溃疡性结肠炎病人的饮食怎样调配

时间:2023-09-11 07:09:46 饮食 我要投稿

  溃疡性结肠炎患者可以适量吃一些富含丁酸盐的食物、蒸熟的水果、富含优质蛋白质的食物、半流质食物等

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  溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性结肠炎性疾病。病变主要限于结肠的粘膜,且以溃疡为主。其主要症状是腹痛腹泻,大便中常伴有血脓和粘液。每日大便2--4次,严重者可达10次以上。病人往往表现营养不良状态、消瘦贫血。因溃疡性结肠炎是一种慢性病,需要长期治疗,因此营养与饮食的调配很重要。总的原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食。

  1、高热能、高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗,可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给。蛋白质每日每公斤体重1.5克,其中优质蛋白占50%为好。

  2、维生素无机盐要充足以补偿腹泻引起的营养丢失。

  3、限制脂肪和膳食纤维,严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纤维高的食物,如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等。

  4、少食多餐,以少食多餐方式补充营养摄入量。

  5、膳食安排:

  1、急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食,食物内容、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用。必须禁用蔬菜水果。可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物,如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类;

  2、对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持,待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物。

  溃疡性结肠炎,病人的饮食,要注意适当补充营养,因为患者多会伴有营养不良消瘦、贫血、低蛋白血症等的情况发生。所以就要多补充,富含蛋白质和维生素,以及低纤维素的饮食。

  也要注意补充铁、钾、钙等一些微量元素和电解质,必要时,需要请营养师,配制成专门的营养液,来保证机体的需求。平时可以适当多吃一些新鲜的水果、蔬菜以及鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉、木耳等的食物,要做到荤素搭配,营养均衡,科学饮食。

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  溃疡性结肠炎患者如何调整饮食?

  1、适当摄取蔬菜水果和肉类

  生蔬菜和水果不易消化,消化过程中可能引起胃膨胀和胃痛。熟蔬菜和水果耐久性好,用水煮蔬菜和水果,容易吸收营养物质。蛋白质是身体不可或缺的营养要素,患者可以选择蛋白质、蛋白质瘦肉、鱼等,用白肉代替红肉。溃疡性结肠炎属于炎症性疾病,选择富含欧米伽三脂肪酸的深海鱼可以控制炎症的发展。

  2、不能吃辛辣刺激性食物

  不能吃辛辣刺激性大蒜、生葱、辣椒等,会对发炎的结肠造成严重刺激,增加身体的疼痛和不适。饮食方面以清淡为主,补充足够的水分维持正常的体液,可以选择含有低纤维丰富的土豆香蕉和面食等,有助于肠胃疾病的恢复。平时要采取少量饮食的.原则,慢慢咀嚼,每顿饭至少咀嚼30次。不要暴饮暴食和狼吞虎咽。消化负担增加,平时可以选择健康易消化的零食。

  3、远离碳酸饮料和高纤维的食物

  浓咖啡和酒精会给胃带来强烈的刺激,加重疼痛和炎症。碳酸饮料的食物也不能喝。不那样的话,胃肠的气体会混乱,胃会膨胀。此外,不能吃高纤维蔬菜和豆类,如西兰花白菜等,不易消化,溃疡性结肠炎症状恶化。采用低纤维饮食可减少腹部疼痛。

  温馨提示

  除以上食物外,溃疡性结肠炎患者也不能吃过度加工的食物。因为里面含有很多添加剂,延长食物的保质期,会给胃肠带来不良刺激。此外,它应该远离油腻和高糖食物。每天咀嚼核桃仁花生等坚果,有助于溃疡面的愈合。此外,不要摄取太多乳制品,会增加肠胃蠕动和气体,引起肠胃痉挛和腹泻。保持一日三餐的定时定量,不要过度过激。胃肠功能远离辛辣刺激性和油腻的食物。

  溃疡性结肠炎病人的饮食怎样调配2

  溃疡性结肠炎患者如何进行饮食调理

  1、油腻食物

  一般来说,油腻性的食物是特别容易使肠炎患者的病情发生反复的,因此在日常,溃疡性结肠炎患者要禁食这类食物。主要指荤油类食物,如红烧肉、排骨、肉馅包子,馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等。这些食物都含有动物类脂肪,慢性结肠炎患者食用后,往往会出现排便次数增多的.情况,所以患了溃疡性结肠炎后不宜食用这些食物。

  2、瓜果

  患者在平常也要避免食用瓜果,这样才能防止病情加重使肠炎的病程加长。一般患者要忌食的是各种新鲜瓜果,如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。虽然瓜果含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养素,但对大多数慢性结肠炎患者来说,也在禁忌之列。

  因为瓜果大都性属寒凉,会损及脾阳,又易滋生湿邪,困阻脾胃的运化功能,有的还有滑肠作用,从而导致腹泻频作,影响疗效。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻,就是一个明显的例证。

  溃疡性结肠炎的患者要想治愈或防止复发,就应该严格遵循饮食调养原则及保持正常饮食习惯,以软烂、易消化、富于营养、有足够热量为原则,对活动期、发作期的患者还要注意电解质的补充,选用高蛋白、高热量、高维生素、半流质或软食,尽可能少量多餐。

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  1、高蛋白高热量:

  由于慢性溃疡性结肠炎的病程长,影响食物的消化与营养的吸收,体内储存的能量大量被消耗,因此应采用高蛋白高热量膳食,但需注意到,如果膳食用量超过患者肠道的承受能力,反而导致病情加重,因此必须根据患者的具体情况及症状轻重灵活掌握,以逐渐增加蛋白质和热量的供给量为宜。

  2、高维生素:

  少渣膳食往往缺乏维生素C,可以用些过滤菜汤、水果汁、番茄汁等。必要时补充维生素C制剂。

  3、静脉营养:

  有以下病情特点时应进行静脉营养,病变长期活动、明显消瘦,且需要肠管休息的,病情严重伴低蛋白血症及毒血症者,肠梗阻肠瘘手术前后大面积肠切除所致的短肠综合征,可采用静脉、插管输入高渗葡萄糖溶液、血浆、白蛋白、氨基酸和脂肪乳糜等。

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