开业策划 篇1
活动目的（效果预期）：
1、建立品牌认知度，让购房者简单选房。
2、透过开盘活动集中放量，将前期意向客户转化为现实购买力。
3、现场销售氛围的营造，提高现场楼盘销售业绩，提高客户成交比例。
4、迅速聚集人气，在保证最大限度成交量的同时，透过细节把控、品牌形象展示，树立客户口碑。
5、项目的宣传造势，扩大项目知名度，扩大市场影响力，较大幅度的提升市场美誉度。为今后二期、三期的推广、销售打下坚实的基础。
开盘资料组成：
销售现场签约组织+氛围布置物料准备+外场演艺+明星活动
房地产项目开盘流程
1、8：30-9：00领导嘉宾到场，由礼仪人员引领为其佩带胸花，并引领至休息区休息。
2、9：00-9：05外场大鼓热场，9点锣鼓准时响起，由礼仪人员将领导从休息区邀请至舞台前嘉宾席就坐，准备正式开始。
3、9：05-9：10主持人致辞，开场音乐响起，主持人上台介绍活动主题、资料，并简短对项目做介绍；而后依次介绍到场的公司领导。
4、9：10-9：15公司领导致辞，主持人邀请政府领导上台讲话，由礼仪人员引导领导上台及下场就坐。
5、9：15-9：25明星上场，主持人邀请明星出场、上台致辞。后由礼仪人员引导下场就坐。
6、9：25-9：30剪彩仪式，主持人邀请政府领导、公司领导以及明星为项目开盘剪彩，礼仪引导剪彩嘉宾上台，由领导用剪刀剪断花球之间的红绸，与此同时，礼炮齐鸣，烟花四起。
7、9：30-9：35舞狮表演，舞狮上台表演。
8、9：35-9：40点睛，纳福，舞狮表演后，两头祥狮卧于舞台中间，此时主持人邀请两位领导上台为祥狮点睛。祥狮点睛后，完成采青表演。并由这两位领导上台为其纳福。（纳福：当祥狮在采到青后，从其嘴里将吐出由祝福文字的红色条幅，这时由领导将该条幅从祥狮口中取下并展示与观众面前，纳福结束）。
9、9：40-10：00明星现场互动，邀请明星与项目领导上场。由项目领导为明星赠送礼品后退场。由主持人对其进行访谈、并邀请3名观众上场与明星进行现场互动游戏。并准备宣纸与毛墨邀请其现场书法展示、为项目开盘书写文字。
10、10：00开盘仪式结束，主持人宣布开盘仪式结束、领导退场、明星进入休息室内休息。准备植树活动。现场选房正式开始。
11、10：00-12：00节目表演，电声小提琴演奏、舞蹈表演、男高音歌手演唱、魔术表演、变脸表演、穿插多次有奖问答及互动游戏。
12、12：00-01：00午餐，背景音乐播放。
13、01：00-15：30节目表演，歌手演唱、乐队演出、萨克斯演奏、太级剑舞、杂技表演、拉丁舞表演、穿插多次有奖问答及互动游戏。
14、15：30背景音乐播放。
楼盘开盘活动策划思路
开盘庆典
策划思路：强调氛围、突出品位、提升档次、有条不紊、圆满成功
本次开盘其实就是针对前期意向客户聚集能量的一次有效释放，透过精心的现场布置与丰富的节目演出和互动活动，充分营造当天开盘活动的氛围。将潜在客户群充分的挖掘出来，让客户更具信心，更满意地购买公园壹号的房子，使之到达最大化的成交量，为开盘当日以及今后的营销计划起到推波助澜的作用。
活动概述：
活动主题：成都XXXXX一期开盘活动；活动时间：20xx年X月X日
参加人员：诚意客户及其他人员、公司领导及工作人员、各媒体记者、演艺嘉宾
活动形式：开盘仪式、现场选房、助兴演出、明星见面现场活动
主办：四川XXXX房地产开发有限公司
前期准备工作
为保证开盘活动的有序开展，在开盘前一日，准备工作务必完备，各种因素思考周全，以期到达最佳效果。以下相关设施需落实到位，对整个流程进行完整性检查。
1、整体工作以销售开盘当天工作为重心，采取一个总指挥三条线路（三个区域）进行分工协作的模式，其它管理及后勤人员进行多方配合。
2、相关人人员邀请领导、嘉宾参加（包括市领导、区领导、建筑公司负责人、新闻媒体电视台、日报记者等)
3、其他准备工作，如领导发言稿、主持人串联词导视系统、相关印刷品、水果等食物、桌椅摆放；认购区（销售部摆放竹藤椅10套）选房等候区（摆放竹藤椅50套）休息区摆放竹藤椅500套、嘉宾席20套；在销售部外、形象展示喷绘、餐台、舞台搭建、音响、喷绘、绗架、升空气球；当天用的鞭炮、彩烟、礼炮、红花彩带等用品；需与我公司提前交流，做到奠基仪式当天分工有序。
