吃西餐怎么拿刀叉

时间:2023-08-10 22:10:19 阅读 我要投稿

  吃西餐怎么拿刀叉?刀叉是常见的西餐餐具,其用法有很多讲究,当你在享受西餐雅致的就餐氛围时,举止更要正确得体,进餐有条有礼。接下来我们一起了解一下吃西餐怎么拿刀叉。

  吃西餐怎么拿刀叉1

  1、用刀叉吃东西时,应以叉子将左边固定,用刀子切一小口大小,蘸上调味汁送入口中。美式的吃法是先将食物全部切成小 块,再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴,肉汁会流满盘子,并不雅观,因此最好是切一口吃一口。

  2、使用刀叉的基本原则是右 手持刀或汤匙,左手拿叉。

  3、若有两把以上,应用最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。

image.png  

  4、汤匙用握笔的`方式拿即可。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野。

  5、吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较软的食物 可放在叉子平面上,用刀子整理一下。

  6、如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面,不安全 也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼的举动。用餐后,将刀叉摆在四点钟方向即可。

  吃西餐怎么拿刀叉2

  1、左手持叉、右手持刀,刀柄和叉柄握于掌心,注意柄端不能突出外露,切食物时大臂自然下垂夹紧、不要打开。

  2、掌心向下握住刀与叉,两手食指分别按在刀叉柄上,使刀刃和叉尖向下。右手用刀把食物切开,然后左手用叉将食物叉起送入口中。

  3、切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下,再切一次,不能像拉锯的方式切,亦不要拉扯。牛排要吃一块,切一块。切肉要大小适度,不要大块塞进嘴里。

  4、吃牛排时,两唇合拢,不要出声。口中食物未吞下,不要再送入口中。切忌先切成碎块(此为英式,美式可以先切块),不但不雅,而且肉汁流失,殊为可惜。

  5、用过的餐具不可放于餐桌布上,开餐前餐具均放于两旁,左叉右刀,用餐后或使用过的刀叉一定要放在餐盘上,喝完汤或吃过甜品的调羹要放在碟子或碗里,这些刀叉调羹切忌放于餐布上。

image.png  

  6、餐桌上摆放的刀叉有一定的顺序,一般以3套刀叉居多,一般用餐时由内向外依次使用。冷盘用叉、吃鱼用银刀叉、吃肉用钢刀叉、吃生菜用叉、布丁或者点心用叉或者匙、水果用刀叉。

  7、暂停:刀尖朝内放于4点钟方向,叉尖朝内放于8点钟方向,刀叉呈八字形摆放于盘子里。此摆放方法代表未用完餐,只是暂时停下来,示意侍者不要拿走盘子。”

  8、用餐过程中,如果没有吃完,请把刀叉放在盘子两侧。摆放方法是:叉在左边面朝下,刀在右边与叉形成一个角。用餐完毕,刀和叉应该并排放在盘子的`右边或者中间,以示意服务员收去。

  9、切忌用手术刀和杀人刀的手法拿餐刀。所谓的手术刀,就是动手术时拿刀的方式,这样的拿法在切硬东西时是使不上力的。杀人刀就是手握着拳头像在杀人,一般人都不会使用这一拿法。

  10、在西餐中刀是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。切记:右手拿刀。如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀,则是用来切开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

  吃西餐怎么拿刀叉3

  一、吃西餐怎么拿刀叉

  1、吃西餐一般要用刀叉,而且还不止一副,往往是两到三副。通常情况下你需要右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两把以上的刀叉,应由最外依次向内取用。

  2、刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在刀叉柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可,而舀汤的方式是从里向外舀,也可根据个人使用手的习惯稍作调整。

  3、用刀叉吃东西时,应该以叉子将左边固定,用刀子切一小口大小,蘸上调味汁送入口中。吃体积较大的蔬菜时,可以用刀叉来折叠,分切。

  二、西餐刀叉的摆放原则

  1、用过的刀叉或勺子永远不要放在桌子上,因为这样很容易弄脏桌布。

  2、鉴于安全性的原则,摆放餐刀的时候永远不要把刀口的方向朝向别人,刀口的方向要对着自己。这跟我们平时给别人递水果刀时,要将手柄对着别人,刀口对向自己是同一个道理。

  3、刀叉或勺子要全部放在盘子上,不能将餐具的一端搭在盘子,另一端则悬空或靠在桌面上,这样餐具很容易滑落。

  4、在刀叉的摆放方式上,欧式的摆放方法一直是餐叉尖齿朝下,美式的则是餐叉尖齿朝上。

image.png  

  三、西餐刀叉的摆放礼仪

  1、与旁人交谈

  当你要与旁边的'人交谈时,欧式的做法是将餐刀的刀柄放在4点钟方向,餐叉的刀柄放在8点钟方向,如果有足够空间的话,最好将餐叉的尖齿抵在餐刀的刀叶上。美式的做法是餐刀放在盘子的右边,餐叉放在餐刀附近,餐叉的尖齿朝上。

  2、暂停用餐

  如果你需要暂停进食,可以将刀叉放在盘子中央摆成V字形,餐叉的尖齿和餐刀的刀叶相触,也可以将餐刀放在盘子的右上方,餐叉则斜放在附近的位置(餐叉尖端朝上)。这两个摆法都在告诉服务员,你还没吃完,不要将餐具收走。

  3、用完一道菜

  当你用完一道菜时,可以将刀叉平行摆放在盘子的右半边,餐刀和餐叉的柄对准4点钟方向,餐刀和餐叉的尖端则对准10点钟方向,然后完全放在盘底位置(这样不容易滑落)。注意,这时餐叉的尖端既可以朝上,也可以朝下。这个摆法表示你已经用餐完毕,服务员可以过来收走餐具了。

  在大多数西餐厅里,在上下一道菜时一般会帮你换一套新的餐具。即使服务员让你用已经用过的餐具吃下一道菜,也可以要求换一套新的餐具。

  4、食物评价

  有些人也会对餐厅的服务做一番评价,这时刀叉也有特定的摆法,告诉餐厅你的用餐感受。如将刀叉平行横放,表示你对本次的用餐过程很满意。若将刀叉交叉摆成V形,且刀尖朝上,表示你觉得餐厅的菜或服务不好。

【吃西餐怎么拿刀叉】相关文章:

吃西餐的顺序08-10

木瓜可以怎么吃07-22

虎杖要怎么吃07-07

猪火腿怎么吃06-24

大闸蟹怎么吃新手06-11

健康食谱怎么吃03-18

面包鱼干怎么吃08-03

黑芝麻怎么吃08-03

怎么吃洋葱减肥08-05

苦荞麦怎么吃08-01