在日常学习、工作和生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那要怎么写好作文呢？下面是小编为大家收集的特色美食作文400字7篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
特色美食作文400字 篇1
晶莹剔透、柔软洁白的鱼丸是我们石浦家喻户晓的名菜，俗称白丸。
鱼丸一般由米鱼、马鲛鱼等鲜美的鱼肉作原料，它的.制作可讲究了。首先，把鱼洗干净、晾干，用菜刀小心翼翼地去掉鱼皮，随后，一点一点地刮下鱼肉，不能带一点儿鱼刺，接着把鱼肉剁成细腻的鱼糜，再加入鸡蛋清进行搅拌，然后，把鱼肉糊揉制成小雪球，放在清水中浸，后连水放进锅里煮。当热腾腾、香喷喷的鱼丸出锅时，会让你情不自禁地吃上一口，那鲜美无比的鱼丸，会让你回味无穷。
据说，美味的鱼丸有一个并不美丽的传说。秦始皇每餐中一定要有鱼，但又十分讨厌鱼刺，好几个厨师因此而丧命。有一次，轮到三楚名师做菜，他洗好鱼后，想到自己的小命可能就要完了，就狠狠地用刀背向鱼砸去，鱼砸烂了，鱼刺露了出来。这时，太监来请膳，厨师急中生智，顺手将鱼肉在汤里汆成丸子，秦始皇吃了丸子后，十分高兴，便给它取了个美妙的名称：皇统无疆风珠汆。即现在所说的鱼丸。想到这个传说中秦始皇如此滥杀无辜，心中竟觉得有些毛骨悚然，但同时又为三楚厨师的聪明机智叫好。
现在，我们吃着鲜美无比的鱼丸，体会的是生活的美好。
特色美食作文400字 篇2
云南著名的风味菜点有：菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子、都督烧卖、铒、蒙自年糕等。汽锅鸡因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的`特点。制作时，艺人先将五色土泡水，搅浆，再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后，绘上山水、花卉等图案，再雕刻和嵌上其它颜色的陶土，经过烧炼和用石器打磨，使之浑然一体，图案清晰。那些用久了的汽锅，光可鉴人，俨然是古朴典雅的民间工艺品。
制作汽锅鸡时，先将鸡块入锅，放上佐料后，搁进放了水大砂锅里，封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时，蒸汽从汽锅底部中间一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，最能保持鸡原味和营养。
云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。例如，产于高寒草甸山地的冬虫夏草，冬为虫，夏为草，富含虫草酸、维生素、蛋白质等，可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚，对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效，因而与人参、鹿茸齐名。三七，医学界认为它有治疗冠心并抗癌和提神补气之效。天麻则对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此，人们在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等，以滋补强身，祛病延年。
特色美食作文400字 篇3
我们土家族的美食有很多，比如炕土豆、榨辣椒、香肠……可我最喜欢的还是蒸肉，你知道它是怎么做的吗？不知道的话就和我一直往下看吧！
蒸肉做起来可简单了，事先要准备许多板料才能做出美味的蒸肉，拿来一大块准备好的五花肉，把它切成巴掌大小，一厘米厚的片，放入碗中，再把盐、大蒜、生姜、老抽和料酒等调料和切好的.五花内搅拌均匀，这样一来，每片五花肉上就都有了一层佐料，还要撒上玉米粉，浓浓的香味扑鼻而来，馋得我忍不住咽口水。我又拿来了几个土豆，切成块，铺在蒸盘中，再把五花肉整齐得码上去，好像在做一件精美的工艺品，装碗结束，就放入蒸格中，现在离吃还远着哩！你需要坐在一边耐心地等待美食出锅，渐渐地，锅里冒出了蒸汽，别急，它可是在骗你，你还要等上半个小时呢！等蒸汽把整个蒸格包起来时，蒸肉就蒸好啦！打开盖子，浓浓的香味直往鼻子里钻，奶奶在上面撒了一把葱花儿，红褐色的肉加上绿色的葱花儿，令人赏心悦目。馋得我口水都要流下来了。我夹起一块吹了吹，放入嘴里，瘦肉入口即化，猪肉皮弹力十足，那味道一瞬间打开了我的味蕾，让我忍不住吃一块又一块，哇！如果有一点腻人的话，再吃上几块土豆解腻。不一会儿，这一大盘肉就被我吃的差不多了。
你们喜欢吃蒸肉吗？喜欢的话就学着做吧！
特色美食作文400字 篇4
我的家乡九台市莽卡满族乡。座落在马达山下松花江畔，这里既没有峰峦雄伟的高山，也没有让人心旷神怡的风景区，但它有远近闻名、历史悠久的`地方特产－－小鸡炖蘑菇。
