在我们平凡的日常里，大家最不陌生的就是作文了吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编为大家收集的家乡美食作文8篇，欢迎大家分享。
家乡美食作文 篇1
我的家乡上高只是一个不大的小县城，对我而言却十分重要。
提起上高，就会想到一道菜一一蹄花。在上高“无辣不欢，无蹄不成席”，酒席上可以没有牛肉，可以没有羊肉，可以没有海鲜，但就是不能没有蹄花。
蹄花的做法有很多种，如：烧、扒、酱、焖、卤、制汤……其中最具有本地特色的就是炖了。
首先备好一块三斤左右的猪前蹄，姜洗净切成块，葱洗净切成段，将香菇用水洗一下放旁边晾干。先将猪皮上的毛在火焰上烫至金黄色，然后把猪蹄用开水焯一下捞出用凉水洗去血沫，除去毛。这样准备工作就差不多了。
在高压锅内放入猪蹄、香菇、姜块、葱段，水没过于猪蹄即可。将高压锅锅盖盖好，以免有汤汁溢出。开小火，就让它静静地在那里炖上一个小时。
一个小时之后，打开锅盖向里面倒入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、朝天椒等一些调料进行调味。再将锅盖盖上，等上一会儿，等它自己收好了汁即可盛出装盘了。
就是这样，一道好吃的.蹄花就出炉了，炖过的蹄花被水分把油分解之后，即不油腻也可以吃出辣味，是一道绝对的开胃硬菜。
食物会过期，罐头会过期，就连保鲜膜也会过期，但在上高，酒席桌上的蹄花永远不会过期。
家乡美食作文 篇2
我家乡是人间天堂，“上有天堂，下有苏杭”住在杭州实在是太好了。在这里，春天桃红柳绿，百花争艳；夏天接天莲叶，映日荷花；秋天金风送爽，桂花飘香；到了冬天，虽然很冷，但可以看断桥残雪，闻梅香浮动。但我的最爱是家乡的美食。
杭州好吃的东西很多，我最喜欢楼外楼的西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，炸响铃，东坡肉……每次我嘴馋了，都会想去楼外楼。
楼外楼是杭州最老的，做菜最好吃的餐馆。它坐落在西湖边，做西湖醋鱼的鱼直接从西湖里捞出来，所以西湖醋鱼才会这么新鲜好吃。
西湖醋鱼的来历也有个故事：一个打渔的'小伙子生了场怪病，久治不愈，他的嫂子从西湖里捉了一条大草鱼，先用清水把鱼煮熟，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，小伙子吃后病愈。
西湖醋鱼又酸又甜，浇上去的糖醋汁像透明琥珀一样，而鱼是从背部剖开的，放在盘自里以为有2条鱼，鱼肉又鲜又嫩，好吃极了。龙井虾仁个个又白又大，还有几片龙井茶叶在边上，鲜得人眉毛都要掉下来，再加上鲜甜的宋嫂鱼羹，松脆的炸响铃，还有肥而不腻的东坡肉，一顿吃下来，好爽啊！
怎么样？我家乡的美食吸引你吧，那就来杭州吧，让我们一起生活在人间天堂！
家乡美食作文 篇3
”山珍海味不须供，富水春香酒味浓。满座宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙。“这首诗说的就是我的家乡钟祥的蟠龙菜。不管是结婚，过生日还是过年，在我的家乡都必不可少的要吃蟠龙菜，是因为它象征着龙凤吉祥。
蟠龙菜的由来与世界文化遗产——明显陵息息相关。相传明武宗正德皇帝朱厚照死后，是因为没有儿子继位，按照明朝祖训，假如哥哥死了就弟弟或堂弟来继位，是因为朱厚照没有弟弟，堂弟倒是有三个，于是太后下令让各地亲王赶赴京城，先到为君，兴王朱厚熄为了争取时间，便假扮囚犯赶赴京城，为了不引人注意，兴王命厨师詹多做一道吃鱼不见鱼，吃肉不见肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的红薯后受到了启发便把肉，鱼剁碎蒸熟做成红薯的样子，红薯的皮就用红的.鸡蛋做，兴王吃着”红薯“第一个赶到乐京城，当上了皇帝。
蟠龙菜红黄相同，色泽鲜艳，油而不腻，鲜嫩可口非常美味。而它之所以美味是是因为他的做工极其精细，复杂。首先要把猪肉剁成茸，加清水泡，再上淀粉、盐，然后再把鸡蛋搅成粘稠内糊，把草鱼剁成茸，加盐，淀粉搅成糊状，再推三张鸡蛋皮，把鱼茸和肉茸和在一起拌均匀，摊在鸡蛋上，再在锅里蒸半个小时，最后把他切成片，摆成龙的形状，这样蟠龙菜就做好了。
