无论在学习、工作或是生活中，大家都写过作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编精心整理的特色美食作文400字6篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
特色美食作文400字 篇1
谁不夸俺家乡好！今天就夸夸家乡的美食，许昌烩面是许昌最著名、最有特色的一道美食。
烩面不仅味道好吃，形象也好看。只要一碗烩面放在你面前，扑鼻的香味立刻弥漫整个房间。瞧！米黄色的'骨头汤中浸着雪白滑润的宽面条，还有一片片褐色的羊肉伴着翠绿的青菜、香菜，墨绿色的海带丝，黄色的豆腐皮，黑色的木耳和鲜红的枸杞，真是色香俱全，令人垂涎三尺，忍不住想吃。
烩面的做法可不是一般的难：首先要和好面，和面时要在面里加入盐，然后用力捶打，这样做出的面才能更加筋道。接着用清水煮羊骨头，骨头汤用来下面条。面和好饧好后，就要拉烩面，拉烩面要有手法和技巧，先把面拉开，然后向两边一边拉一边用力甩，等到甩均匀了，再从中间撕成两条，要是不拉开撕开的话，面条就会太宽太厚，煮出来像牛皮带一样，不好吃。有些火锅店拉烩面是边舞边拉，把舞蹈音乐揉合在拉面里，让顾客边欣赏边享用。面条拉好后，下到骨头汤里煮熟，然后倒入香菜、青菜、木耳、海带、豆腐皮和羊肉（再加点枸杞和鹌鹑蛋更好吃）最后放入佐料，一碗鲜美无比的羊肉烩面就做好了。
我在吃烩面时，喜欢先吃肉，肉吃完后再吃菜，最后吃面条。吃面条时我喜欢一次只吃一根，就着汤水一起吸进嘴里，特别好吃。
这就是我们的许昌名吃--烩面，它色香味俱全，是我们许昌人的最爱。
特色美食作文400字 篇2
晶莹剔透、柔软洁白的鱼丸是我们石浦家喻户晓的名菜，俗称白丸。
鱼丸一般由米鱼、马鲛鱼等鲜美的鱼肉作原料，它的制作可讲究了。首先，把鱼洗干净、晾干，用菜刀小心翼翼地去掉鱼皮，随后，一点一点地刮下鱼肉，不能带一点儿鱼刺，接着把鱼肉剁成细腻的鱼糜，再加入鸡蛋清进行搅拌，然后，把鱼肉糊揉制成小雪球，放在清水中浸，后连水放进锅里煮。当热腾腾、香喷喷的鱼丸出锅时，会让你情不自禁地吃上一口，那鲜美无比的鱼丸，会让你回味无穷。
据说，美味的鱼丸有一个并不美丽的传说。秦始皇每餐中一定要有鱼，但又十分讨厌鱼刺，好几个厨师因此而丧命。有一次，轮到三楚名师做菜，他洗好鱼后，想到自己的小命可能就要完了，就狠狠地用刀背向鱼砸去，鱼砸烂了，鱼刺露了出来。这时，太监来请膳，厨师急中生智，顺手将鱼肉在汤里汆成丸子，秦始皇吃了丸子后，十分高兴，便给它取了个美妙的名称：皇统无疆风珠汆。即现在所说的鱼丸。想到这个传说中秦始皇如此滥杀无辜，心中竟觉得有些毛骨悚然，但同时又为三楚厨师的.聪明机智叫好。
现在，我们吃着鲜美无比的鱼丸，体会的是生活的美好。
特色美食作文400字 篇3
我的家乡博山是一座历史悠久的美丽小山城。博山人对饮食很讲究，就是普通人家也不放过在逢年过节铺张一下。
到了腊月，家家户户都忙着置办菜肴，摊鸡蛋饼，做春卷、卷尖、蛋包；做豆腐箱、豆腐角、豆腐丸；剁肉陷做饺子……你听刀起刀落的声音此起彼伏，响声过后各种香气便溢了出来，在空气中弥漫着，飘着浓浓的年味。
但是最具博山特色的菜还是酥锅，博山人几乎家家都做。似乎不做个酥锅就过不去年。腊月二十三空气中便散发出酸里带甜的特殊气味，那就是酥锅。这一天，我们全家齐动员，洗白菜、藕、海带、葱姜；炸鱼、豆腐；还有鸡、五花肉、猪蹄；配料有糖、酱油、醋、黄酒等，林林总总摆了一大摊。爷爷是主厨，我是小工。爷爷先刷了一个大砂锅，在锅底放上一些筷子，说是怕糊。然后分层放上白菜葱姜，剩下的东西分区摆放，层层叠叠错落有致。最关键的是配料的比例，爷爷小心的'调好配料，然后又尝了尝，才放心地放进锅里。七八个小时后，酥锅上桌了，不同区域里的东西，就是不同的菜，那苏软酸甜的味道，真是别有一番风味。
博山酥锅属于普通百姓，它平实淳朴，材料易得，风味独特，怪不得博山人自豪地说：“吃了博山饭，围着天下转。”
特色美食作文400字 篇4
家的特色美食，是一种青海风味小吃—土豆饼，因为我妈妈来自青海西宁。这道美食不仅味道好，而且做起来不复杂，深受全家人的喜爱。