这道菜的做法是：先把鸡肉切成一块块，放入锅内炒至发黄，放入适量的清水，再把蘑菇倒入锅内，放入调料，弱火炖汤，。出锅时，柔嫩汤甜，吃了让人脑清目明，为之一振……
这道菜老的少的都喜欢吃，当然我也不例外。记得有一次，那是一个寒风刺骨的冬天，妈妈买回了一只鸡和一袋蘑菇，说要给我做小鸡炖蘑菇，我听了之后一蹦三尺高。可遗憾的是，今天吃完了晚饭，明天爷爷过生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后终于可以吃小鸡炖蘑菇了。刚开始，只有一股调料味但又过了一会儿，汤的香味扑鼻而来。我迫不及待的问妈妈：“怎么还不好啊，我好饿呀！”但妈妈毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球赛了。不一会儿，只听妈妈大喊一声：“快来吃饭呀！”我和爸爸飞快地来到饭桌前。只见饭桌上摆着雪白的米饭、菜等，其中最吸引人的还是这小鸡炖蘑菇了，我拿起筷子，夹起一块肉放到嘴里尝了一下，顿时，我有一种说不出的感受，那香味是不能用语言表达的。
这道菜虽然没有北京烤鸭那样可口，但它毕竟是乡村人民智慧的结晶，是乡村人民最喜欢吃的一道菜，以后不管我走到天涯海角，我都不会忘记这道家乡特色菜。
特色美食作文400字 篇5
要用年糕来做，它还有个让人胃口大开的名字——“五光十色”，恰巧闲来无事，身为一个吃货的我为了满足自己的胃，就来做做试一试，材料很常见，你们也来学一学吧。
这是第一次自己完成这一道重头菜，我不禁有些紧张，材料早在两天前就备好了，主要用到年糕、洋葱、番茄、红绿两种颜色的青椒各一个。首先倒入半勺油，等油温上来后，将洋葱切片爆锅，过几十秒后将切好的番茄倒入，再翻炒的时候，油不断滋滋地往外蹦，还不断地冒烟，这让不大进厨房的我吓坏了，又赶紧打开抽油烟机，好不容易浓烟得到遏制。番茄翻炒至好似番茄酱的`时候，将年糕切片放入，可根据自己口味放入适量盐和糖。然后把青椒切条放入，再放入少许黑胡椒，中火炒七八分钟就可以出锅啦!
这道“五光十色”真是名副其实，红的红，绿的绿，而且泛着油光，颜色特别鲜亮，这道菜别说吃，就是看一看颜色，闻一闻味道，都会让人垂涎三尺的，更何况年糕糯滑爽口，再配上番茄酱，那味道真绝了。怎么样，有空也在家做一做吧。
特色美食作文400字 篇6
说起美丽的牡丹之乡——垫江，那就一定要去品尝一下垫江的特色美食——石磨豆花。
石磨豆花刚盛上来的时候，冒着腾腾的热气。豆花的表面十分光滑，在阳光的照耀下闪闪发光，显得特别诱人，勾起了食欲，让人迫不及待想要一口吞下。用筷子去点一下这调皮的.小家伙，这个小精灵却又滑溜溜地躲开了，多像一个调皮的小孩啊！但心急吃不了“热豆花”，刚出炉的豆花还是要“凉凉”的，这样才能尝到更美味的豆花！
有了豆花后是不是少了些东西？对了，还有调料！这家伙可不能忘掉！辣椒、酱油、醋、葱、蒜……摆在这儿的调料真是五花八门的！不过既然来到了垫江，可就得“入乡随俗”，尝尝这儿的特色——辣！垫江人可爱吃辣了！这样一来，火辣辣的调料配上软软的石磨豆花，光是看“颜”，就能让人垂涎三尺，一闻，那真是说不出的舒畅，是不是已经等不及了！让豆花在调料里翻滚一圈，接下来便可以开吃啦！
“啊呜——”一口咽下肚，淘气的豆花在嘴里不停的逃窜，咽下肚后，仍然不能满足，在夹起一块，放入嘴中轻轻品尝，但入口即化，来不及再回味已经不见踪影。不但如此，越吃越想吃，越吃越好吃！这样的一碗石磨豆花很快就能品完，唇齿留香，简直是人间美味啊！
这样的特色美食是否已经让你动心了呢？那么请来这美丽的牡丹之乡——垫江吧！
特色美食作文400字 篇7
臭豆腐是中国汉族的特色小吃之一，在各地的制作方法以及食用方法均有相当大的差异。不过在臭豆腐界中最飘“臭”十里的，非长沙臭豆腐莫属。
长沙臭豆腐把所有臭豆腐的精华全集于一身，它的特点就是焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻、细嗅浓香诱人，具有白豆腐的“新鲜爽”，又有油炸臭豆腐的芳香松脆。臭豆腐外形看起来并不美观，四四方方的，入锅后就披上了黑夹克，身上唯一的色彩只有一小撮香菜。虽然身上总散发着臭臭的味道，不过味道却是名副其实的地道。
臭豆腐的做法很简单，来了客人店主就马上用筷子夹起几块雪白的豆腐，然后小心翼翼地放入黑得像墨水一样的有油锅了，立马发出了“噼哩啪啦”的演奏声，再用筷子拨几下。过了一会儿，一股臭味便会迎面扑来，再仔细观察一下臭豆腐，你会发现它的表面上起了一些小泡泡，待外皮变成黑色，就可以大饱“口”福啦!
吃臭豆腐时也挺有意思的。先看着色香味俱全的'臭豆腐，闻一闻这奇特的“香味“，打开食欲，这样吃起来才更有味道。我喜欢先把臭豆腐上的一层甜面酱舔进肚子里，然后把这美味整个放进嘴里，开始细细地咀嚼，细细地品尝它带来的奇妙滋味。
虽然臭豆腐闻起来臭臭的，可味道绝不普通，如果想来一尝究竟，那就快来试一试吧，保证让你口有余“香”，终身难忘。
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