蚂蚱对人体有什么好处

时间:2023-06-26 01:10:02 阅读 我要投稿

  预防很多的疾病,还可以可以健脾消食、止咳平喘。

  蚂蚱对人体有什么好处1

  蚂蚱既可以用来食用,而且还有药用价值,蚂蚱中含有非常丰富的蛋白质,经常吃是可以补充人体缺失的营养物质,吃蚂蚱还可以预防很多的疾病,像哮喘,咽喉肿痛,支气管炎等疾病,效果都是非常不错的,不过如果想让自己的身体变得强壮,平时是可以适当的锻炼身体,这样才能增强身体的抵抗力。

image.png  

  食用蝗虫对健康有哪些好处呢?

  1、高蛋白

  蝗虫是一种昆虫,任何一种动物都是由蛋白质组成的,蝗虫的蛋白质含量非常丰富,因此,烹饪出来之后非常的美味。

  2、低脂肪

  现在人们最怕脂肪摄入的过多,现在人们追求的是健康的身材,不想吃太多含脂肪很高的食物,而蝗虫是一种低脂肪的食物,身体里除了碳水化合物就是蛋白质,是一种低脂的食物。

  3、低热量

  因为蝗虫体内的脂肪含量低,碳水化合物也不多,所以,这是一种低热量的食物,但是因为蛋白质含量高,因此,又有高能量,是一种低热量高能量的食物,特别符合人们对美食营养的.要求。

  4、含有丰富的卵磷脂

  尤其是母蝗虫体内含有丰富的卵磷脂。而卵磷脂对人体的健康非常有帮助,卵磷脂不仅可以更好的保护我们的血管,还能够增强人的记忆力,促进大脑的健康。

  5、中医认为蝗虫可以健脾消食、止咳平喘

  蝗虫在中医的药典上成为很珍贵的中药,这种昆虫有健脾消食的功效,如果脾胃较虚的人可以食用蝗虫来调理脾胃,经常咳嗽并伴有哮喘的人食用蝗虫有止咳平喘的功效。此外,蝗虫还可以通经络,纠正抽搐等症状。在中药里,它也是一宝。

  6、含有矿物质和维生素

  蝗虫体内还含有多种维生素和各种矿物质,这些成分对人的健康都有帮助。

  蝗虫是一种高蛋白的食物,也是一种容易引起过敏的食物,如果,是过敏性体质,最好不要选择这种食物,食用过后容易发生严重的过敏现象。

  蚂蚱对人体有什么好处2

  蚂蚱的作用:

  蚂蚱不但是美味佳肴,我国人除了用蝗虫做食品外,也有做药用,而且还有治病良方,蝗虫焙干,研末,每次服3克,一日三次,用酒送服,治疗破伤风,〈本草纲目拾遗〉用砂糖和服,治小儿惊风,皆取本品治痉挛、息内风,但均属治表(缓解症状)之法,宜于治本对因的药物配用。

  蚂蚱钩藤汤,用蝗虫10头,钩藤15克,薄荷10克,加水煎服,来源于〈百草镜〉本方取蝗虫,钩藤息风热,用于惊风发热,抽搐痉等。蚂蚱汤,蝗虫30头,加水煎汤,分3次服,来源于〈本草纲目拾遗〉本方专取蝗虫止咳降逆,平喘,用于百日咳,咳嗽气急,连连不已。亦可用于支气管炎哮喘。

  1、治小儿惊风:蚱蜢不拘多少,煅存性,砂糖和服。(《纲目拾遗》)

  2、治急慢惊风:霜降后取蚱蜢风干,用十个或七个,加钩藤、薄荷叶各一撮,煎汤灌下,渣再煎服。(《百草镜》)

  3、治破伤风:霜降后蚱蜢,晒干,用十数个,瓦上煅存性,酒下。(《救生苦海》)

  4、治鸬鹚瘟(其症咳嗽不已,连作数十声,类哮非哮,似喘非喘,小儿多患此):蚱蜢十个。煎汤服。(《纲目拾遗》)

  5、治鸬鹚郁(小儿有之,其症如物哽咽,欲吐难出之状,久之出痰少许,日久必死):干蚱蜢煎汤服。(《百草镜》)

  6、治冻疮:蚱蜢,风干,煅研,香油和搽,撒亦可。(《养素园传信方》)

  7、治痧胀:蚱蜢五、六个。煎汤温服。(《养素园传信方》)

  8、治三日疟:盘螽,阴干为末,临发日,于五更时酒服方寸匕。(姚可成《食物本草》)

image.png  

  蚂蚱的营养价值

  蚂蚱含丰富的甲壳素,营养专家研究认为:甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素,甲壳素可升高体液的PH值,改善体内酸性环境,可清楚自由基,抑制过氧化物对人体组织细胞的损害,活化细胞,延缓衰老,能使体内毒素得以排除,达到排毒养颜的功效(日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂)。因此,甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。

  蚂蚱具有极高的药用价值,《本草纲目》记载,单用或配合使用能治疗多种疾病,具有止咳平喘、解毒、透疹等作用,主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等。

  并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入,外用可治疗中耳炎,霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。营养丰富,肉质鲜嫩,味美如虾,体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。

  蚂蚱脂肪和胆固醇含量低,脂肪含量5、25%,其主要取食禾本科的青草,不吃其它饲料,据报导,有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫,意欲达到减肥祛病之目的,据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品,是现代社会减肥、健美的理想食品。

  活虫处理:采集→饥饿排粪(2~3小时)→开水烫(2分钟左右,蚂蚱由绿黄色变成棕色后,便捞出进行晾晒,并摘去翅膀、刺脚)→炸烤或冰箱速冻。

  蚂蚱的食用方法

  我国食用蝗虫有十分悠久的历史,人们习惯将蝗虫洗净用油炸,佑酒食用,据《食用昆虫与菜谱》一书中介绍,蝗虫体内含有蛋白质73、5%,氨基酸18种,总含量为20、3%,蝗虫体内还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素和丰富的多种维生素,4种脂肪酸和丰富的微量元素,常食用的种类有稻蝗,东亚飞蝗等。

  1、云南十八怪,三个蚂蚱一盘菜

  蚂蚱做菜,在云南一些地方又叫“跳菜”。将收集到的蚂蚱带回家,用开水一烫,去掉翅膀,在锅里慢慢烤黄,烤到水分干涸,焦黄灿然的`时候,加上香油,花椒调料,黄生生的蚂蚱,便透出诱人的香气。清脆中有一股子谷草的清香气味。或者将蚂蚱腊干了,“有朋自远方来”的时候,炒上一盘,弄上二两小酒,款待朋友。

  2、墨江哈尼族独特的蚂蚱吃法--蚂蚱咸菜

  捕捉到蚂蚱以后烫死晒干,除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚,只留下头、身子和大腿,淘洗干净以后,入铁锅以文火炒熟炒香,晒凉以后,按数量比例配上盐、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、红糖等作料,拌匀后,装入瓦罐中,封严罐口,食用时取出来便可,味道十分可口的云南十八怪,蚂蚱咸菜。

  或用活蚂蚱泡酒,以作药用,活蚂蚱入酒后从嘴里分泌物最滋养人。定惊、治破伤风、止咳、医治哮喘、祛风除湿、活络通筋、活血散瘀等疗效。