做土豆饼，需要的食材有：土豆、淀粉、食用油、盐、花椒粉等等。这些食材都比较普通，随处可买，十分方便。
接下来，我就给大家实地介绍一下我妈妈是怎么做的吧。首先，将土豆洗净去皮后，用磨泥器磨成糊状的土豆泥。其次，往土豆泥中加入定量的淀粉，少许盐、花椒粉等调味品，搅拌均匀。接着，把平底锅加热，待锅热之后，加入食用油。（油要多一些，不然会沾在锅底上的）油热好后，就进入了最关键的环节，请大家屏息凝神。那就是把一大勺搅拌好的土豆泥放在热油锅中迅速平摊好。先煎正面，等硬后再煎反面，直到两面都变得金黄，土豆饼就做好了。煎好后盛出来放在盘中，再舀下一勺，直至全部煎完为止。最后再把煎好的土豆饼切成一条条盛入碗中。这样，就大功告成了！
每次，妈妈端着煎好的土豆饼从厨房走出来时，那金黄的外表，都会令我垂涎欲滴！吃上一口，那清脆的.声响，那浓郁的香味，让人停不下来。每一口，那香味都令人回味无穷的。我们边吃边蘸着出辣椒油、醋等拌成的佐料。不一会儿，一大盘土豆饼就被我们吃了个精光。每次我都吃的意犹未尽！
这就是我们家的特色美食，也是妈妈和外婆的拿手菜。同学们，你们想吃吗？
特色美食作文400字 篇5
我的家乡云南有许多特色美食，云南十八怪、鲜花饼、过桥米线……但令我最喜欢的美食，还要数道口烧鸡。
道口烧鸡是我们家乡特色传统名菜之一，出自河南省滑县的道口镇，是我国著名的`美食特产。
记得有一次，妈妈带我来到一家餐馆，看见了“道口烧鸡”几个字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹饥饿的狼，贪婪地看着开放式厨房，厨师们正在做道口烧鸡。他们先放入一些油，把鸡放进去，然后放入八角、桂皮、鲜味宝、卤料等一些调味包。在烤炉上旋转着烤，半小时后，一只金黄的泛着油光的鸡就烤好了。我眼睛一眨不眨地看着，心里默默的记着做法。厨师将道口烧鸡取下来，我立马央求妈妈上前买了一个，那鲜香的鸡肉味道让我念念不忘。
回宜昌后，吃不到那么正宗的道口烧鸡，但是可以自己尝试着做。我和妈妈按百度上查到的方法，先将一只童子鸡放进一个盆子里，用60到70度的热水烫五分钟左右，洗好后斩掉鸡爪，并在鸡颈上放一根木棒支架，那样，鸡就立体起来了。
把抹好佐料的鸡放进烤箱，眼巴巴地望着鸡的变化，看着那鸡皮慢慢地被热气熏出小泡，好像鱼儿在雨后争相像冒泡一样，皮慢慢变得金黄金黄，十分钟后就能闻到烧鸡特有的香味儿了。那味道起初是飘着的，后来就径直往我的鼻孔里钻，香得我直流口水，恨不得立马就抓起来啃个精光。
终于，美味的烧鸡新鲜出炉了，整个房间都充溢着烧鸡的香味，我忍不住惊叹：“真是此味只应天上有，人间哪得几回尝啊！”
特色美食作文400字 篇6
俗话说得好：民以食为天！我一听到北京烤鸭这道菜，就忍不住咂咂嘴，回忆起我到北京到处尝美食的时候。
寒假时的北京，长城、故宫、天安门广场，几乎每个景点都人山人海，我们东逛西走了一天。到了傍晚，爸爸把我们带到了一家专门做烤鸭的餐馆，我一进到屋里，不仅闻到了各种美食的香味，餐馆里豪华的`装饰及摆设也顿时映入我的眼帘，雅致的桌椅边上的雕刻非常精致，美丽的大水晶灯吊在顶上，那灯光照得四处光明，这是一座古色古香的怀旧式酒楼。我喜欢！
我们坐下来，点好了菜，不一会儿，面前推来一张桌子，上面摆着一个大圆盘。切烤鸭的师傅打开盖子，美味的烤鸭的香味就弥漫了整个餐厅，师傅拿着刀，细心地割着烤鸭皮和肉，只见师傅手拎起鸭脖子，从鸭胸部位置慢慢割下来，哇！皮割到鸭腿时候，居然还有一摊汁水流了出来，那汁金黄金黄的，真像妈妈平时煲的鸡汤呀！
皮割完后，接着就是那鲜嫩的肉。当师傅切下来时，我都想立刻塞进嘴里，先一吃为快！真不愧是北京烤鸭啊！
终于可以开吃了，我迫不及待地拿了一张面皮，挑了一块又大又嫩的鸭肉，蘸了些许酱，拿了一块鸭皮，再配上翠白的青瓜条和白白的大葱段，我迅速地把面皮一卷，卷成了一条面卷，哇！一口咬下去，那鸭肉的丝滑，鸭皮的脆爽，青瓜的清甜和大葱的香辣，那味道真是绝配，真是太美味了！
北京的风景和北京烤鸭，让我终身难忘！
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