在日常的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编帮大家整理的家乡的美食作文4篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
家乡的美食作文 篇1
河南是我的故乡，我爱我的故乡，虽然现在不在故乡但是我还是要来尝尝我家故乡的美食。
在我们河南，最著名的就是豆腐脑。也许还有许人不知道豆腐脑是怎么做的吧。做豆腐脑要先把大豆在水里泡上四五个小时，把大豆泡得又白又胖的时候，捞出来在花磨中磨。花磨中间有一个小孔，那是放进豆子的地方。把豆放进去，然后拿着晃杆带动花磨转动起来，那豆子就慢慢的进去，下来变成豆汁流在桶里。
那白色醇香的豆汁真是太诱人了，然后就一直的`添豆、添水，一会儿豆就磨完了。
该过滤了，把豆汁倒在吊单里面，那净得豆汁就漏了下去了，而豆渣便留在吊单里面了，用手握着吊单两头，慢慢晃动起来，留在豆渣中的豆汁就会从吊单中全漏下来。
过滤后剩下的豆渣很多人通常都用来喂了牲口，其实先留着，一会儿有大用处呢。现在把豆汁倒进锅里，烧着火，沸腾时，那烟就冒起来，远远的就可以闻见豆汁的香味了，让人迫不及待地想喝一口。这时把醋倒进豆汁中，过三四分钟，豆汁就像变魔术一样就成了黄色的浆和大块大块白白的豆腐脑。
然后和面捏丸子。用豆渣刚才剩下的豆渣和着小茴香、韭菜、面拌成馅，然后手捏成圆圆的丸子，当锅沸腾时放进去。
做豆腐脑最好用干菜，因为干菜叶很有嚼劲，特好吃。再放进腌好的葱花儿等调料，这样香喷喷的豆腐脑就做成了。看它的样子有白白的脑、绿绿的菜、用各种材料拌成的丸子颜色好看，那香就不用说了，在门外就能闻到香味了，说是香飘十里也不夸张。
看到做好的清香而诱人的豆腐脑，我赶紧盛上一碗，放上点儿辣椒，尝一口，啊！太好吃了！那豆腐脑香辣可口，还有股酸酸的味道，好喝极了。再尝一个丸子，里面是软的，有股小茴香的清香。这豆腐脑真是色香味俱全呀！要不怎么能成为我们河南著名的小吃呢？
大家如果现在看我写的已经流了口水的话那就来我的家乡来试试吧。
家乡的美食作文 篇2
我出生在江西抚州的一个小县城，是外婆把我带大的。我在这里生活了快六年，父母才把我接回杭州读书。小时候记忆最深刻的就是早餐店的江西米粉了。
江西米粉虽然没有云南过桥米线那么有名气，但也美味非凡。县城的每个早餐店基本上都有这道小吃，它的卖相虽然不怎么好看，但味道却很好。
早晨起床洗漱好以后外婆便带我来到一家早餐店，此时老板正忙得不亦乐乎。外婆给我点了一份米粉外加一小碟麻辣小肠，据说这是上班族的标配。不一会儿，米粉就端到面前，白乎乎、圆圆细细的米粉配上浓香的汤汁，上面撒了些葱花、香菇碎片和肉沫，看上去让人很有食欲。我用筷子夹起几根米粉，再用勺子舀了一口汤送进嘴里，合上葱花和肉沫，那滋味令人不能自己。再来一口麻辣小肠，又滑又辣，接着又感觉到舌头麻麻的，这时候再喝一口汤就可以缓解一下这种感觉，真是美妙极了。
江西米粉的做法也很讲究，丝毫不亚于云南的过桥米线。米粉必须是当地出产的，这样才地道。生的米粉须在前一天晚上煮熟，捞出来放在冷水里面凉透，然后放在沥水的簸箕里面，上面盖一层干净湿润的棉布防止米粉表面水分蒸发，放置在阴凉通风的.地方。汤也要凌晨起来熬制，否则不新鲜，口感也会大打折扣。材料也是要精心挑选猪的大骨头，先冷水下锅加料酒焯水去腥，然后加调料再用文火慢慢熬制。这样的熬出来的汤才有灵魂。
