春天可以种什么蔬菜

时间:2023-07-26 05:10:24 生活 我要投稿

  春天种植的蔬菜有黄瓜,南瓜,韭菜,扁豆,豇豆,菠菜,冬瓜,西芹,西葫芦,胡萝卜等。

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  黄瓜

  黄瓜是葫芦科黄瓜属植物,在世界范围内广泛分布,栽培区主要分布在温带地区。黄瓜属于短日照作物,适宜的生长温度为18-30℃,黄瓜生长期间需水量较多,对土壤水分和空气湿度都要求较高,适合种植在疏松肥沃、酸碱度中性的砂壤土中。

  南瓜

  南瓜是葫芦科南瓜属植物原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,后南北各地广泛种植。南瓜是喜温的短日照植物,耐旱性强,对土壤要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。

  韭菜

  韭菜是石蒜科葱属多年生宿根草本植物。韭菜起源于亚洲东南部,栽培区域遍及中国。韭菜也被引种到柬埔寨、英国、日本等多个国家和地区。属于长日照植物,耐寒性较强,对土壤水分要求较为严格,适宜种植的土壤pH值为5、6-6、5。

  扁豆

  扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。原产印度,分布在热带、亚热带地区,如非洲、印度次大陆与印尼等,中国南北均有种植。生长在生于路边、房前屋后、沟边等。扁豆喜温暖湿润、阳光充足的环境,的种子适宜发芽温度为22-23℃,植株能耐35℃左右高温。

  豇豆

  豇豆是豆科豇豆属的一年生双子叶藤本植物。豇豆主要分布在热带、亚热带、温带地区,主产国为尼日利亚、尼日尔、埃塞尔比亚、突尼斯、中国、印度、菲律宾等。豇豆喜温耐热,不耐寒,子叶出土、发芽的.最适温度为20-30℃,在35℃高温下仍能生长和结荚。

  菠菜

  菠菜是藜科菠菜属一二年生草本双子叶植物。菠菜作为一种普遍食用的绿色蔬菜,在全世界范围内广泛种植,中国是世界上最大的菠菜种植及消费国家。菠菜是典型的长日照植物,种子发芽最适温度为15-20℃,耐寒力较强,最适在空气湿度80%-90%,土壤湿度70%-80%,土壤pH值为5、5-7的环境条件下生长。

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  冬瓜

  冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生攀缘性草本植物。冬瓜起源于印度和中国,在亚洲地区的热带、亚热带及温带地区等多个国家和地区广泛种植。冬瓜喜温、耐热,生长发育的最适温度为20-30℃。冬瓜属于短日照作物,喜光照。冬瓜是需水量较多的作物,适合种植在排水良好、土层深厚、保水保肥的砂壤土和粘壤土中。

  西芹

  西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。西芹属耐寒性蔬菜,喜凉爽湿润,一年四季均可栽培。

  西葫芦

  西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本植物。原产北美洲南部,中国于16世纪开始从欧洲引入栽培。西葫芦最适生长温度为日温18~25℃,夜温12~15℃,适宜生长于湿润肥沃的偏酸性土壤。

  胡萝卜

  胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。在世界范围内分布于法国、德国、西班牙、匈牙利、中国等国,中国各地广泛栽培。胡萝卜喜欢阳光充足和冷凉的气候,适宜种植在表土深厚、肥沃、pH在6、0~6、6、保墒和排水良好的冲积砂土或砂质壤土中。

  春天可以种什么蔬菜2

  春天可以种什么蔬菜

  茄果类蔬菜

  辣椒和番茄是农村菜园子里最常见的蔬菜。辣椒和番茄都要经过育苗、定植移栽、田间管理、采收等环节。现在,农村有人用大棚专业育苗。菜苗出棚后,人们直接买苗来栽即可。

  辣椒分早熟、中熟和晚熟三个品种,早熟品种,3月上旬至4月上旬定植。定植后,做好中耕培土、追肥等管理,5、6月份采收。

  番茄,5月上旬移栽。做好除草、施肥等田间管理。大约两个月后,便可采收。

  瓜豆类蔬菜

  清明前后,种瓜点豆。瓜豆类蔬菜易种易活,是人们餐桌上必不可少的菜品。

  豇豆和四季豆种植方法,田间管理相似。立春以后,整地做畦,施足基肥。2至3月,选好种子,以干籽穴播的方式播种。此后,做好中耕除草,追肥等田间管理,藤蔓长至30厘米高时,要及时插架引蔓,使蔓叶均匀分布在架上,避免植株蔓叶缠绕。