虽然蟠龙菜没有山珍海味那么名贵，但是他在我的心中永远是最好吃的。假如大家到我家乡钟祥游玩，别忘了一定要吃蟠龙菜呀！
家乡美食作文 篇4
什么样的东西才称得上“美食”？一直来，对美食的定位因人而异。早听说，富阳龙门的美食很多，假期，我特意去那儿走了走——龙门面筋、孙权家酒、孙氏草编米花糕、麦饼等，花样繁多。但即便如此，总觉得还是比不过我们老家的 “油散子”。
最令我感到新颖和怀念的是做“油散子”了。那天去小姨家玩，正巧，表弟的奶奶刚张罗好了一切，准备做“油散子”。此美食曾吃过，松脆可口，甜而不腻。但要说做，这可是头一回。难得的机会来了，我跃跃欲试。
奶奶先和面。她把面粉放进大铁盆里，再放了少许水，然后把苏打粉倒进去，最后按照比例添加水、苏打粉和糖。面和好后，便开始擀面了，奶奶用擀面杖轻轻松松地就擀成几张大面饼。下面就到我上场显身手了。在奶奶的手把手指导下，我把大面饼切成一块块儿的长条，再把这些长条切成更小的菱形。咦，怎么回事，为什么不管怎么切，都这么小，不像奶奶切得那么均匀，那么大块呢？奶奶好像看出了我的心思，对我说：“刀要斜，切出来的块儿就会成菱形。”我照着奶奶的`话做了。嘿，还真没错！我越来越熟练了，可以一边切一边在每一片的中间戳个小洞洞了。这小洞洞有何用？一会儿你就知道了。
开始翻花样了，我学着小姨的样子把菱形的一个角往洞洞那儿一穿，再一拉。小洞的用途你知道了吧！咦？怎么晃荡晃荡的，原来是因为我用力过度，而把“油散子”扯断了。小姨笑着对我说:“翻的时候要用手辅助它一下——用手把这两边轻轻地拨一下，就能翻过来了。”我照着小姨说的方法做了以后，真的成功了！我慢慢熟练起来，马上就翻好了许多。
终于，准备下油锅了，我学着大人们的样子，把“油散子”放入一个网兜中，再慢慢倒入油锅。我用铲子轻轻地铲着，还算顺利，第一批“油散子”黄黄嫩嫩地出锅了。我拿了一个尝尝，很有嚼劲，甜甜香香的，可好吃噢！
你们有没有家乡的美食介绍给我呢？快来介绍介绍吧！
家乡美食作文 篇5
烹制麻辣三件的主要食料是鸭头、鸭翅、鸭掌。它以麻、辣、香味浓郁而著称赣西区域。所以胃口不佳时，我们就必定要吃上这道美食。
这不，妈妈又买来“三件”食材，处理干净后，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉等调料腌制半小时，随后加以火锅底料、红油豆瓣酱、花椒进行一番爆炒、最后是加水慢煮......近一个小时后，起锅装盘，撒上葱花、干辣椒，再淋些许热油，这样色、香、味俱全的麻辣三件即成。
话不多说，就着飘来的菜香，我沾了点汁，那模样就如猪八戒吃人参果似的心急，一咕噜便吞了下去，只留些许的辣味回荡在味蕾间。真是太不过瘾！我又夹了只鸭翅，依附的肉团，红润饱满，光卖相就足以诱人。我一口咬下去，慢嚼细品起来，哎哟，细嫩顺滑却又不乏嚼劲，随后的香、辣、麻轮流在舌尖翻滚，叫我直呼一个字：爽！
再吃个鸭掌吧！我咬了点肉皮，辣味多而麻味少，筋道爽滑，入口即化，那味儿绝不亚于朱自清先生所描述的咸板鸭。于是，三口两口间，满嘴香辣的感觉，使我面对麻辣三件，欲罢不能！
当然，鸭头的口感与“前二件”相似，差别之处在于，除了能吮吸的食料较多外，便是一点点肉皮反复咀嚼，也不会觉得太麻、太辣。
我想，品尝麻辣三件最为重要的'是，必须准备足够多的米饭，因为它的名字就告诉我们，味蕾享受之余，米饭要“遭殃”。正常情况下，我是吃一次麻辣三件，米饭必过三碗。
家乡美食作文 篇6
俗话说“民以食为天”,每个地方都有自己的美味佳肴。你看，东坞山的豆腐皮、常绿的熬豆腐、嘉兴的粽子……个个都是色味双全，但我还是钟情于家乡的面筋。
说到龙门面筋，我不禁咽了一口唾沫。面筋是龙门的传统美食，你知道面筋的由来吗？相传在北宋年间，孙氏族人为了纪念先祖，建了“孙处士祠”。祠堂建好后，要进行祭祀仪式，祭桌上要有很多吃的，因此族长发动所有人想新奇的东西。一个姓孙的妇女在馒头里添肉后再稍作改进，由族长命名“孙家面筋”，也就是龙门面筋。
