三黄鸡炖冬瓜
材料
用料原材料：冬瓜100克，三黄鸡300克，姜10克，香菜10克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将三黄鸡斩件汆水，冬瓜切成三黄鸡大小的块，香菜洗净切段，姜切片待用。
2、净锅上火，放入奶汤、姜片、三黄鸡，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖10分钟调味，撒上香菜段即成。
功效
我们食用这道菜是可以很好的对暑热口渴、痰热咳嗽、面斑有很好的改善作用的，对脾养颜、止咳化痰也是有不错的效果的。
香菇炖三黄鸡
主料：三黄鸡1只、香菇6朵。
辅料：绿色菜蔬、盐少许。
制作：
1、三黄鸡洗净，去掉鸡尾尖和鸡油。把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出，洗净待用。
2、干香菇先洗净、去蒂，倒入开水加少许白糖，扣上重物，泡发待用。
3、把鸡、香菇、放入砂锅中，加足水。先用大火煮沸，再用小火炖2—3小时。（要一次性加足水，不然，影响鸡汤的味道和浓度）
4、出锅时根据习惯可以放入喜欢的菜蔬和少许盐即成。（吃剩的第二天可以下面条后，另外浇鸡汤更别有一番风味。）
特点：材料易寻，味道鲜美，原汁原味，好喝实惠。（喜欢药膳的可以选加黄芪、党参、西洋参、枸杞、大枣等。没有干香菇单独炖鸡汤，原汁原味也不错。）
三黄鸡是含有丰富的优质蛋白质、富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且我们食用是可以很好的降低对我们人体不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
三黄鸡是一种脂肪含量很低，而且非常有营养的，所以我们是可以经常食用这种鸡肉的，很好的降低胆固醇的含量，避免一些常见的三高疾病的出现，我们也是可以很好的按照上面的方法来进行清炖三黄鸡的，营养又美味。
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