秋天的叶子菜有哪些

时间:2023-05-15 13:08:45 饮食 我要投稿

  秋天的叶子菜有哪些,叶菜类蔬菜是蔬菜中一类,它们多叶绿色、叶片较薄,性质比较温和,营养较高,是人们餐桌上不可或缺的食物,那么秋天的叶子菜有哪些?

  秋天的叶子菜有哪些1

  第一种,小白菜

  小白菜的品种有很多,秋天最适合种植的就是体型大一些的小白菜。南方地区20天就可以上餐桌。

  第二种,茼蒿

  喜欢吃火锅的人,茼蒿绝对是火锅的必备菜。秋天种茼蒿,也特别合适。播种以后记住不要浇水,等发芽之后再开始浇水就可以。

  第三种,萝卜

  萝卜的品种特别多,冬天基本上就是不停地吃萝卜。冬天,可以选择种植一口吃一个的樱桃萝卜。从播种种到成熟,差不多也是一个月的时间。

  第四种,芥菜

  现在播种芥菜种子的话,一个月以后就能长成,每次包饺子的时候,挖还一点就可以。

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  第五种,芹菜

  芹菜不耐高温,也不耐寒,所以春秋季节,种植芹菜是很合适的。

  第六种,茴香

  喜欢的,会非常喜欢,不喜欢的,会闭之不及。

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  第七种,莴苣

  莴苣属于寒性的'蔬菜,在凉爽的气温下长生长得最好。昼叶温差越大,长得更好。

  第八种,蒜苗

  种蒜苗连种子都不用买,把蒜直接埋进土里就好,等出了小牙以后再开始浇水,能一茬一茬的割。

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  第九种,菠菜

  菠菜在秋冬季节很适合播种,30天左右就可以上餐桌。

  第十种,小葱

  小葱,可以直接蘸酱吃,平时只要把买回的葱埋进土里,过不了几天就看到它生长了,当作调味料,还能吃得更久。

  秋天的叶子菜有哪些2

  1、生菜

  生菜是莴苣属的蔬菜,因口感脆嫩、种植简单、病虫害少,深受大家的喜欢。生菜种类特别多,有绿色生菜,也有紫色生菜,有叶大而薄的玻璃生菜,也有叶片肥厚的奶油生菜。

  所以如果不种其他叶菜,只是种生菜也有很多种。生菜种子很小,我们常常觉得生菜不好出苗,其实不然,生菜算是好出苗的`,发芽率也很高,干籽播种后三五天也能出苗。但生菜生长缓慢,可以间苗采收,一直采收到入冬时节。

  2、孔雀菜

  孔雀菜也是莴苣属的叶菜,比生菜和油麦菜更耐寒,霜降也不死,能够一直生长到11上旬小雪时节。孔雀菜长得和油麦菜差不多,叶片细长,比油麦菜叶片厚,颜色也比油麦菜的颜色深。叶片含水较生菜和油麦菜都少,口感更有嚼劲,可以凉拌,我们多是洗净后蘸酱吃。种植孔雀菜需要注意的是十月之后,天气越来越冷,减少浇水次数,以防发生冻害。

  3、苦菊

  苦菊是菊科菊苣属的叶菜,叶菜纤维比较多,有苦味,平常吃特别好。长得好的苦菊也是挺大的,所以种植时不能种得太密。另外,苦菊易得软腐病,种植不能太密,田间一定要通风透光。

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  4、香菜

  立秋后种点香菜,能够一直采收到冬季,当然也能多次播种。春夏季多是选择大叶香菜品种,耐热也耐抽薹,秋冬季节可以选择种些小叶香菜,香味更加浓郁,但更加耐寒,即使下雪时盖上点稻草或者薄膜也冻不死。

  5、菠菜

  菠菜分为圆叶菠菜和尖叶菠菜,圆叶菠菜抽薹晚,耐热,适合春夏季种植,尖叶菠菜耐寒,植株较小,适合秋冬季节种植。在菠菜上,能够明显地表现出秋季种得更好吃,长得也更好。主要是因为秋季菠菜生长慢,光合产物积累得多,叶片中可溶性糖、有机酸、蛋白质的含量高,所以秋冬的菠菜口感更好。

  6、小油菜

  我们种得比较多的小油菜品种就是上海青,是种植面积比较大的叶菜,食用方法多样,可以炒食也可以做汤。

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  一、大白菜

  1、大白菜一般是指白菜,白菜属于十字花科,芸苔属于二年生草本,高可达60cm,全株没有毛,基生叶多数,大形,呈倒卵状长圆形至宽倒卵形。

  2、顶端比较圆钝,边缘有皱缩,波状,叶柄白色,扁平,花鲜为黄色。

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  二、甘蓝

  1、甘蓝属于十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,有粉霜。

  2、它的形状矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,呈绿色或灰绿色。

  3、基生叶质比较厚,层层包裹成球状体,呈扁球形,为乳白色或淡绿色,二年生茎有分枝,具茎生叶。

  三、菠菜

  1、菠菜也被称为波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属于藜科菠菜属,一年生草本植物。

  2、植物高可达1米,根呈圆锥状,带红色,较少为白色,叶呈戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。

  四、芹菜

  1、芹菜属于伞形科植物,品种比较多,在我国有非常悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的`蔬菜之一。

  2、它里面富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

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  五、油菜

  1、油菜一般是指欧洲油菜,欧洲油菜属于十字花科、芸薹属草本作物。

  2、茎呈直立,有分枝,仅幼叶有少数散生刚毛。

  3、叶柄长2.5-6cm,基部有裂片,中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形,基部呈心形,抱茎。

  六、生菜

  1、生菜是因为吃烧烤而火起来的,由于它比较好吃,爽口,很多人都很热爱和喜爱。

  2、它和各类肉菜是最佳搭档,能做到去油腻和增加口感,让人觉得百吃不厌。

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