4、挑选出适合本次活动主持人，要求主持人形象好、经验丰富、能HOID住全场且能说会道，主持开盘活动仪式。
5、邀请警察及城管部门在开盘当天维持秩序；现场停车区提前划分，方便客户及嘉宾出入；了解当天的天气状况，准备雨具。
相关人员工作分工
1、工作人员各就各位，相关领导到迎接贵宾，保证贵宾车队行驶安全；礼仪小姐依次为嘉宾佩戴红花。
2、物业、财务、销售、管理、配合等各人员按照各自分工岗位到位；三大分工区域人员到位的检查，以及总体指挥系统的检查；各岗位人员熟悉操作本岗流程，等待开盘。停车场区域保安组织客户停车，由指定停车区开始沿公路辅道停放汽车。
3、举行开盘仪式，由公司领导致辞剪彩。在其等待区域将安排一系列活动以供等待客户打发时光。
4、开始按流程进行客户选房，客户在等候区等待时，安排工作人员提醒客户准备前期的VIP卡、入会费收据、身份证原件等资料。
5、外场工作人员负责升空气球的维护、所有导视系统的维护，负责外场的'督导及协调、内场的秩序及清洁。在外围区域服务中，在干果摆台处摆放干果、饮料等。（随时注意食品存量，不足时应及时补充。）
6、演艺明星接待、安排见面会及现场互动。
7、午餐发放及活动流程跟进，在发放过程中，由保安协同向现场参观客户进行发放，注意秩序的维护。预留工作人员的午餐，并向各个岗位的工作人员发放，工作人员可进行轮流用午餐。根据天气状况，若下雨，需向客户发放雨伞。同时活动出口处摆放收集箱，向离开的客户收回伞。
促销活动优惠政策
用折扣优惠和礼品派送充分引爆市场，在充分消化客户的前提下，运用价格策略于实行价格上涨，实为有升暗降，以促进销售。为使客户更加满意，让开盘顺工作利进行，优惠细则如下。
开盘优惠活动
1、针对前期已排号认筹客户：给于按揭2%、一次性付款4%的优惠政策。
2、未排号客户(新客户)：按揭优惠1%、一次性付款3%的优惠政策。
3、对于排号前三十名到场签合同的客户无论其付款方式均给于3%的优惠
4、老客户带新客户送老客户一年物管费;一次性付款的客户无论是否排号均送电动车一辆。
5、售房现场开展抓金币活动，所抓金币总面值能够直接充抵房款。抓金币活动仅限购买三房客户，每户限抓两次）
开业策划 篇2
本次的开业庆典领导和嘉宾的接待，由公关小组负责，主要由年轻、精干、身材与形象较好、口头表达能力和应变能力较强的男女青年组成。公关小组主要做以下工作：
来宾的迎送(仪式的现场迎接或送别)
来宾的引导(为来宾带路到既定的地点)
来宾的陪同(年事已高或非常重要的来宾)
来宾的招待(为来宾提供饮料、点心)
第二部主要广州开业庆典策划公司的工作，它细到庆典地点的选择。
庆典现场的环境的美化：主要做一些悬挂彩灯、彩带，张贴一些宣传标语，张挂标明庆典具体内容的大型横幅。然后再邀请一些演艺公司，演艺团队或者锣鼓队届时演奏音乐或敲锣打鼓
第三部份主要是一些设备的准备，例如麦克风和传声设备。
关于庆典具体程序。在执行庆典活动之前由广州活动策划公司把整场活动的流程再次梳理
1、活动的预备：八点以前安排场地的布置，音响设备调试到位后播放轻松愉快的音乐，地面铺设大红地毯;大堂设参加庆典的.登记处，备签名本、钢笔、毛笔、胸花、庆典程序表;
2、8：20--9：30礼宾小姐在大门两侧迎接来宾;总经理率各部门经理在大堂内两侧迎候来宾;带领来宾到登记处签名，安排就座，介绍佳宾。
3、9:40邀请参加典礼的嘉宾上场
4、10:00：庆典活动的主持人宣布庆典正式开始，可以学习一下广州周年庆策划公司的模式，由领导上台进行致辞 。对来宾表示感谢，介绍庆典的缘由，重点庆典的可"庆"之处。
5、10:40邀请嘉宾讲话：出席领导、协作单位及社区关系单位。应该提前对讲话稿进行审核。
6、11：00请嘉宾为酒店揭牌、剪彩，同时鸣放鞭炮，彩花。
7、11：20典礼结束，来宾参观主要经营设施。这些活动与广州新品发布会策划公司的新品发布活动有所不同，没有产品展示，只有讲话，还有酒会以及演出。
8、11：50举行开业典礼宴会，总经理主持董事长致祝酒词，宣布开宴.
