方法一
材料：汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量。
做法
1.汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。
2.起油锅，将做法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。
3.已经捞起来的元宵要放在盘子里面稍微冷却一会儿，否则温度是非常高的，直接吃的话会烫的很难受。好可以用吸油纸把多余的油分也吸干，这样更加健康。
4.吸干了油脂之后，你可以根据自己的口味来给元宵加一点料，比较常见的就是撒一些芝麻粉或者是花生粉。你也可以直接撒一点白糖，调味一下更加好吃。
在吃元宵的时候也要注意，因为毕竟是油炸出来的东西，而且全部都是面粉做的，热量比较高，所以不要吃得太多了，吃多了不但容易长胖，而且肠胃消化吸收也会比较困难。
方法二
材料：整型成圆球状
水磨糯米粉300公克，水150㏄。细砂糖80公克，白油50公克。红豆沙400公克。
做法
1.把水磨糯米粉加水调至软硬适中，取其中60公克的米糰压薄，放入开水中煮熟至糯米糰浮起。
2.将锅中的米糰捞起，加入剩余的糯米糰、细砂糖、白油，将米糰揉至光滑，盖上保鲜膜静置醒30分钟备用。
3.将米糰分割成每个30公克，红豆沙分成每个20公克，搓圆为内馅备用。
4.取一个小米糰包入一个内馅，整型成圆球状，全部材料依序做好。
5.取一油炸锅，将沙拉油烧热至120度左右，放入做好的元宵，炸至表面呈金黄色即可。
方法三
主料：新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
做法
新鲜元宵500克
1.首先就是用针锥将买来的元宵扎上若干个孔，就是为了防止炸的时候爆锅溅油喷到外面。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
方法四
材料：糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖适量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油适量。
做法
1、干锅烧热，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了。
2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦。
3、在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，后就剩下干干净净白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎，糊状，备用。
5、糯米粉加适量清水，揉成面团。
6、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝。
7、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)。
8、待煮熟后，干锅放油烧热，慢慢放入煮熟的汤圆，炸至表面膨胀,色成金黄色后捞起，沥干油，表面撒点刚才做好的黑芝麻湖，即可。
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