经常在餐前吃西红柿、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱等等。
蔬菜的错误吃法1
经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。
胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的.钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
给宝宝过多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
韭菜做熟后存放过久
韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。
把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易食物中毒。
速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
蔬菜的错误吃法2
警惕！6种威胁健康的错误早餐吃法
科学的早餐应该包括一下四类食物：
1.以碳水化合物为主的可提供能量的粮谷类食物，如面包、馒头等。
2.奶类与奶制品、豆制品。
3.新鲜蔬菜和水果。
4.蛋白质类食物，如肉类、禽蛋类食物。
但是上班族为了赶时间求方便很多时候都是求求其其地解决自己的早餐。殊不知，这些吃法都是要不得的：
一：营养早餐
早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物
误点：缺乏了营养价值不高的主食。
这类早餐一向很受女性欢迎，特别是想通过0淀粉计划或者吃素来达到减肥目的的女士。她们认为主食是热量的来源，所以对谷类食物也是敬而远之所以，常尝会只吃各种高营养的食物。
其实这种想法是错误的，认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，是因为没有好好认识碳水化合物的营养价值。它们对人体各方面的机能尤为重要。
如果没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量。所以长期不吃主食，更容易造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。
再者，牛奶、豆浆、酸奶、西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等奶制品及酸性的水果和粗纤维的'水果，都不宜空腹食用。
TIPS：早上醒来，想吃什么都必须不可以少了主食。可以先吃点面包、馒头或者米粥等主食，再喝牛奶或者吃水果。这样营养可以更好地吸收，身体才会更加健康。
二：FastFood早餐
早餐内容：汉堡、炸鸡、三明治等快餐误点：高热量、油炸食品易致肥胖。
早上醒来一看表，糟了，实在是没时间吃早餐，只能在上班途中如果快餐店买一份即食快餐，如汉堡包、油炸鸡翅等。方便快捷不说，心里还觉得早上要吃的够多够好，这样有肉有菜有面包总够了吧。
殊不知这种高热量的早餐很容易导致肥胖，长期食用而且油炸食品也会对身体有危害。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
TIPS：如果真的是迫不得已只能吃西式快餐做早餐，那么不要忘记加多一份蔬菜或水果沙拉。或者喝上一瓶酸奶，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。可是千万不要长期使用哦!
三：豆浆油条传统早餐
早餐内容：油条、豆浆
误点：高温油炸食物长期食用易致癌。
中国是一个在饮食文化上很有渊源的国家，早餐供应的豆浆油条成了中国特有的文化。很多人也就是从小在这种文化的熏陶下，习惯了早上吃油条加豆浆。认为这种吃法才是最正确最有营养，是中国人最应该的早餐吃法。
其实，油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。一般而言，食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且这些食物的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
TIPS：早餐豆浆加油条这种吃法最好少吃，早晨起来给自己一个清爽的开始，不要吃得太过油腻，同时要多注意补充蔬菜。很多人认为早上不宜吃生冷所以也就不吃蔬菜水果，其实吃完早餐后再吃一个水果是可以的，这样营养会更均衡。
蔬菜的错误吃法3
健康饮食提醒 鸡蛋须注意的错误吃法
虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还是有四大误区需要注意。
错误一：挑蛋壳颜色深的吃更有营养
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
误区之二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
错误三：鸡蛋与豆浆同食营养高
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的'蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
错误四：煮鸡蛋时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
提醒：另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。要了解更多的健康饮食知识，请关注玫瑰女性网饮食频道。