  通常,人们也会在菜园的篱笆下种上丝瓜,扁豆等藤蔓类蔬菜,以篱作架,一举两得,既加固篱笆,又可摘瓜豆。

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  叶菜类蔬菜

  甘蓝,俗称包心菜。春甘蓝是春季最早定植的蔬菜。当日均温度达到摄氏6度以上,秧苗有5至6片叶时,即可定植。做好施肥、中耕除草等管理,叶球长至500克左右即可采收。

  蕹菜,也叫空心菜。口感清爽,深受人们喜爱。雍菜于4月份开始播种,以肥土覆盖。待苗长至高20至25厘米时即可间拔采收。

  农村有句俗话,园子里菜一一样样有。的确是这样,农村菜园子,蔬菜品种繁多,供应不断,是名符其实的取之不尽,用之不竭的聚宝盆。

  春天在自家菜园种些好种的蔬菜很多,根据气温、生长环璄及品种生长特点来结合考虑,种植一些生长快周期短的小菜还是可以的。

  三月初在菜园内加一个小拱棚,有利于种子发芽生长,可以种植菠菜、香菜、小白菜、油菜,白天光照充足有利于种子发芽,二个月就能采收了。拱棚外可以种植青蒜苗、韭菜,是耐寒蔬菜,尤其是青蒜苗生长的很快,一个月就能长的很高可以食用了。

  进入4月份是适合各种蔬菜生长的'季节,在菜园内再种一些黄瓜、豆角、早熟丝瓜、茄子、辣椒等,这些蔬菜都是经常食用的蔬菜。种植前最好提前在室内育苗,可以提前采收。

  进入5月份,第一茬种的小白菜、油菜、香菜、菠菜都可以采收了,可以进行倒茬种植,也可以种植一些晚丝瓜、豇豆等,这些蔬菜抗旱性强、结果多,而且生长周期长。

  春季在自家菜园种些蔬菜,节省开销,还能吃上新鲜蔬菜。防止种植品种过多或过密,不利于通风透光,在高温高湿季节给病虫害创造了生存环璄,所以在自家菜园内要合理种植,保持园内通风透光性强,减少病虫害的发生。

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  春天吃什么蔬菜好?

  1、豆芽防口唇干燥

  春季干燥多风,容易引发口角炎等上火症状,豆芽口味鲜美,有清热解毒、滋养润燥的功效。大家常吃的绿豆芽和黄豆芽,比原豆的维生素更加丰富,矿物质的利益率也更高,多糖和蛋白质更容易被人体吸收。中医认为,开春食用豆芽,有利于五脏从冬藏向春生转化,有健脾和胃、疏通肝气的作用。

  2、荠菜补钙

  荠菜耐寒,在开春就已上市,含丰富的类胡萝卜素、维他命C和各种矿物质等营养成分。需要特别指出的是,荠菜钙含量接近于3倍同等质量的牛奶。荠菜还具有一定的药用价值,可以辅助治疗胃溃疡、肠炎、痢疾等疾病。

  3、莴笋抗过敏

  莴笋又被叫做春菜,非常适合春天食用,富含膳食纤维、维他命、钙、镁等营养成分。相关研究证实,莴笋所含某种物质能抵抗春天过敏引起的鼻炎,使病人因过敏产生的痛苦得以缓解。

  4、韭菜增加抵抗力

  韭菜四季皆可食用,不过初春的时候品质最好。韭菜膳食纤维丰富,可促使肠道蠕动,能有效预防习惯性的便秘以及大肠癌,有洗肠草的美誉。韭菜性温,春天吃能固阳气,增加人体免疫力,尤其适合平素手脚冰凉者。

  5、香椿疏泄

  香椿是多年生落叶乔木,中国人吃香椿历史悠久,早在汉朝,香椿就和荔枝一起作为南北两大贡品,进贡到宫廷。按照中医的理论,香椿叶味辛、性温,入肝经、肺经,有宣发疏泄的作用。

  6、榆钱

  榆钱是榆树的果实,术语叫做“翅果”。由于它的形状薄如钱币,所以诗中有这样的关于榆钱的描述——“轻如蝶翅,小于钱样”,榆钱也就是因此得名的。又因为它是“余钱”的谐音,所以有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。

  7、芫荽(香菜)

  芫荽就是香菜,原产地为地中海沿岸及中亚地区,在汉代由张骞出使西域的时候引入,所以又被叫做胡荽。在北方一般在秋冬播种,春季收获。芫荽本身有一种浓烈的香气,很多人特别是小孩子不喜欢香菜的味道,可能终生不吃香菜。

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  8、马齿苋长寿

  马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等,为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜,民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。

  9、长寿竹笋维生素丰富

  含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒,有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。

  10、芹菜清淡开胃

  芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥,有“伏热、利小便”的作用,另外,芹菜配百合清炒清淡开胃。

  11、菠菜解毒

  春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的'菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。

  菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。

  12、槐花粗粮

  每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢,阵阵清香沁人心脾,令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种,但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和营养。

  需要提醒的是,道路两边及公园绿地内的槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物,长期受汽车尾气影响,花瓣受到了污染,而公园绿地的植物,养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。

  13、蕨菜清香爽口

  春天是采摘蕨菜的最佳时机,这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽,味道肥实鲜嫩,清香爽口,营养丰富,南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜:“蕨芽珍嫩压春蔬”。

  食用蕨菜前,先将蕨菜用热水煮一下,然后再用水漂洗4、5道,或者撒以适量草木灰或小苏打粉,盖上盖子放置一夜,再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是,烹饪时,必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入,可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时,可加入大蒜,陈醋或者辣椒进行调味,这样可以有利健康。

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