黑豆含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆的功效与作用与主治1
黑豆
形状
该品椭圆形或类球形，稍扁，长6~12mm，直径5~9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄绿色或淡黄色。气微，味淡，嚼之有豆腥气味。
黑豆，又名橹豆、黑大豆、零乌豆，民间多称黑大豆和马料豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳，它与黄豆同属大豆类。
主要功效
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。
小黑豆和大黑豆的功效
其实大小黑豆基本是一样的，只不过因为一般家里用的小黑豆多些，通常和米煮粥什么的，没什么药理作用！反而大黑豆会经常被被用来补肾，大黑豆有药理作用，大黑豆不仅外形长像肾而且确实有补肾的效果！所以大黑豆补肾好些。
意见建议：建议把大黑豆和枸杞放一起煮的粥补肾更好！大黑豆还有很多好处，列如：是高蛋白低热量的，增强活力，防止便秘和大脑退化！
大黑豆和小黑豆的功效有什么不同
黑豆有大圆粒里面的颜色是淡绿色的是药用黑豆，小长形的是普通煮粥吃的，醋泡黑豆用大圆粒的。
抄熟晾凉后再用醋泡，装入有盖子的密封好一点的容器醋没过黑豆放冰箱冷藏保存。每天吃20-30粒。具体功效我也不确定。可以试试（胃不好不要吃）
小黑豆和大黑豆的功效与作用及禁忌
黑豆的营养是比较丰富的，而且里边含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，还有活血化瘀，解毒等一些功效，一般黑豆是没有副作用的，黑豆是可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等。
在日常生活中，黑豆是可以用于菜肴，也可以用多种的烹调方式，针对于头发稀少，头发偏白或者是有糖尿病患者都可以适当吃黑豆，黑豆的禁忌是小孩子尽量不要多吃黑豆。
大黑豆与小黑豆的区别和作用
黑豆和红豆在营养功效上各有优势，因此关于黑豆和红豆哪个营养高并不能一概而论。
红豆富含蛋白质、维生素和微量元素，赖氨酸：氨基酸中赖氨酸含量较高。
黑豆有丰富的维生素B群及维生素E，都是养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的'泛酸，对乌发不变白也有帮助。
黑大豆和黑小豆功效一样吗
黑色的五谷杂粮有很多的，大家常说的黑八类有黑小麦、黑玉米、黑花生、黑谷子、黑芝麻、黑大豆、黑小豆、黑绿豆等，均衡搭配的黑色混合五谷杂粮，膳食搭配，营养全面。
其实，黑八类并不是精确指黑色的五谷杂粮种类，而是指深颜色的五谷杂粮，比如和黑米相比，虽说黑米含有锰锌铜等无机盐大豆比大米高1-3倍，营养也是杠杠的，但黑米大多煮不烂，不仅很多招牌营养素无法溶出让人体吸收，对消化功能差或者体质虚弱的人不太友好。
另外，紫米所蕴含的花青素比黑米高，并且经过改良的紫灿米，不仅花青素含量在原有基础上大幅度提升，且紫米只需放入水中便会溶解出大量花青素，水在几秒内变成紫黑色。
大黑豆和小黑豆的功效有什么区别
小黑豆和大黑豆的区别：
大黑豆有很多种颜色，黑、青、斑等色，大黑豆，粒型比较圆，豆仁有绿色、黄色两种，其中绿色芯黑豆营养价值比较高。
小黑豆的粒型扁长，豆仁是黄色的。
小黑豆和大黑豆哪种营养好
正宗黑豆有大颗粒和小颗粒，绿瓤。