早上客人来了以后，老板就抓一定量的米粉放进盛满高汤的锅中，大约煮三分钟左右就可以捞出，上面撒些葱花和佐料，喜欢吃辣的可以叫老板加些辣椒。冬天的早上醒来就能吃上这么一碗热气腾腾又有营养的早餐，别提有多幸福了。
江西的米粉虽然比不上其它有名气的小吃，但在我的童年生活中是让我记忆最深的一道美食，它让我的童年生活多姿多彩。
家乡的美食作文 篇3
湖头是历史文化名镇，文化底蕴深厚，历史悠久，人杰地灵。不仅有“小泉州”之称，而且是明清时期海上丝绸之路的一个重要港口。在这样物宝天华之地，美食自然也是堪称一绝，由我来带大家领略一番“舌尖上的湖头”吧！
人间定无可意，怎换得湖头小吃？湖头的小吃色香味俱全，种类繁多，湖头米粉、鸡卷、咸笋包、芋包等在清朝康乾年间被称为“宫廷小吃”。其中，湖头米粉、鸡卷、咸笋包被评为中华名小吃，这名头可是响当当的。
第一道风味：湖头米粉。湖头米粉以福寿村的井水制作最为正宗，制作出来的`米粉白如晶冰，滑如青丝，韧如胶簧，粉如花絮，百煮不烂，可煮可炒，可燉可馏，油多不腻，油少不涩。要是配上一碗小肠豆腐汤，那可真是“绝配”。
第二道风味：咸笋包。咸笋包有300多年历史，是李光地从宫廷带回来的，他曾为了回馈家乡带回一名宫廷御厨，将咸笋包制作方法传授给乡民们。咸笋包以紫菊泥、糯米为外皮，以生笋、猪肉为内馅。虽然其外表毫不起眼，吃起来却是甜嫩可口，回味无穷。
第三道风味：鸡卷。别看名字不太雅，这个鸡卷可是湖头小镇上响当当的民间美味。上至大酒楼，下至小食摊，都有出售，可谓是雅俗共尝。在餐桌上，上一盘黄橙橙的鸡卷，气味香喷喷，咀嚼脆酥酥，令人胃口顿开。若是再加上一些酱料，味道会更加浓郁，风味尤显独特。
“湖头小吃摊，三步有一摊，大街小巷都摆满；上起影剧院，下到四角井，到处都有小吃摊，花样多，又便宜，包你吃饱吃巧又满意。”湖头是吃货的“天堂”，舌尖上的“宝地”，欢迎各位吃货们前来饕餮一番！
家乡的美食作文 篇4
家在绩溪县，有各种美味小吃。其中最受人们喜爱的就是挞馃了。
挞馃分为两大类：一种是咸的，还有一种是甜的。咸的又有各种各样的馅：萝卜丝的、腌菜的'、香椿的……只有你想不到的，没有做不到的。其中香椿挞馃是绩溪最有名的，只要是吃过香椿挞馃的人，都会对它赞不绝口。
香椿挞馃里面放了一些辣椒，吃上去有点辣，有点咸，但却又有一种非常美味的味道，让人觉得满嘴香味，回味无穷。
甜味的挞馃比较小。它的皮很薄很软。一口咬下去，觉得皮粘粘的，却从不粘牙。里面的馅是芝麻加肉，透出一些裹着肉香的甜味，那一口下去让你有一种说不出的美味，使你百尝不厌。
但是，我最爱的却是腌菜味的挞馃。它虽没有甜味的甜，也没有香椿的香，它吃上去有点酸，有点辣，皮却又薄又脆，里面的肉在烤锅中烤的油往外冒，香脆可口，满嘴生津，那种美味在你的舌尖不停地流动着……
当然，挞馃可不止这几种，还有更多美味的，如果你有机会来我们绩溪，可一定要品尝一下啊！
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