开业策划 篇3
一、年会目的：
为了迎接20xx这充满期待的一年，也为了所有的员工在这个大家庭里感受到节日的温暖，同时加强公司企业文化建设,增强企业内部凝聚力，让员工对企业产生自豪感和归属感。
二、年会主题：辞旧岁回首20xx、迎新春展望20xx
三、年会时间及环节设置：20xx年xx月xx日（农历十二月二十四）8:30—17:30
1、年终总结会议： 8:30——12:30
2、聚 餐： 12:40——14:00
3、联欢会： 14:10——17:30
四、年会地点：维多利亚大酒店7楼/会议室Ⅱ（出电梯有指示标）
五、参会人员：公司全体员工
六、年会流程安排
（一）20xx年各部门工作总结大会及评优
1、待全体员工入座后，八点三十分整主持人宣布大会开始并播放20xx年公司大事记视频
2、20xx年度优秀评比
大会评比出五个奖项（分别为：最佳榜样奖、最佳出勤奖、最佳学习进步奖、最佳协作奖、最佳团队奖）采取不记名投票，当场唱票选举。 ①、提前将有评选资格的人员/团队名单打好（附表1），每人一张。
②、选举人员在所选人员/团队后面划对勾即可。
③、唱票：一人唱票，一人监督，一人画票。
④、五个奖项选完之后再颁奖（在各部门经理述职报告前后穿插进行）。 获奖个人上台领奖，颁奖嘉宾为其颁发荣誉证书和礼品（最佳团队奖20xx元红包），并与获奖个人/团队合影留念。之后请获奖个人/团队代表发表简短获奖感言。
3、各部门经理述职报告开始：开始前由工作人员将个人测评表发到每一个人手中（中间穿插提问环节）结束后对其进行测评（测评表见附表2）
4、最后由总经理上台致辞，并做20xx年工作总结及20xx年工作计划和目标
主持人对本次大会做一个简要总结，宣布准备宴会。
（二）全体员工聚餐在酒店4楼多功能厅（出电梯有指示标）每10人一桌形式进餐
1、全体人员按号码分桌：提前准备好1到58号码，每人进到餐厅前抽出一个号码，按照号码显示数对号入座。1号桌：1—10号；2号桌：11—20号；以此类推
2、每桌评选出一个桌长，全权代理此桌发言。
3、进餐过程中播放喜庆音乐，提升现场氛围。
建议：每桌有两个幸运奖，将写有“幸运”二字的小纸片随机粘到（防止有人移动餐盘时发现纸片）餐具盘下，等全员落座后，由总经理宣布幸运奖开奖，谁用的餐盘下粘有“幸运”二字的`小纸片，谁就有机会得到小礼品，但同时也要表演个小节目，活跃现场气氛。
（三）联欢会（14:00—14:30全体人员有序进入会场，照片墙上写下祝福语）
1、主持人开场白宣布联欢会正式开始(开始前播放每人录好的VCR祝福语)
2、各部门表演准备好的节目（节目单后附）
3、中间穿插游戏互动及抽奖活动
注：抽奖环节分为两部分：
第一部分抽取纪念奖品：（联欢会期间穿插进行）每人都会得到抽奖机会，将58份礼品的名称放到抽奖箱内，由得到抽奖机会的人员（按就餐时抽取号码的先后顺序）上台从抽奖箱内抽取。
第二部分抽取压轴大奖：大奖为iPad，在联欢会结束时抽取，抽取方法为：先将所有58人的头像照片存入电脑中，由电脑随机转换头像（转换速度飞快），再由总经理在电脑前按下“停止”键，定格在谁的照片上，谁就得到大奖。
4、联欢会在愉快的氛围中结束，再次祝愿大家新年快乐。
准备物料：
1、笔记本电脑2台
2、摄像机两台（2台带支架）
3、照相机两台
4、投影仪1台
5、音响设备（外租）、灯光设备（外租）
6、插线板（自带3个和酒店提供）
7、签字笔80只、记号笔5只、评优表、测评表
8、抽奖箱2个（一个抽号、一个抽礼品）
9、号码牌2套（用一套备一套）、“幸运”小纸条、写有礼品名称的小纸条、节目单10份（联欢会前发给每个部门一份，提前准备节目物料等事宜）
10、花生、瓜子、糖、小橘子、香蕉、咖啡、矿泉水、一次性纸杯（盘子酒店提供20多个）
11、可乐12瓶、雪碧12瓶、果粒橙12瓶，白酒12瓶
12、证书四个，写有“最佳团队奖”字样的锦旗一个，写有“奖金”字样红纸板一个
13、iPad 1个、豆浆机2台、电压力锅2台、所有礼品纪念品等（保证数量）
14、秒表1个、气球一袋（备打气筒）、黄胶带1卷（备剪子1把）、透明胶带1卷（用处多）、筷子20把、皮筋1袋、干净纸篓1个、充气球10个
开业策划 篇4
一、活动背景
20xx年正值恒洁卫浴进驻临沂两周年之际，经历了20xx年底建材寒冬的冲击，终于迎来暖冬。值此之际，临沂恒洁500平米旗舰大店盛装开业，三大好礼、四重特惠迎谢广大新老朋友一直以来对恒洁的关注。
二、活动目的.
1、借此旗舰店开业的平台进一步提升恒洁卫浴的知名度及认知度，在传播受众心目中留下“买卫浴，选恒洁”的心理定势。
2、通过宣传卫浴产品特点，继续推广和带动新品进一步销售。同时结合厂家及经销商自身的库存现状，挖掘市场潜力，促进销售。
3、提高恒洁品牌市场占有率；
4、提高恒洁品牌市场影响力；
5、通过活动积累客户资源，为接下来的五一和千店联动做好准备。
三、活动主题
恒洁卫浴临沂旗舰店
盛大开业
----品质恒洁 惠动全城
还有什么比开业更优惠呢???
四、活动时间：20xx年3月30日一4月22日
五、活动方案
B开业送实惠
活动期间，xx月x日顾客可在恒洁专卖店购买售价100元的500元预售券一张，凡购买座便器可抵用100，购买浴缸可抵用100，购买淋浴房可抵用100，购买浴室柜可抵用100，购买大花洒可抵用50，购买挂件可抵用50元，不计数量，500元用完为止