正宗黄豆是笨黄豆出芽率高的。有大颗粒和小颗粒的。
颗粒的大小取决于品种。
二者大小基本上差不多，只是外观上看颜色不同，营养价值不同。
黑豆含有花青素，对肾和头发有益。
黄豆含有优质蛋白，补充雌激素和钙质。
黄豆和黑豆都属于种子类植物，常吃。
黑豆的功效与作用与主治2
黑豆是一种高蛋白、低热量的食品，属于黑色食品。黑豆富含天然黑色素、蛋白质和维生素E。
经常食用黑豆可延缓衰老，有助于肠蠕动，预防便秘，具有滋阴补肾、开胃健脾、美容美人、清热解毒的功效。经常吃黑豆还能软化血管，降低胆固醇，能有效预防高血压。对女性卵泡发育也有好处，但也有黑发的作用。
黑豆吃有什么功效
黑豆富含多糖维生素c，维生素e，以及钙物质，铁物质，锌物质，能够起到很好的明目的作用，而且还能够预防各种心血管疾病。
还具有抗氧化的作用，对于女性来说经常吃黑豆能够起到养颜美容的作用，皮肤会变得越来越好，而且还有降血脂的作用。
常吃黑豆有啥功效呢
黑豆对身体有很多的好处，但是要适量的吃，黑豆，甘、微寒，入脾、肾经，具有益肾利水，解毒消肿，善解诸药毒，镇心，明目，散热祛风，活血的功效。
我们可以适当的吃，但是如果吃的太多，会容易引起胃胀气，所以平时我们要注意饮食多样化，以保证各种营养元素的充足。
常吃黑豆有什么作用
黑米、黑豆、黑芝麻有很好的补肾效果，建议不要过量的`食用，以免起到相反作用。
黑米具有的功效是补肾黑发、防贫血等；黑豆的功效是清热解毒、补肾养血、抗老防衰等；黑芝麻的功效是补肝肾、健脾胃、润五脏等。三位药合用起来能够加强补肾养肾的功效。
吃黑豆的好处与功效
黑豆含有丰富的蛋白质，多种矿物质和微量元素，黑豆的外皮含有花色青素。
是一种很好的抗氧化剂，黑豆能滋补肾脏，补肾养血，使肾脏得到滋养维持肾功能正常，还能帮助改善肠道内环境减少便秘的发生，黑豆中有丰富的蛋白质还能提高免疫力。
常吃黑豆有什么功效
黑豆在我们生活当中是非常常见的，豆类营养是比较丰富的，随着人们开始注重于养生方面的问题，越来越多的人开始关注于豆类食物。
尤其是黑豆对补肾有很大的帮助，不过在选择食用黑豆的过程当中，人们也会提出这样的问题，黑豆属于酸性还是碱性呢?我们下面来介绍一下。
奶类、豆类、薯类、瓜类、各种蔬菜、水果、海带、香菇等含有丰富的碱金属钠、钾、钙、镁元素等无机物质。
这类食物属于强碱弱酸型的盐类，经过水解之后，液体的氢氧根浓度明显升高，体液的ph值升高，呈现的碱性，所以我们称黑豆是碱性食物。
黑豆是属于温热性的食物，我们在食物的类型当中，主要是分为寒性、凉性、温性、热性、平性的属性，而黑豆是属于温性的食物，通过药理上来讲，黑豆具有温中、助阳、散寒等功能，比较适合寒性病症的患者，同时黑豆也是具有养生的作用，经常吃黑豆能够补肾。
黑豆不仅能够生吃，也能够炒着吃，因为黑豆当中含有蛋白酵素抑制剂，这些抑制生长的凝集素和降低碘吸收的甲状腺肿素，经过烹饪之后是能够被破坏的。
不会对身体造成不良的反应，黑豆不能空腹吃，因为黑豆含有高纤维，不容易消化，空腹食用会直接刺激的肠胃，年纪比较大或身体过虚的朋友不能够食用。
经常吃黑豆的功效
经常吃黑豆不会胖，黑豆中含有丰富的维生素B和维生素E，能有效的保持青春健美，有养颜美容的功效。
经常食用黑豆能缓解女性的肾虚症状，有助于肾虚引起的腰酸，尿频，下腹部阴冷等症状的改善。黑豆含有丰富的蛋白质，脂肪，铁元素，钾元素，维生素，胡萝卜素，花青素等营养物质。
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