苋菜要怎么做

时间:2023-08-16 03:10:11 饮食 我要投稿

  苋菜要怎么做,说到苋菜相信大家都不陌生了吧,它最大的特色就是煮出来的汤是红色的,就像血液一样,可以让人印象深刻,当然了苋 菜也是营养丰富的,现在分享苋菜要怎么做?

  苋菜要怎么做1

  清炒苋菜

  首先,我们可以将苋菜用清水洗干净,控干水份备用。然后加入少量食用油热锅,加入蒜末爆香,再加入苋菜翻炒,适量加入盐和鸡精调味即可。这种做法简单易学,地道的苋菜味道浓郁,非常受大家的欢迎。

  炒蛋苋菜

  其次,在掌握了清炒苋菜的做法后,我们可以尝试一下更加特别的`烹饪方式——炒蛋苋菜。首先我们需要将鸡蛋用少许油打散,热锅加油爆香,然后倒入鸡蛋液煸炒,将鸡蛋炒至八成熟,加入苋菜翻炒,适量加入盐、鸡精、葱花调味,炒至苋菜熟透即可。

  苋菜蘑菇汤

  最后,一道牢记于心的美味佳肴——苋菜蘑菇汤。首先我们需要将苋菜和蘑菇分别用清水洗净,备用。然后我们需要将香料(八角、花椒等)和调料(盐)放入锅中热油煸炒,接着加入切好的蘑菇翻炒,再加入苋菜翻炒,加入适量水烧沸,调入适量盐慢慢烧开即可。

image.png  

  NO、1 凉拌苋菜

  准备食材如下:苋菜100克,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,葱2根,蒜半个,生抽1小勺,香油1大勺,芝麻适量,辣椒油1小勺

  具体做法如下:蒜用压蒜钳压成茸,小葱切花,烧开水半锅,加点油入苋菜焯制片刻,捞出后入凉开水中过凉,将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁,苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可!

  NO、2 蒜蓉炒苋菜

  准备食材如下:苋菜1把,食盐1/4小勺,味精1/4小勺,蒜5瓣,香油少许

  具体做法如下:苋菜摘去老根,洗净切成段,大蒜拍破切成蒜粒,锅内放少许油,油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色,下入苋菜翻炒,炒至苋菜打蔫的时候关火,加盐和味精调味,最后淋上几滴香油炒匀即可!

  NO、3 上汤苋菜

  准备食材如下:苋菜200克,松花蛋1个,咸鸭蛋1个,彩椒半个,食盐1茶匙,姜1块,蒜适5瓣,高汤适量,植物油适量,胡椒粉适量

  具体做法如下:松花蛋,咸鸭蛋分别切成小丁,彩椒洗净切丁,烧一锅开水,将苋菜放入烫一下捞出,锅烧热后倒油,下姜片,放入松花蛋和鸭蛋丁翻炒片刻,倒入高汤,汤沸后,倒入红椒丁,随后放入苋菜,拌匀后煮开,调入盐和胡椒粉,最后撒上蒜末即可。

  苋菜要怎么做2

  蒜茸炒红苋菜

  用料 红苋菜500g;蒜蓉少许 做法

  苋菜择好洗净热锅,下油(如果有猪油炒更香),下蒜蓉炒香,下苋菜翻炒炒苋菜将熟下盐、味之素调味即可

  上汤苋菜

  用料 苋菜300克;皮蛋一个;蒜4瓣;老姜10克 做法

  苋菜摘取顶端嫩叶,老硬的梗弃之不用;老姜去皮切丝;大蒜剥去外皮,切成两半;皮蛋切小丁备用择好的苋菜用大量冷水清洗干净,过沸水焯煮30秒,捞出沥干水份备用炒锅中放入少许油加热至6成,放入蒜瓣和姜丝炒出香味,加入高汤煮开,放入皮蛋丁并调入盐调味把煮好的`高汤淋入焯烫过的苋菜即可

image.png  

  苋菜炒饭

  用料 苋菜300克;米饭300克;蒜;盐;蚝油 做法

  蒜切末苋菜洗净,切小段锅中入少许油,放入蒜末炒香倒入苋菜调入盐、蚝油略翻炒倒入大米饭翻炒均匀即可

  清炒红苋菜

  用料 红苋菜500克;蒜两瓣;盐适量;食用油 做法

  将红苋菜去掉根部,择好,洗净,沥水蒜切片或蓉备用炒锅注油烧热,下蒜片爆香,接着倒入苋菜大火快炒,待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅

  蒜蓉苋菜

  用料 苋菜一把;蒜瓣5.6个;盐;食用油 做法

  剥好的蒜瓣放到蒜臼里,加半勺盐。捣成蒜蓉备用。锅中倒油,油热后放入蒜蓉。蒜蓉划散炒香。放入苋菜,翻炒,尝下味道,因为蒜蓉加过盐了,不咸就少加点盐。到所有苋菜都炒熟。

  蒜蓉苋菜

  用料 红苋菜;蒜;盐;白糖 做法

  红苋菜去老梗择成小段清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟左右,捞出沥干水份蒜拍碎剁成小粒备用热锅上油,油热后下蒜末炒香倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软,调入少许白糖,适量盐调味后即可起锅

  清炒苋菜

  用料 苋菜500克;蒜头2瓣;盐;鸡精;糖 做法

  将苋菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下。灶上放锅,锅内不用放油,直接将苋菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋菜烤萎,其间要不停翻动顺锅边倒入油,翻炒均匀加入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味。以中小火将苋菜再烧7、8分钟,使其汤汁完全渗出,梗茎软而不烂即成

  凉拌苋菜

  用料 苋菜一把;蒜;盐;生抽;香油;味精;芝麻适量 做法

  苋菜洗净,从中间切一刀烧开水半锅,加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内,时间长了就不好吃了)。捞出后入凉开水中过凉蒜切成茸,将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可

  苋菜馍

  用料 面粉500克;水300克;苋菜多少随便;鸡蛋4个;食用油;盐味精胡椒少许 做法

  面粉加水和成面团,醒10分钟平均分成4个剂子取一个面剂子擀成大圆片,薄一些最好,我是擀成了椭圆形,这样可以多叠几层,叠成长度短一些,蒸锅里可以放的下均匀抹上油苋菜提前随便切几刀,不需要很碎抓一把苋菜加入盐,味精,胡椒拌均匀把拌好的苋菜铺在面片上把鸡蛋尖的那头磕开一个小口,一剂面团磕一个鸡蛋在里面就好甩在铺好的菜上开始叠了

  一样的宽度叠好了两头也叠上四剂面团都叠好了,做的过程中就可以坐锅烧水,等叠完馍水就烧开了,正好上锅上蒸锅,开锅蒸15分钟蒸熟就这个样子可以就这样一整条吃,也可以切成一段一段的,随便啦!

【苋菜要怎么做】相关文章:

冰块要怎么做05-18

要怎么做渣男06-28

想要跑步减肥要怎么做08-07

鸡胸肉要怎么做好吃06-13

老公出轨了要离婚怎么做08-03

初学画画的人要怎么做07-06

恋爱保持新鲜感要怎么做06-07

两个人在一起要怎么做才怀孕03-16

寿司怎么做法08-03

怎么做出抉择08-05