今天我来到家乡，与你谈一谈龙门面筋。你可不要口水直流三千尺！“管璐瑶快来做面筋。”老妈在厨房里喊。看来，老妈也是一个面筋迷哦。你瞧，老妈正倒着面粉哩！首先要在面粉中加入盐、温水揉出韧性，然后放在圆桌上醒一下，接着将面团放入一个有孔的盆子里，在水中清洗一下，这回面团洗了个“冷水澡”，当然要把脏东西洗掉——把麦皮滤出去，最后就只剩下一团白白胖胖的面筋了。洗干净了之后再取出来，我仿佛已经闻到了龙门面筋的淡淡的香味儿了。我陷入了自己的世界中，一个个面筋整着队跳到我手上……嗯，我回过神来又开始了欣赏面筋“成长记”。
“叽叽喳喳”，你瞧连小鸟都对它垂涎欲滴了。“剁剁剁”听老妈开始剁肉了。我砸吧砸吧嘴，盯着面筋。不一会儿五花肉、韭菜、笋干组成的`馅儿做好了。接下来我把面团拧下一小块，揉成团儿再看摊开，加入馅儿，一个面筋就大功告成了。不一会儿盘中便摆满了面筋，好像一个个大胖小子正对着我笑哩！那一个个肉嘟嘟的面筋，在微风的吹拂下惬意地伸了个懒腰，又接着沐浴在温暖、柔和的阳光下了。最后一到工序是——炸。“滋啦啦”油烫了起来，一个面筋被丢了下去，竟然冒起了泡泡。他们像一个个芭蕾舞者，过了好久它们停止了舞蹈，踮起了脚尖，慢慢浮了起来。“滋啦啦”面筋渐渐变黄了，一阵香气向我袭来，我深吸一口气，真香，多么醉人的气味儿！妈妈把它们一个一个捞了上来。
随着一阵风吹来，一股香味儿散发了出来，弥漫在厨房上空。
终于，面筋出油了。我用筷子夹起了一个面筋，它在阳光下显出了自己最耀眼的光芒！我小心翼翼地咬上一口，细细品尝了一番。有一点儿脆脆的，面筋皮很有韧性，肉油而不腻，香味儿一下子就勾住了我的鼻子。总之两个字“好吃”，我又咽了一口唾沫，细细回味着面筋的味道，嗯，回味无穷！
龙门面筋可真是色、香、味俱全，果然名不虚传！你是不是也想品尝一番呢？如果你想吃龙门面筋，那你务必去龙门，顺便也去领略一下那儿的风土人情 。
家乡美食作文 篇7
老家揭阳在我看来就是座美食城。
不说别的，就连那普普通通几乎任何人都吃过的肠粉，也给我们用自制的调料做成了口味独特、丰富、鲜美、与众不同的潮州肠粉。而最让我眼红、垂涎三尺的，是那出了名的`潮州牛肉丸。
这牛肉丸——正宗！我曾在一个餐馆里见过那里的厨师做牛肉丸。一盆子的牛肉，用勺子铲出一个乒乓球大小的牛肉丸，再用手加点工，捏圆了，放到温水里。我在旁边的椅子上看着，你要是仔细闻，能闻到那水里散出的淡淡的牛肉香……
这牛肉丸——美味！家里每逢过节，都要痛痛快快地吃上一顿火锅；而每次吃火锅，都少不了那香气浓浓的牛肉丸。说香气浓浓，一点也不过分。煮熟了的牛肉丸，它的香气会从锅里飘上来，飘到每个人的鼻子前，你一闻，全是那牛肉香，会忍不住提筷把锅里的牛肉丸一个个都吃下去。这丸要是入了口，那更是奇妙无比，美味至极。你要是着急，一咬，里面的汁就会喷出来，烫你一口，所以只好放在碗里，粘几下酱料，再慢慢品尝。你会发现满嘴都是那牛肉的香味。
……
这就是家乡一道独特的美食，也是我最喜欢、每次回老家必吃的一道美食。
家乡美食作文 篇8
俗话说：“民以食为天”，每个地方都有自己独特风味的食物，我的家乡也不例外。好吃的东西可多了，有稀豆粉、油糕、牛干巴……但最具家乡特色的应该是“昭通烧洋芋”。
制作烧洋芋的食材很简单，就是我们的“昭通洋芋”。这是产于乌蒙山区的马铃薯。由于这里气候凉爽，昼夜温差大，十分有利于洋芋的生长，所以产的洋芋个头大，表面光滑，淀粉含量高，吃起来软糯爽口，营养丰富。昭通素有“吃洋芋，长子弟”的说法，不信，你吃了试试！
烧洋芋的.做法也十分简单，昭通的街头巷尾常年有人用一口铁锅，放上昭通特有的柴炭点燃后，等青烟渐渐散去，扒出火红火红的炭灰，放上一个个滚圆而光滑的生洋芋，锅里立刻就会发出一阵清脆的“噼噼啪啪”声，一阵急火烘烤后，再用小火慢烤，这时，洋芋的香味散放出来，大约二十分钟后，从炭火中扒出一个个黑不溜秋的洋芋，用钢锯片把洋芋表面刮得黄生生的，再用刀一切两半，中间抹上昭通酱或撒上特制的辣椒面，轻轻咬上一口，麻辣鲜香全有，好吃极了！每次路过卖烧洋芋的小摊，看见轻烟袅袅的大铁锅中散发出诱人香气的又大又黄的烧洋芋，我总是忍不住要买上一个，边走边吃。
朋友，听了我的介绍，你是否垂涎三尺了？如果想吃正宗的昭通烧洋芋，就请到我的家乡来做客吧！