注：1、此券不兑换现金，不设找零，遗失不补
2、每人凭交款凭证仅限使用一张签售券
3、此券仅限此次活动期间内使用，过期无效
4、在活动结束当天前，消费者用于购买500元预售券的100元现金可退还，过期无效。
三重豪礼
1、开业答谢来就送
迎新朋 ——进店有礼，送恒洁地垫一只
2、开业同欢喜 满就送
购物满3000元，
加138元即可获赠价值799元恒洁卫浴5件套；
购物满5000元，
加98元即可获赠价值799元恒洁卫浴5件套；
购物满8000元，
加0元即可获赠价值799元恒洁卫浴5件套
(注：吸引顾客购买，促进大单销售）
3、开业乐换购（以旧换新=节水+省钱+环保健康）
可针对所有品牌，旧马桶可以在成交价基础上，客户已使用三年内（含三年）非节水产品当120元现金使用，三年以上当80元现金使用，新购产品安装完毕可凭安装人员签名退款。
注：不论什么品牌的马桶在店面都免费保养
（注：此项适用于老小区推广销售，需有一定的老客户资源和当地准备新装修老小区住户资源，较为合适）
四大特惠
1、厂家特批 惊爆单品
HGM5120+HL2116 1399元
坐便器H0129 199元（注：不含角阀下水，送货安装加50元）
凡在本店购物满1000元加199元即赠送H0129坐便器一套。（每户限购一套） （在主页面上重点表现）
2、震撼特价 开业专享
坐便器H0127799元（不限量销售）
淋浴房HY-721A 1466元
水件缸HY-623A 1999元
浴室柜HGM5183+龙头2500-12900元
浴室柜HGM5231A/B+龙头2500-11988元
（在内页重点体现）
3、特惠套餐一省到家
套餐：
HGM5101+HL2915A+H0122原价：13123元套餐价:5222元 H5141+HL2500-35+H0118+HL20xx-34 原价：11580元套餐价：4666元HGM5091+HL2500-30+HL20xx-34+H0126原价：12732元套餐价：4999元HGM5311+HL0215A+HL20xx-33+H0127 原价：9266元套餐价：3999元HL8301单杆毛巾架+HL8303双杆毛巾架+HL8306马桶刷+HL8311双杯架+HL8912纸架 599元原价1099元
(内页表现）
4、开业巨献 惊喜不断
执行方式：抽奖安排在活动的最后的户外路演环节。一般为下午3点后，在大舞台进行，由专员负责；抽奖保证公证、公开、公平；大奖设置（名额由客户自己定）
◆ 家电大奖
一等奖1名，海信冰箱
二等奖2名，海信电视机
三等奖3名，格兰仕微波炉
特别奖30名，送名牌电器一台
开业策划 篇5
一、餐厅开业前期的工作计划纲领
确定餐厅各区域主要功能及布局。根据酒楼总体建筑布置和市场定位，
对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；
设计餐厅组织机构
要科学、合理地设计组织机构，要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
制定物品采购清单
开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，采购并完成此项任务难度很大，各相关人员应协助其共同完成。在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
(1).本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
(2).行业标准和市场定位。
(3).本餐厅的设计标准及目标市场定位。应从本店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。
(4).行业发展趋势。应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
(5).其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
5、员工制服的设计与制作，餐厅的岗位较多，为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。
6、编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和实施的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
7、员工的招聘
餐厅的员工招聘与培训，在员工招聘过程中，根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选、把好录取关。
8、抓好开业前培训工作
开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的培训计划，编写具体的授课计划、培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
一般培训计划以倒计时的方式编定。餐厅培训的主要内容有：
—餐饮的基础理论知识；
—基本功练习；
—餐饮服务规范流程的训练；
—酒店主菜单培训；
—培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。
