宝宝美味营养餐

时间:2023-09-28 19:10:00 饮食 我要投稿

  宝宝美味营养餐,天天用高蛋白、高脂肪的食物对宝贝加强营养攻势的做法并不可取,不仅不能达到积蓄营养的目的,反而会使宝贝的抵抗力下降,招致更多疾病的侵袭,下面分享宝宝美味营养餐。

  宝宝美味营养餐1

  宝贝冬季营养搭配4原则

  1.全面又均衡

  *无论宝贝属于何种体质,有怎样的营养需求,来自于粮谷、蔬菜、豆制品、水果、禽畜肉、蛋、水产和奶制品的食物,都应当出现在宝贝冬季的餐桌上,哪一样都不可缺少。

  *主食和土豆、红薯、芋头、山药等根茎类蔬菜,一定要占主导地位,保证充分的热量摄入,并辅以足量的蔬菜帮助胃肠蠕动,切不可让肉蛋鱼虾喧宾夺主。

  *要适当用植物蛋白豆浆、豆腐、豆花以及各种杂豆类食物,替代部分动物食品,帮助平衡蛋白质的种类、促进蛋白质吸收、增加膳食纤维、减少积食发生的可能。

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  2.有选择有重点

  *无需给宝贝添加过多的高蛋白、高脂肪食物如肉、蛋、海鲜等,应适量增加少量核桃、芝麻、花生等植物油脂类食物以储存热量。

  *注重增加富含铁、碘、维生素A、D、E、C、B1、B2、胡萝卜素的食物的摄入量,比如动物肝脏、紫菜、海带、海鱼海虾(特别是深海鱼)等海产品;蛋黄、胡萝卜、南瓜、橘子、番茄、木瓜等果蔬;坚果、粗粮以及豆制品。

  3.应季又温热

  *多选择新鲜的冬季果蔬给宝贝吃,特别是南瓜、红薯、藕、冬笋、萝卜、青菜、大白菜、卷心菜、苹果、大枣、柑橘、香蕉、柚子等。这些果蔬在经过低温考验后,含糖、维生素及钾、镁等无机盐的含量都非常丰富,可提供丰富的热量和微量营养素。

  *已经过季的水果如西瓜、桃子、樱桃等最好不要给宝贝选用了,这些果蔬往往在成熟前就被采摘、或者采用了催熟方法,营养素含量相对较低。如果遇上是冷库存放的产品,还有可能因不新鲜而吃坏了宝贝的肚子。

  *冬季要避免吃、喝温度偏低的食品或饮品,宝贝的.食品或饮品最好在40℃以上,不让低温刺激宝贝娇嫩的胃肠黏膜,引发消化道疾病。

  4.多炖煮少生冷

  *冬天里,食物的烹调要避免油炸、凉拌或煮后冷食的食物,应以煲菜类、烩菜类、炖菜类、蒸菜类、或汤菜等为主。

  *由于低温易使菜肴的热量散发较快,因此,在冬季恰当使用勾芡的方法可以帮助菜肴保温,如羹糊类菜肴。

  *比夏天稍稍增加一点儿烹调用油,可以帮助宝贝多获得一点儿御寒的热量,但不可过多。

  宝宝美味营养餐2

  四款给宝宝的美味补血餐

  香菇炒猪肝

  材料:香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克

  烹饪方法:

  1、先将香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发。胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。

  2、将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成花瓣状,洗净,待用。

  3、将猪肝洗净,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀,待用。

  4、将炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

  TIPS:要将买回来的猪肝冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

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  海带鸭血汤

  材料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升

  烹饪方法:

  1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。

  2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1。5厘米见方的鸭血块,待用。

  3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀。停火,淋入麻油即成。

  TIPS:鸭血中含有丰富的'蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。

  此外,一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富,含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

  芦笋汁阿胶牛奶

  材料:绿芦笋汁100毫升,阿胶15克,鲜牛奶200毫升。

  烹饪方法:

  1、先取新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100毫升,备用。

  2、去除阿胶中的杂质,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮。

  宝宝美味营养餐3

  让宝宝长高的理想营养餐

  猪肝鸡蛋

  新鲜猪肝50克,新鲜鸡蛋—个,大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状,用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花,与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状,待温,调味后食用,隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质,富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且钙、磷等无机盐含量也很丰富,是儿童增高的理想食品。

  鸡蛋黄粉粥

  新鲜鸡蛋一个,煮熟后除去蛋白,留下蛋黄。将蛋黄研细,加入已煮好的米粥中拌匀食用,每天1~2次。蛋黄中含有丰富的.卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类,色香味俱全,适合婴幼儿食用。

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  鸡肝猪腿黄芪汤

  取新鲜鸡肝50克,新鲜猪腿骨50克,黄芪30克,五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,改为文火煮一小时,再滤去骨渣和药渣。

  然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,按口味加调料,待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素,猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的生长发育甚为有利。

  猪骨波菜汤

  取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

  牡蛎肉汤

  取新鲜牡蛎肉100克,生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内,加上生姜丝少许,加适量清水,用中火煨成浓汤,再加入少量调味料,待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质,是一味简单可行的助长高汤剂。

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