猪火腿肉怎么做好吃

时间:2023-06-25 18:10:06 饮食 我要投稿

  猪火腿肉怎么做好吃,生活中,说到猪火腿肉,相信大家都吃过吧!而猪火腿肉是非常好吃的菜品,而且还能制成各种各样的美味佳肴。接下来给大家分享猪火腿肉怎么做好吃吧!

  猪火腿肉怎么做好吃1

  材料:青椒100克、火腿100克、油和胡椒粉。

  练习:

  1、青椒洗净切段待用。

  2、将火腿切成薄皮,用温水浸泡30分钟左右去除咸味,沥干备用。

  3、将火腿切片放入锅中翻炒,待火腿切片变色后,加入切好的青椒。

  4、转小火煨大约5分钟。出锅前加一点胡椒粉。

image.png  

  火腿肉的十种做法?

  1、先将准备好的青椒去蒂,然后用清水洗净,切成段备用。

  2、将准备好的火腿切成薄皮,然后在锅中放入适量的水,将火腿用温水浸泡30分钟左右,去除咸味,沥干备用。

  3、等锅热了,放入肥肉翻炒,直到油出来。

  4、将火腿切片放入锅中翻炒,慢慢的,火腿切片会变色。

  5、加入切好的'青椒,继续中火翻炒,加适量水,避免烧锅。

  6、转小火煨大约5分钟。出锅前加一点胡椒粉。

  最简单的吃法:

  (1)喝汤

  把火腿加到自己喜欢的食材里做汤。汤很好吃,肥而不腻,也有不一样的味道。推荐:火腿炖白菜。

  材料:大白菜1颗,火腿200克,白胡椒1撮,香油几滴。

  工作方法

  1、将白菜洗净,切去根部,切成段备用。

  2、火腿去骨切片备用。不要扔掉骨头。拿来炖着尝尝。

  3、拿油锅(一点油就够了)炒白菜。

  4、白菜放气后,放入火腿片翻炒。

  5、将水倒入汤锅的3/4。开大火烧开。

  6、转小火炖至白菜梆子变软。加入少许白胡椒和几滴香油。

  (2)火腿冬瓜汤

  材料:火腿50克,冬瓜250克,西红柿50克,高汤15汤匙,胡椒粉1茶匙,精盐2茶匙,味精1茶匙。

  工作方法

  1、西红柿用开水烫一下,去皮,切成月牙片。

  2、冬瓜去皮去籽,洗净切成长条,火腿切成长条。

  3、将高汤、瓜片和火腿片放入锅中,煮沸。冬瓜熟了,用精盐、胡椒粉、味精调味,放在汤碗里。

  4、把西红柿块放进汤里。

image.png  

  火腿肉的吃法?

  第1种:可以直接生吃,也很好吃很甜。

  第2种:是可以用微波炉加热,吃起来非常美味健康。

  第3种:可以炒着吃,很好吃很健康。

  第4种:吃法是加在面条里,非常好吃,也很健康。

  第5种:吃法是加在方便面里,非常好吃。

  第6种:吃法是把它剁碎在米饭里。

  猪火腿肉怎么做好吃2

  浙江金华火腿腌制好后肌红脂白,风味独特,滋味鲜美。金华火腿的制作可以分为三个阶段:低温腌制,中温脱水,高温发酵。

  五个步骤:修型,上盐,洗晒,发酵,闻香。先修整猪腿的形状,在猪腿上均匀的上一层盐,然后洗掉多余的盐晾晒干,发酵10个月后再进行闻香。

  火腿肉可以分为五个部分,“上方”、“中方”、“火瞳”、“火爪”、“滴油”。不同的部位可以做出不同的菜肴。

  火腿肉的做法

image.png  

  1、腌笃鲜

  春笋150克去皮切成薄片,放入锅中加入一勺盐煮10分钟,将煮好的笋片放到清水中浸泡去除涩味(每隔4个小时换一次水,换三次)。

  80克腊肉切小片,用水洗去表面多的盐,90克瘦肉切小块放入锅中焯水去血水。

  40克金华火腿洗净切薄片,锅中放入生姜片和火腿片炒到火腿肥肉部分变透明。

  放入洗好的腊肉炒出香味,加一碗开水,再放入焯好水的猪瘦肉。

  葱洗净切长段放入锅中,然后放入去除苦水的笋片,大火烧开,小火煮半个小时就好了。

image.png  

  2、火腿炖冬瓜

  100克火腿洗干净切成片状,200克冬瓜去皮切小块。

  锅烧热后放油,油热放入冬瓜炒到有点透明状。

  加入火腿炒香后加水大火烧开,炖20分钟左右撒上葱花就可以出锅了。

image.png  

  3、清蒸火腿

  金华火腿洗净泡在水中去除多余的盐分,

  然后切片摆在盘子中。

  将盘子放在蒸锅中,隔水加热。

  大火将水烧开,再小火蒸20分钟左右。

image.png  

  金华火腿可不可以生吃?

  金华火腿是不适合生吃的,因为它的盐味太重,在制作的时候没有控制发酵的温度和湿度,都是靠独有的气候条件进行发酵的。云南宣威火腿是可以生吃的,它在自然条件下可以储存发酵三年以上。

  西班牙火腿也是可以生吃的,因为它在制作过程中用的是“熟成”技术,“熟成”的意思就是将火腿放到指定的`温度和湿度下自然发酵,改变了火腿更具有风味。

image.png  

  买的金华火腿怎么储存?

  完整的金华火腿可以吊在通风条件好的地方,不能接触到阳光,也不能储存在潮湿的地方,切过的火腿可以用食用油涂在切过的地方,再倒挂保存,也可以分割成小块放在冰箱冷藏室保存。

  火腿的好处和坏处

  火腿可以指日常比较常吃的加工火腿,也可能指猪后腿经过腌制、风干制成的传统火腿,均含有比较丰富的营养物质,具有补充营养、促进食欲等好处,但是也不要吃太多,否则也会有肥胖、消化不良、增加肾脏负担等坏处。

  好处:

  1、补充营养:火腿中通常含有碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养,适量吃后能够补充营养,提供人体日常所需,防止出现营养不良的情况;

  2、促进食欲:无论是风干的火腿,还是加工制成的火腿,都具有比较好的口感以及味道,可以帮助食欲不佳的人群促进食欲。

  坏处:

  1、肥胖:由于火腿中的碳水化合物、脂肪等成分比较多,如果吃太多加之没有进行相应消耗,则可能会由于体内脂肪堆积而造成肥胖;

  2、消化不良:若吃火腿太多加之胃肠功能比较弱,可能会出现消化不良的情况,出现腹胀、嗳气等症状;

  3、增加肾脏负担:火腿中均含有比较高的盐分,对于存在肾脏疾病的人群而言,如果摄入含有盐分的食物过多,就会导致体内水钠潴留,进而加重肾脏负担。