无论是身处学校还是步入社会，大家都接触过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。那么你有了解过作文吗？下面是小编整理的家乡美食作文5篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡美食作文 篇1
不知哪个作家说过，对故乡的怀念其实是从吃开始的。
家乡菜，对于背井离乡的游子来说，是一个永恒主题。
在记忆深处飘散着氤氲热气的家乡菜，承载着平凡生活的色香味，寄托着人生沧桑的感慨。这种味蕾上的乡愁终生难忘，而且随着时光的流逝更是让人刻骨铭心。
先是父亲的这盘油炸薯包。原是家乡盛产茶籽油，而也因为贫穷，没有别的什么好东西来待客，即在这炸货上做花样。大年三十的晚上，大人们都在灶间忙活着，炸薯包、米果、红薯片、油饼，一箩筐一箩筐的，要炸至深夜。而我们家，炸薯包是父亲的拿手。这几年，姐妹几个分散在各地，通常是聚少分多，而父母也随弟弟生活在九江，已是多年没炸薯包了。有一次电话里父亲很高兴地告诉说：我们在炸薯包吃。我顿时口舌生津，不禁说：你们才好。父亲马上说：下次回来我做给你们吃。果不其然，今年正月初八，父亲回来为姑姑、姑夫祝寿，忙里偷闲地炸了次薯包给我和三姐这两家子吃。那天一下班赶至父亲家，父亲已将脚板薯用专门的刷钵刷好，和着新碎好的米粉，看上去是淡紫色的一盘糊糊，撒上些许蒜叶和盐，搅拌均匀。父亲用他略显老态的胖胖的大手抓一把糊糊，轻轻一握，挤出一个小小的团团，用瓷汤匙挖出，放进温度刚好的油锅里，稍炸片刻，顿时一股异香飘入鼻中。刚等着一锅炸好，即迫不及待地吃起来。嘴里吃着，聊着，享受着这浓浓的`父爱。尽管自己已经为人妻，为人母了，而在父亲面前，似乎还是那个叽叽喳喳，常被父亲抱至膝上的小丫头。
还有这盆糊，父亲犹爱，也是他的拿手。锅里多搁些油，猪油最佳，倒进高汤，趁汤还是冷的，抓着干米粉，慢慢地、均匀地撒着，左手不停地搅拌，高汤慢慢地滚起来，开了，米粉由白色转成透明，成糊状了，撒上些碧绿的葱花，好了，起锅，趁热吃。滑滑的、嫩嫩的，猪油的浓香夹着高汤的鲜香，还有小葱的清香，真是余香缭绕，回味无穷。
清炒地菜，此菜有清理肠胃、去除油脂、清热解毒之功效，故而最受我们姐妹几个的推崇。因为每个人丈夫的腰围都在增长着，而做这道菜体现着我们这些做妻子的对他们的关心和体贴。如果正月里天气暖和，南风吹上几日，田野里的地菜也刚好长出来了。带上孩子们，带上小剪子、小铲子、小蓝子，一大家子浩浩荡荡向麻洲果园开去。暖暖的阳光照着，孩子们在旁边奔跑、嬉戏着，我们寻找着鲜嫩的地菜，用小铲子铲起，小剪子剪去根茎，择去老叶、黄叶，放进篮中。一边聊着各自的孩子、丈夫、工作，还有美容经，聊到开心处不时爆发阵阵笑声，惹来孩子们的询问；还有那烦心的事，也尽管说出来好了，我们互相劝慰着，宣泄着。
干辣椒炒狗肉干，是小弟的最爱，也颇受大家的欢迎。勤快的三姐知道大家今年都回来过年，早早地托人买好了农户家的土狗，宰杀好，将其分割成条块，抹上盐腌上一个礼拜。等有大太阳赶紧拿出来晒，晒上几个艳阳天，等狗肉状如木柴、色泽酱红，点点清油渗出，微微还透着点香，好了，收起。等着要吃时拿出一条，切成薄片，用米酒泡着，发松来。多些干辣椒、土蒜头，姜少许放到锅中爆几下，盛起，再将发好的狗肉干放入锅中爆炒，加入米酒，转为文火焖至汤汁收干，加入爆好的佐料，翻炒几下，即可出锅。此菜咸、香、辣，下酒甚佳，佐饭亦好。
还有一道泥鳅汤。此处所指并不是将真正的泥鳅拿来做汤，而是将煮熟的芋头和着红薯粉，揉好，搓成一条一条的，用清水焯好，冷水浸着，要吃时佐以高汤，撒上点葱花，吃在嘴里滑滑溜溜的，酷似泥鳅故而得此名。
家乡美食作文 篇2
我的家乡博山是一座历史悠久的美丽小山城。博山人对饮食很讲究，就是普通人家也不放过在逢年过节铺张一下。
到了腊月，家家户户都忙着置办菜肴，摊鸡蛋饼，做春卷、卷尖、蛋包；做豆腐箱、豆腐角、豆腐丸；剁肉陷做饺子……你听刀起刀落的声音此起彼伏，响声过后各种香气便溢了出来，在空气中弥漫着，飘着浓浓的.年味。
