怀孕以后，体内胎盘会分泌出一种物质，称做绒毛膜促性腺激素，有抑制胃酸分泌的作用，使孕妈咪胃酸分泌量显著减少，各种消化酶的活性也大为降低，从而影响到正常消化功能，伴随产生恶心、呕吐和食欲不振。此时，吃一些酸味食品，这些症状会得到明显的改善。因为酸味能刺激胃的分泌腺，使胃液分泌增加，还能提高消化酶的活力，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化吸收。因此，怀孕后的女性适当吃一些酸味的鲜水果，如柑橘、杨梅等，对身体颇有好处。
实际上，在妊娠期喜欢吃酸味食物，是孕妈咪机体自我调节的一种方式。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。怀孕后爱吃酸味食物，有利于胎儿和母体健康。
妊娠初期，针对早孕反应引起的恶心、呕吐症状，不宜吃腌菜之类。
怀孕期间需要丰富的营养食物，不需要忌口。因为这段时间不仅要保证维持自己的生理需要，还要保证胎儿生长发育所需的全部营养物质，还要为分娩和哺乳期的高度消耗做准备，保证这时的营养直接关系到优生优育。
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