1.烤胡萝卜
胡萝卜应该是孩子最不喜欢吃的蔬菜了，因为它的味道对宝宝来说简直就是异味，但是胡萝卜的营养价值非常高，孩子需要多补充一些。一般的炒胡萝卜都无法让孩子去接受，所以这道烤胡萝卜就变得很特别了，不仅没有胡萝卜的异味，口感也是孩子非常喜欢的。
原料：迷你胡萝卜十根、细盐一小勺、橄榄油一汤匙
做法：
1、迷你胡萝卜刷洗干净表面(胡萝卜本身很小，就别去皮了，刷洗干净就好)，对半切开;
2、放入大碗中，撒上细盐颠匀，再倒入一汤匙橄榄油拌匀;
3、烤箱200度预热，把拌好的胡萝卜平铺在垫了锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，200度烤25分钟左右。
2.番茄菜花
菜花含有的维生素C很多，但是菜花并不是孩子们喜欢吃的蔬菜，如果清炒的话味道很淡，吃起来不是特别好吃。所以我们将孩子喜欢吃的番茄搭配在一起炒，既有番茄的味道，又能吸收菜花的营养，而且味道很不错哦!
原料：菜花、西红柿、番茄酱、盐、白糖、油
做法：
1、菜花撕成小朵，水里放一小勺盐，把菜花放入，浸泡10分钟，洗净。放入开水锅中焯一下。
2、西红柿洗净，放在火上烤一下，去皮，切成小块。
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入西红柿块，翻炒，加入番茄沙司，继续翻炒，至西红柿块融化，加盐、白糖。
4、把焯好的菜花，放入，继续翻炒只菜花都裹满番茄，即可。
5个秘诀让孩子健康吃蔬果并且超爱吃
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蔬果营养超级丰富，比如蔬菜类：富含维生素C、维生B族、叶酸、维生素A或β胡萝卜素、维生素E、维生素K、钙、铁、镁、钾及纤维素;水果类：富含维生素C、维生素B族、叶酸、β胡萝卜素、钾及纤维素。蔬菜因纤维素的存在，使得幼儿咀嚼时较费力，容易产生放弃吃这类食物的念头。制作餐点时，记得选择新鲜、细嫩的食材，或将食物煮的较软，方便孩子进食。下面五种方法，家长不妨试一试：
1.混合喂食
如果宝宝不喜欢吃蔬菜，当他看到碗里有青菜时他会拒绝吃饭，这时父母可千万不要用强硬的手段，可以把饭端到厨房去，跟宝宝说：“我给你换一碗没有的。”然后偷偷地将蔬菜和米饭混合在一起，让宝宝看不出来，这样就很容易喂食了。
2.将蔬菜切细或剁碎
一些金针菇、蒜和一些纤维太长的蔬菜，直接吞食容易造成宝宝吞咽困难或产生呕吐。建议给幼儿食用前，应先切细或剁碎。
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3.少量开始
部分的蔬果含特殊的气味：如苦瓜、芥菜、荔枝，宝宝可能一开始不能接受，妈妈可以采用循序渐进的方式进行，先从少量开始，或者等宝宝大一点的时候再食用。
4.让宝宝爱上颜色
部分的青菜、水果有特殊的颜色，如紫甘蓝、胡萝卜、彩椒、樱桃等，过于鲜艳的色彩也可能会引起宝宝的恐惧。妈妈们可用小朋友可以接受的方式来教育，如可告诉宝宝：吃了红色的菜菜和水果，就会像白雪公主一样有着红扑扑、漂亮的脸蛋哦。
5.变变形状变变味
大部分的小朋友可能无法接受太酸的水果，可将水果放的熟后再吃。也可以试试混合甜的水果、加些沙拉酱打成果汁(不滤渣)，或是做成果冻或者是宝宝喜欢的形状来吸引小朋友尝试。
妈妈们可用小朋友可以接受的方式来教育，如可告诉宝宝：吃了红色的菜菜和水果，就会像白雪公主一样有着红扑扑、漂亮的脸蛋哦。
1、中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓
不能吃的理由：激素
中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，颜色也鲜艳了，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。
2、断面上有红色的丝状物的甘蔗
不能吃的理由：中毒
春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。
3、菠萝
不能吃的理由：恶心、呕吐、腹痛腹泻
有的孩子吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应，菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟，破坏菠萝蛋白酶后再吃。
4、催熟的香蕉
不能吃的理由：二氧化硫对人体是有害
为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的，正确的方法应该是加温熏熟。
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5、葡萄
不能吃的理由：含催熟剂乙烯
一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡，过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。这样的葡萄最好别给孩子吃。
育儿在线学堂最后提醒家长，水果虽然营养丰富，也要注意吃水果要适度。食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。因此，含糖较高的水果，如苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同样不利与孩子的健康。家长们要牢牢记住，科学喂养才能使宝宝更健康。
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