用料：排骨700克
调料：花生油、酱油、料酒、盐、蚝油、可乐、适量，指天椒。
原则上哪种可乐都是可以的，最好还是使用可口可乐。
做法步骤：
1、排骨斩件，洗净沥干水分
2、姜切丝，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要适中。
3、冷锅热油，放排骨，翻炒变色放酱油，继续翻炒至均匀上色，放盐，炒匀。
4、放可乐，大约与排骨齐面，中火焖煮至熟透。期间注意翻动，以免糊锅
5、放蚝油收汁，下辣椒、蒜蓉翻炒一分钟，装盘即可。
小贴士：
1、排骨要炒至熟色才能放可乐，不然会有血沫影响成菜的卖相。
2、可乐太多会很甜，可以放少量水冲淡。
3、蚝油即将起锅再放，菜就会油亮油亮的。而且不易糊锅
4、火候很重要，大了会糊，小了菜不香。
5、没有人比你更了解自己的口味，因此各种调料的分量自己要掌控。
可乐骨特别下饭，还可以外带，上班的时候可以带着作为中午饭，而且比外面的饭菜干净放心，自己动手做，也是很经济实惠的，另外，配料什么的也特别的简单，只要您按照小编说的上面的做法绝对没有问题。快来试一下吧。
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