但是最具博山特色的菜还是酥锅，博山人几乎家家都做。似乎不做个酥锅就过不去年。腊月二十三空气中便散发出酸里带甜的特殊气味，那就是酥锅。这一天，我们全家齐动员，洗白菜、藕、海带、葱姜；炸鱼、豆腐；还有鸡、五花肉、猪蹄；配料有糖、酱油、醋、黄酒等，林林总总摆了一大摊。爷爷是主厨，我是小工。爷爷先刷了一个大砂锅，在锅底放上一些筷子，说是怕糊。然后分层放上白菜葱姜，剩下的东西分区摆放，层层叠叠错落有致。最关键的是配料的比例，爷爷小心的调好配料，然后又尝了尝，才放心地放进锅里。七八个小时后，酥锅上桌了，不同区域里的东西，就是不同的菜，那苏软酸甜的味道，真是别有一番风味。
博山酥锅属于普通百姓，它平实淳朴，材料易得，风味独特，怪不得博山人自豪地说：“吃了博山饭，围着天下转。”
家乡美食作文 篇3
我的家乡——濮阳就在黄河之滨，这里曾经出过许多有名的人，比如说造字的仓颉，古代军事家吴起。我的`家乡还有很多美食，范县大包子、黄河糟鱼、壮馍、牛肉耗辣椒、子岸烧鸡……
我最喜欢吃的是范县大包子，据说早在北宋时期，梁山好汉孙二娘在范县以开小店为生，熬稀饭、做包子，迎接来往的英雄。因为她深受当地百姓爱戴，所以她做的包子也随着她名气传播开来。这种包子皮薄、馅香、味美，刚出笼的包子在100米开外就能闻到香味。
虽然我不喜欢吃鱼，但我还是要向你们介绍糟鱼，它以黄河大鲤鱼为原料，用小火慢慢的炖，鱼肉鲜嫩，而且你们吃的时候根本不用担心有鱼刺，因为它已经特别酥烂，一咬就碎。
还有很多很多，我就不再细说了。欢迎你们来我的家乡做客，我会带领你们一一品尝。
家乡美食作文 篇4
美食，特别是大鱼圆是我们集镇家喻户晓的风味年三十，家家户户的餐桌上都会出现这道美味。
鱼圆不仅颜色好，味道也是一级棒!颗颗鱼圆似珍珠，却比珍珠大，似白雪，却没有白雪冰凉。它白的纯洁，白的毫无瑕疵。白色的鱼圆配上米色的清汤，听着就让人垂涎三尺。只要你轻轻的咬上一口，给你的感觉只有四个字"鲜"、"香"、"软"、"嫩".
鱼圆的做法很复杂，但只要掌握了方法，就简单多了。首先买条鲢鱼回来洗净、晾干。再将鱼背两边的肉剖开，取两边肉去皮去刺，放在砧板上剁成肉泥(大概要剁一个小时)，取葱白、生姜少些剁成泥，鸡蛋两只取蛋清，盐少些，最后放水2斤左右的'鱼放水近500毫升。将肉泥挤碎后用手搅拌，成肉糊。(假如没有成肉糊，可适量加点盐。搅拌的时间可能比较长。)将肉糊用手抓起用力一挤，从大拇指和食指间冒出，再用小酒杯或条羹轻轻一刮，放入装有水的锅中，放完为止。最后将水烧开，但不能够太开约90度左右吧，烧的过程中要用汤匙轻轻的翻动鱼圆，注意不能够太用力，只要将鱼圆能够翻过来就行。鱼圆变得洁白就熟了。
记得我第一次吃鱼圆的时候它就给我留下了深刻的印像，把它夹起放在嘴里轻轻一咬，不，与其说是"咬"不如说是"抿".那口味让我至今回味悠长。
朋友只要你来到我们的家乡--南京市江宁区陆郎，热情的家乡人一定会端上一碗热气腾腾的鱼圆招待你的，那洁白就像我们陆郎人的心灵一样纯洁。我们张开双臂欢迎你们的到来!
家乡美食作文 篇5
说起家乡的美食，名不虚传的臭豆腐干令人难以忘怀，那滋味吃起来回味无穷，简直妙不可言。
“卖臭豆腐嘞，又香又好吃，快来买哟!”每每听到家门口传来一阵阵叫卖声时，我肚里的馋虫便蠢蠢欲动。禁不住诱惑，我去向妈妈讨钱。拿到钱，脚下生风，一溜烟，径直跑过去了。
“老板……来……两盒臭豆腐干!”我气喘吁吁地说。满脸堆笑的老板热情地招待着每位顾客，只见他麻利地从篮子里拿出两盒洁白划好的裸干，往油锅里一倒，耳畔边响起“滋滋，砰砰”，锅里的豆腐干便炸开了。翻滚了一阵，热浪升腾，臭豆腐干由乳白色变成了金黄色，表面有些凹凸不平。炸透出锅，老板用漏勺从锅里把它们捞上来，放在漏网上晾尽残油，一股香味扑鼻而来。再刷上一层花生酱，辣酱(不吃辣的人可以刷些甜酱)，拿塑料盒一块一块地装好，撒上花椒，蒜，葱等佐料。我拿上筷子迫不及待地打开盒子，小心翼翼地夹起一块，放在嘴里，紧闭双眼，合上嘴唇，细细地品味着它的.美味。啊!我仿佛进入了仙境一般，多么美味的臭豆腐干!臭豆腐干真是人间美味，其臭味难闻而吃起来却香气四逸。我耐不住又夹起一块放进嘴里，又香、又辣、又脆，嘴里还残留着那幸福的味道。吃完一盒后，发现自己已经被一群人围得像铁桶一样，人们排着队，争先恐后地买臭豆腐干吃。
小小的臭豆腐干虽然只是一个地方的小吃，但它却体现出人们的勤劳与智慧，在街头巷尾为人们称道。
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