哪些食物能抗癌

时间:2023-08-03 19:10:02 饮食 我要投稿

  哪些食物能抗癌,人类围绕着如何战胜癌症作了不懈的努力,找出了许多行之有效的办法,其中之一,就是应用食物抗癌,下面分享哪些食物能抗癌。

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  香菇:是食用蘑菇的一个优良品种,为“山珍”之一。在香菇中含有一种叫“1.3-B-葡萄糖苷酶”的物质。这种物质能提高机体抑制癌瘤的能力,加强抗癌作用。各种癌症手术后,持续服香菇,可防止癌细胞转移。

  洋葱:对癌细胞有抑制作用。在欧美被称为“菜中皇后”,放在白酒或牛奶里轻炒,是西菜高级佐料。但热病患者不宜进食。

  大蒜:大蒜能抑制胃内亚硝胺(致癌物质)形成。在肿瘤调查中,发现我国某地胃癌发病率极低,究其原因,是该地区盛产大蒜。

  芦笋:“国际癌症病友协会”在一张通报中提到“有研究证明,芦笋几乎对所有类型的癌症都有疗效……”。芦笋目前是行销欧美市场的高档蔬菜,被称为“健康食品”。

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  蜂蜜:常食蜂蜜,不仅能有效地防止肿瘤发生,而且能延年益寿。美国有人曾对养蜂人的癌症发生率经过两年多的反复调查和核实,几乎未找到一位死于癌症的养蜂人。

  胡萝卜:有人把胡萝卜比做“小人参”,可见其营养价值之高。胡萝卜中的木质素,有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的功用。

  酸乳:酸乳对于人的长寿而不得癌症是颇有助益的。在苏联的'长寿地区——南高加索,酸乳是人们日常饮料。

  含维生素c丰富的水果:近代医学发现维生素C具有阻止致癌物质产生的作用。据报导,美国二十世纪五十年代以来,胃癌病例显著减少的主要原因,是因为人们增加了新鲜果汁的饮用量。经过实验,人们发现一个人每天只要吃20毫克左右的维生素C (大约相当于100克柑桔或500克苹果中维生素C的含量),就可以抑制致癌物亚硝胺的产生。

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  哪些食物可抗癌?

  1、大蒜和大葱

  在大葱中含有硫化丙烯,能快速排出体内的致癌物质,降低患有癌症几率。另外葱也会抑制肠道中细菌,防止硝酸盐转化成亚硝酸盐,阻断致癌过程。葱叶中含有大量纤维素和多糖,体能和癌细胞相凝聚,抑制癌细胞生长。大蒜中含有的大蒜素也能抑制多种癌细胞生长。但是大蒜和生葱属于温热食物,吃的时候一定要控制量,尤其是有胃溃疡和十二指肠溃疡的'人,一次性不能吃太多,以免让溃疡恶化。

  2、胡萝卜

  胡萝卜含有的胡萝卜素,属于抗氧化剂,能防止细胞发生癌变。另外含有的胡萝卜素以及维生素C和木质素,能抑制乳腺癌、膀胱癌和结肠癌等。胡萝卜素属于脂溶性维生素,不管是炖汤还是烧煮都不会破坏维生素。把胡萝卜和油脂一起炒熟,更容易让胡萝卜素溶解,提高其吸收和利用率。

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  3、红薯

  红薯中除了含有胡萝卜素和淀粉外,也含有丰富钾铁等微量元素,可保护人体上皮细胞结构完整性,抑制病毒活性,同时也能阻断胃肠道中亚硝酸胺生成,消除重金属带来的毒性作用,同时也能阻断有毒金属的致癌过程。红薯中含有大量的脱氢表雄酮,能抑制乳腺癌和结肠癌产生。但是红薯中缺少脂肪和蛋白质,吃红薯时尽量搭配含脂肪和蛋白质的食物。另外红薯中含有大量气化酶,若一次性吃太多的话,会引起打嗝反酸,胃灼热以及腹胀,不能过量食用,每次控制在150克左右即可。

  温馨提示

  除了以上三种蔬菜外也应该多吃红色、黄色、绿色、紫色和白色等5种颜色的蔬菜水果。在白色蔬菜水果中含有大量的硒和蒜素,能强化心血管系统功能,降低胆固醇,预防癌症,比如洋葱大蒜姜白桃和梨等。在紫色蔬果中含有大量多酚和黄芩素,能增强记忆力,预防癌症,比如紫甘蓝葡萄或无花果。在绿色蔬果中含有大量叶黄素,能促进食物消化,坚固骨骼,如菜花卷心菜甘蓝以及猕猴桃。

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  1、葡萄干

  葡萄干它的含硒量是非常丰富的,使用后可以给身体补充硒,可以防止身体因缺少细胞引起的身体不适。同时它还含有铁、钙等元素,非常适合于妇女以及小孩子食用,补充身体所需营养。

  2、芦笋

  芦笋是比较常见的食材,这款食物里面含有丰富的硒,另外也含有锌、钾等物质,使用之后可以很好的调理身体,对一些慢性疾病的预防也是有帮助的。

  3、胡萝卜

  胡萝卜里面的硒含量是非常丰富的,另外也含有维生素a,多吃胡萝卜可以预防癌症,也能够保护心脏,还有抗衰老的作用,所以这款食物也是非常好的。

  4、大豆

  大豆是含蛋白质比较丰富的食物,当然这款食物里面的硒元素含量也是很丰富的,所以如果想要补充硒也可以多吃一些大豆,而且它对慢性病和哮喘也有防御作用。

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  5、洋葱

  食用洋葱可以有利于心血管健康,它有很强的抗氧化性,当然钙食物里面的硒元素含量是很丰富的,多吃这些食物对眼睛,皮肤头发等都是有保护作用。

  6、香蕉

  水果香蕉中含有丰富的硒物质,所以平时的时候可以吃香蕉来给身体补充硒元素,当然也要注意操作的方法,可以把香蕉切成两半,然后涂上花生酱,这样可以更有利于人体吸收。

  7、浆果

  浆果在生活中可能很多人不了解,但是这款水果里面的硒含量也是比较多的,多吃浆果类的食物也能够更好的保护身体,对一些疾病的预防也是有帮助的.。

  8、蘑菇

  蘑菇是很常见的一种食物,这款食物里面的硒含量也比较丰富,蘑菇有很多种,有香菇还有白纽扣蘑菇,这些蘑菇里面的硒元素含量是很丰富的,所以多吃这些食物也很好。

  9、花菜

  想要给身体补充硒元素,也可以选择吃花菜类的食物,这款食物里面的硒含量是非常高的,而且多吃花菜这类食物还可以增强免疫力,可以让身体变得更健康。

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