米豆快速去皮小妙招

时间:2023-08-06 13:10:21 饮食 我要投稿

  米豆快速去皮小妙招,米豆,即黑眼豆,富含蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素,作为宝宝的副食品很适合,如果担心米豆皮不好消化,可以去皮后再食用,下面分享米豆快速去皮小妙招。

  米豆快速去皮小妙招1

  一、米豆快速去皮的方法

  1、豆类含有凝集素,料理前将米豆洗净,以5倍水冷藏浸泡一晚。

  2、倒掉浸泡水,洗净米豆,加入盖过的水量煮滚,熄火闷2分钟,让外皮软化。

  3、取适量米豆在掌心,双手搓几下。用大拇指和食指从黑眼处轻松将外皮拿掉,再顺手放入一旁的水中,外皮不沾手。

  二、米豆的保存方法

  放入PE密封夹链袋内(挤出空气),冰箱冷藏,尽早食用完毕。

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  三、米豆制成米豆泥

  去皮的米豆再依喜好的方式(汤匙过筛研磨/食物调理机/搅拌棒)制作绵密细滑的食物泥。

  米豆泥有点沙沙的口感,加入米饭更加柔滑,拌些蔬菜水果泥营养更丰富!配合宝宝的月龄与体质,开始少量喂食米豆泥。初次尝试新的食物,必须观察进食的情形,如果没有问题,就可以增加份量。

  四、米豆的功效和作用

  1、预防便秘

  米豆中含有较多能用于治疗便秘的纤维,具有润肠通便的'作用。

  2、消除水肿

  米豆能利水渗湿,对于代谢问题导致的肿胀现象有很好的辅助治疗作用。可以加速身体内水分的排出。米豆煮粥可用于缓解心源性和肾源性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿。

  3、健脾利胃

  米豆煮粥食用有健脾胃、利水湿的作用,凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。

  米豆快速去皮小妙招2

  一、米豆的功效和作用

  1、预防便秘

  米豆含有大量可用于治疗便秘的纤维。具有润肠、通便、降血压、降血脂、调节血糖、防结石、减肥等作用。

  2、消除水肿

  米豆能促进水分渗透和保湿,对代谢问题引起的肿胀有很好的辅助治疗作用。可以加速体内水分的排出。米豆粥可用于缓解心源性水肿、肝硬化腹水、脚气肿,外用可治疗溃疡。

  3、健脾健胃

  具有益水的作用。脾虚、腹水满、排尿不畅、黄疸、腹泻者均可食用。米豆富含营养素,包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、食物纤维和维生素B。建议适量,以免引起身体不适。

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  二、米豆的做法

  1、素炒米豆

  食材:米豆一盘、油适量、盐2克、花椒15粒、葱姜适量、生抽2小勺、味精1克。

  步骤:

  (1)摘好米豆,洗净。

  (2)准备葱姜。

  (3)锅热加入油,油热加入花椒炒香。

  (4)加入葱姜,继续炒香。

  (5)加入米豆翻炒。

  (6)中火把米豆炒软,加入盐,生抽继续翻炒。

  (7)最后加入味精出锅装盘,很香呦.

  注意事项:

  注意一定不要放水哦,炒软米豆时用中小火哦,别炒糊啦。如果想放辣椒就在炒软米豆时加入辣椒哦。

  2、凉拌米豆

  用料:米豆适量、芝麻酱、蒜泥、味达美、醋。

  步骤:

  (1)米豆开水煮熟捞出过凉水。

  (2)待米豆凉透切断放盘里。

  (3)加入蒜泥芝麻酱味达美醋,拌匀。

  三、适合夏天多吃的三种豆

  1、红豆

  红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的'浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。

  红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外,还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。并且红豆富含铁质,是我们饮食的补血佳品。

  2、绿豆

  清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

  绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。

  3、米豆

  米豆脂肪含量少,且其含的维生素A与钾,还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼,对于抗氧化、抗老化的效果很好。

  米豆富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  米豆可以调节经脉,米豆中含有丰富的木质素,可以抑制肿瘤的生长。米豆中的脂肪含量比较少,富含有维生素a与各种营养物质,可以抵抗氧化,抗老化,还能够维持血压正常。女性还可以用来调节经期,使孕妇顺产,对生育困难的孕妇有明显的帮助作用。米豆中还有丰富的叶酸。

  米豆快速去皮小妙招3

  一、米豆的功效与作用

  1、预防便秘

  米豆中富含较多能用于治疗便秘的纤维,具有润肠通便的'作用。

  2、消除水肿

  米豆可以利水渗湿,对于代谢问题导致的肿胀现象有很好的辅助治疗作用。米豆可以加速身体内水分的排出。米豆用来煮粥可用于缓解心源性和肾源性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿。

  3、健脾利胃

  米豆煮成粥后食用有健脾胃、利水湿的作用,凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。

  米豆是蝶形花科植物豇豆的种子,属于医食两用作物。米豆性平、味甘酸,归心、小肠经,具有预防便秘、消除水肿、健脾利胃的功效。

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  二、食用米豆的注意事项

  1、适宜人群

  水肿、肝硬化腹水。

  2、禁忌人群

  阴虚而无湿热者及小便清长者。

  三、食用方法

  把米豆清洗干净放在开水锅中煮沸后捞出,锅里放油,加热后放入蒜末、干辣椒等,再放入米豆翻炒,最后加盐等调味即可食用,具有降低血脂和美白护肤的功效。

  四、米豆煮多久

  米豆需要提前浸泡十个小时,小火焖煮两小时左右才能煮熟。如果家中有高压锅的话,也需要提前浸泡,并放入高压锅中大火煮开后中火煮二十五分钟。

  米豆不仅是一种食材,还是一味中药。吃米豆有助于我们润肠通便、利尿消肿、养心补血。米豆对于人们保持身体健康起到了一定的作用。