培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
9、开业前开荒卫生工作
开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。
10、餐厅的模拟运转
餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的`运营打下坚实的基础。
二、餐厅开业详细准备计划
(一)开业前第 5 周
餐厅总经理到位后，与工程承包商联系，餐厅总经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的发现问题时的联络。
(二)开业前第 5 周至第 4周
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。
3.了解餐厅的其它配套设施的配置。
4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5.了解有关的订单与现有财产的清单。
6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。
10.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
11.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第 4周至第 3周
1.按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。
2.制定餐厅的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制定餐厅的卫生、安全管理制度。
4.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
5. 建立餐厅质量管理制度。
6，制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第3 周至第 2周
1、审查后勤组消洗间、审查厨房设备进店安装落实。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一周将所有必需品供应到位。
3、核定餐厅员工的工资报酬及福利待遇。
4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
5、实施开业前员工培训计划。
6、商定员工食堂的开出方案。
7、展开原材料市场调查分析；指定原料供应商。
8、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐厅整体经营思路的体现，也是餐厅出品档次的体现，要经过反复讨论，方案制订。菜单设计程序：
①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）
②经营思路的目标客户群
③原料供应方案
④厨师队伍的实力
⑤综合制订菜单
⑥印刷，要求开业一周前印刷品到位。
9、确定酒水、饮料的供应商；合理定价。
10、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷、收银系统安装。
11、制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
12、财务管理制订培训。
13、与保安及车场管理制订安全管理制度。
14、与布草商制订布草送洗程序。
15、与前厅管理反馈程序。
16、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。
(五)开业前第 2周
1、根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
2、核定所有餐厅设施的交付、接收日期。
3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。
4、确定库房物品存放标准。
5、确保所有物品按规范和标准上架存放。
6、继续实施员工培训计划，着手准备餐厅的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。
(六)开业前第 1 周
1、 全面清理餐厅区域，进入模拟营业状态。
2、 厨房设备调试。
3、 主菜单、样品菜的标准化工作。
4、 准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开餐厅会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅总经理在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度
在餐厅进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐厅管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进
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