功效与作用

  每年秋季至次年开春都有出产。凤梨释迦果肉乳白色,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等,促进消化。凤梨释迦要熟软才好吃,越柔软越好吃。生而硬的果子需要用报纸包好喷些水,放上2-3天,待变软后再食用。注意,熟的果子可以放冰箱保存,不熟的果子不能直接放冰箱里,否则的话即使拿出冰箱也不会再成熟。

  健脑明目:释迦的'钙含量很高,钙既是脑代谢不可缺少的重要物质,又能增加眼球壁的弹力,防治近视。

  养颜美容:富含维生素C,能排毒养颜,且是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤。

  有效抗癌:释迦的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞,它还具有抗真菌和寄生虫的功效,还能帮助调节血压。

  补充体力:蛋白质、维生素等含量超高,可增强抵抗力,迅速补充体力。

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  食法

  凤梨释迦果肉连在一起,不像一般释迦的果肉一瓣一瓣很容易分开,表皮各瓣间的裂纹也比较浅而平滑,所以常是切开来吃,而不像一般释迦用手掰开来吃。凤梨释迦鲜食的方法是在果实软化后为好。即将凤梨释迦存放几天后,用手指轻捏感觉皮软,就可食用(果实尚未软化时食用味道不佳),如果放到冰箱可以保存20天,想吃就吃,而且冷冻过更好吃。

  因为凤梨释迦中富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性,所以凤梨释迦被喻为“抗癌之星”。

  食用贴士:

  1、吃释迦就像吃西瓜,纵向剖开后切片食用。

  2、按压释迦顶部,硬时口感较甜脆,可用纸包裹,略喷些水放置1—2天,待顶部变软后食用,口感更香甜、软糯。

  3、熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏5天左右,但表皮青绿的未熟释迦不可放进冰箱,若放进一段时间后拿出来,就不会再自熟。

  4、将软熟的果肉盛入保鲜容器冷冻,可保存约30天,口感更似冰淇淋。

  释迦水果有什么营养成分3

  释迦果的营养成分

  释迦果的食用方法释迦果为热带水果,曾经在日本被认为是世界上含有维生素C最高的水果,营养价值丰富。每100克释迦果果肉组织营养成分的含量为水分为8.36克、

  可溶性固形物18.0~26%、脂肪0.14%~0.3%、矿物质0.6%~0.7%、碳水化合物23.9%、钙0.2%、磷0.04%、铁1.0%、有机酸为0.42%、总糖15.3%~18.3%、维生素C为0.265克、蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。

  释迦果的营养价值

  1、释迦果富含维生素C,维C具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

  2、释迦果富含铁,适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的.妇女要注意补铁。因此可以适当的食用释迦果。

  3、释迦果富含丰富的钙,而钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

  4、释迦果富含碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

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  释迦果的食用功效

  1、延缓肌肤衰老:释迦果含丰富的维生素C,具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤。

  2、通肠排便:释迦果纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便。

  3、降低血糖:释迦果具有激活脑细胞和降低血糖的功效,在国外常用来治疗脑萎缩和糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。

  4、抗癌:从1970年开始,专家们就针对释迦果进行了20多项研究。研究结果表明,释迦果的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞,其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时,释迦果还具有抗真菌和抗寄生虫的功效,此外,它还能帮助调节血压,还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。

  5、促进儿童生长发育:释迦果果实是一种营养非常均衡的食物,含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、黄酮和粗纤维精氨。酸能促使胰岛素生成及分泌增强细胞的免疫功能,赖氨酸是大脑神经细胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂体分泌生长激素,可促进胶原组织的合成,对促进儿童生长有作用。

  6、维持神经肌肉应激性:释迦果果实中含有多种矿质元素,钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高,而且钾、钠、钙、镁保持一定比例,可促进肌肉收缩,维持神经肌肉应激性。

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