电压力锅炖排骨好吃吗
电压力锅是日常烹调美食的好帮手，使用它来炖排骨，绝对是明智的选择。但炖得好不好吃，关键要看自己是否掌握技巧。那怎样用电压力锅炖排骨好吃呢？
排骨放进电压力锅内胆前，需要先过水去腥味，并去除肉沫，如果想入味，还要加调料腌制一会。
等腌制好后，先炒一下，再放进锅中，加水熬煮，这样更好入味，而且煮出来的骨头汤味道更好。
在水中加几滴白醋，可以帮助钙的稀出，通常，排骨中的钙物质不容易溶解出来，但醋有促进作用。
如果不想排骨煮得过烂，在切排骨时，就要注意了，不要把排骨切得太小，应该切大块点。
至于要不要在排骨白糖，根据个人口味而定，如果先吃甜一点，还可以多加一些。
在烹煮时，电压力锅消耗的水少，所以，不需要放太多水，水能淹没排骨，且稍多一点即可。
如果要放盐，不要在熟之前放，应该在熟之后放，因为这样更利于人体吸收。
普通保温型电压力锅
普通保温型电压力锅是一种最常见的普及型电压力锅，具有自动保温功能。当温度到达103度时，自动跳闸断电。等温度下降到70度时，自动通电保温，使用简单方便。但由于其锅盖和内锅边缘外露，当开锅时，蒸汽泡沫从锅盖边缘外溢，既不整洁，又限制了保温时间和质量，银耳其保温功耗较高。
电子保温型电压力锅
电子保温型电压力锅采用了有微压作用的防溢锅盖，锅内涂有防粘涂层，且具有优异的保温系统，在锅盖、锅体夹层都装有发热元件，连同锅底发热盘一起形成了低功耗的恒温保热系统。这种系统热量分配合理，加热均匀，保温时间很长。其热效率可达85%。其锅盖有双重作用，回收水蒸气和蒸发水滴，使米饭既松软又不易变酸。所以，购买电子保温型电压力锅更好。
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