豆角烧五花肉的做法，豆角烧五花肉作为一道常见的家常菜肴，其口感鲜香，营养丰富，备受人们喜爱，而豆角烧五花肉的制作方式也是非常简单易学，现在分享豆角烧五花肉的做法。
豆角烧五花肉的做法1
材料：
1、五花肉250克
2、青豆角250克
3、红椒1个
4、葱姜蒜适量
5、豆瓣酱适量
6、白糖适量
7、生抽适量
8、料酒适量
9、盐适量
10、清水适量
11、食用油适量
制作步骤：
1、将五花肉切成约2厘米长的小块，放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再洗净备用。
2、豆角两端切去，然后清水漂洗掉豆角上的泥沙。
3、青豆角略微斜切成3厘米左右的小段（可以根据个人口感而定），红椒切成丝，葱姜蒜切碎备用。
4、坐锅热油，放入五花肉煸炒出油脂，煸至五花肉表面金黄，然后加入豆瓣酱翻炒均匀。
5、再加入葱姜蒜煸炒出香味，放入红椒丝翻炒均匀。
6、稍微加入适量料酒和生抽，并放入适量清水，煮沸几分钟。
7、然后加入豆角，煮15-20分钟，直到五花肉和豆角完全熟透，汤汁也收得稍浓即可。
8、最后加入适量盐和白糖调味即可，煮一下让调味料上色入味。
烧豆角五花肉虽不在极品食谱之列，但却确是每一个家庭都不可小看的美食，烹饪时只要注意事项不要忘记，保证烹饪出来的味道，口感，营养都很充足。
【豆角炒肉】
【制作食材】东北油豆，红椒，五花肉，小葱，大蒜，干辣椒，食用油，食用盐，白糖，鸡精，生抽，老抽
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道豆角炒肉的制作方法，做法特别简单。现在咱们先来把做豆角炒肉，需要用到的材料准备一下。准备一小把东北油豆，准备一顿饭的量就可以了。
然后再准备一根红椒，一小块五花肉，五花肉大概在三两左右。然后再准备五瓣大蒜，一根小葱。喜欢吃辣的朋友，还可以准备点干辣椒。再准备适量的食用油，食用盐，白糖，鸡精，生抽和老抽即可。将它们全部准备完成之后咱们就可以开始这道豆角炒肉的制作了。
2、咱们先来把油豆清洗一下，清洗干净之后咱们先稍微控一下水分，然后再把它切成小段。油豆在切之前可以先把它的两头给去掉，如果准备的是比较嫩的油豆的话，中间是没有老丝的.，那可以不去，但如果稍微有点老的话，就需要把中间的老丝给去掉。油豆切完小段之后，咱们先把它放到一个盘中备用。
3、油豆咱们已经切完了，下面来切一下红椒，将红椒清洗干净，然后甩干水分，再把红椒切成丝，或者是切成小块。切完之后放到盘中备用。然后再把咱们准备好的五花肉清洗干净，再切成片，切完片之后咱们再将五花肉切成小块，把切完的五花肉小块放到一个小盘中备用。
4、准备好的小葱切成葱花，大蒜切成片。切完之后收到一个盘中备用。干红辣椒先切一下，然后再切成丝，切完之后放到盘中备用。材料差不多都已经切完了，下面咱们起锅烧水，水开了之后，咱们把油豆放进锅里焯一下水，一直焯到油豆断生，时间大概在一分钟左右。油豆焯好了之后咱们捞出来接着就放到凉水中。等到油豆完全变凉之后，咱们捞出来控一下水分，放到一旁备用。
5、油豆放到凉水中之后，咱们用焯油豆的水把五花肉也稍微焯一下，五花肉焯水之后咱们把它捞出来，清洗几遍，然后再放到凉水中泡凉。凉了之后就把它捞出来，沥干水分备用。
6、锅中先热油，然后咱们把五花肉炒一下，炒出肉香味之后，咱们把葱蒜和干红辣椒分别放进去炒香，然后再把油豆放进去翻炒。
如果油豆在炒的过程中稍微有点干的话，就加一点水，然后就可以放调味料了。加入半勺食用盐，半勺白糖，半勺鸡精，再倒入适量的生抽和老抽，最后把红椒倒进去一起翻炒，食材完全上色入味了之后就可以出锅装盘了，一道非常美味的豆角炒肉就这样完成了。
豆角烧五花肉的做法2
五花肉烧豆角
豆角是大众食材，含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸、矿物质，维生素含量也高于其它蔬菜，而且具有显著的药用价值。可以调理人的消化系统，消除胸膈胀满，还可以治疗急性肠胃炎，呕吐腹泻。具有理中益气，补肾健胃等功效。搭配五花肉烧熟，既美味也很营养保健。
原料：豆角、油、盐、味精、葱、大料、姜。
做法步骤：
第1步、五花肉洗干净。豆角摘洗干净。
第2步、豆角掰成段。
第3步、五花肉切成片。
第4步、起油锅，葱姜、大料入锅煸香。
第5步、五花肉入锅炒。
第6步、加酱油炒。
第7步、豆角入锅炒。
第8步、加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
第9步、豆角熟，加盐、味精炒均匀关火。
第10步、即可出锅装盘。
小贴士：
1、豆角一定要烧熟。
2、大火烧开，文火慢烧，豆角更加入味。
豆角炖五花肉
不管是芸豆还是四季豆，反正我们管所有这些菜豆都叫豆角。五花肉炖豆角，北方桌上常见的`炖菜，好吃下饭。
原料：五花肉、豆角、生抽、甜面酱、糖、料酒、植物油、盐。
做法步骤：
第1步、五花肉切薄片
第2步、葱姜切片，豆角洗净去筋，去两端，从中间一断为二
第3步、锅中放入少量植物油，放入五花肉，小火煎至卷曲变黄
第4步、放入葱姜爆香
第5步、放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，一勺甜面酱翻炒均匀，多翻炒一会儿，使五花肉入味
第6步、放入豆角翻炒
第7步、放入适量温水，没过豆角五花肉，放入适量盐
第8步、大火烧开，转中火慢炖，把水耗干，关火
第9步、成品，五花肉香而不腻，豆角翠绿
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