花胶属于平性食物，既不是寒性食物，也不是热性食物。
花胶是热性还是寒性1
花胶一般是指鱼鳔的干制品，其既不性寒，也不性温，属于一种性平的动物类中药材。若需要使用花胶进行调理，建议在医生指导下用药，避免擅自使用，以免对身体造成伤害。
花胶具有补肝肾、养血止血以及散瘀消肿的功效，出现肾虚遗精、腰膝酸软等症状时，可以适量服用一些花胶来缓解，并且花胶也能辅助治疗女性的习惯性流产、产后风痉、崩漏等疾病。花胶可以煎汤服用，也可以研末服用，如果发生外伤，有出血的情况，也可以将花胶溶化或烧灰后，对局部进行涂抹。
在用花胶治疗疾病时，不可以盲目用药或私自加减药物剂量，以免影响治疗效果或使身体出现不良反应。在服药期间还需要注意以清淡饮食为主，避免吃油腻、辛辣、生冷的食物，比如肥肉、辣椒等，以免对胃肠产生刺激，影响药物吸收，从而影响治疗效果。
花胶即指鱼肚，属于热性食物，富含多种营养元素，从中医的角度而言具有强壮筋骨、补肾壮阳的'功效。
1、花胶即指鱼肚，鱼肚因富含胶质而称之为花胶，花胶是一种营养价值丰富的食物，富含蛋白质、胶质、矿物质及多种微量元素；
2、从中医的角度而言，花胶性味偏温热，具有温补肾阳、强壮筋骨的功效，男性食用后可以在一定程度上改善阳痿、早泄、遗精、腰膝酸软等情况，但可能无法起到药物治疗的效果；
3、对于存在体质虚寒、肾阳亏虚、筋骨不强的人群，可以适量吃花胶，但不能过食，否则可能会引起上火和消化不良，导致出现流鼻血、口腔溃疡、便秘等情况。
花胶属于寒还是热的
花胶是指将鱼类的鳞、鳞片、鱼鳍或肉切碎后，经过脱水、硬化等加工而制成的一种食品。花胶在中医药理理论中属于滋阴补肾、养血润燥的食材，同时具有平衡人体阴阳的功效。从性质上来讲，花胶偏向于寒性，但并非绝对的，需要根据具体情况来斟酌搭配搭配食材。
在烹饪中，花胶可以与一些温性食材如乌鸡、鸽肉、猪脚、瘦肉等搭配使用，能够达到滋阴补肾、补血润肤的效果。但如果将花胶与寒性食材如西瓜、苦瓜、柿子等搭配食用，则会导致人体阳气不足、寒湿中阻，引起腹泻、腹痛等症状。因此在食用花胶时，需要根据个人体质来斟酌搭配，不可贪吃而忽略身体健康。
花胶煲什么汤最好喝
花胶煲汤是传统的中式烹饪方式之一，其独特的鲜味和营养价值深受广大食客的喜爱。花胶汤具有滋阴养颜、健脾养胃等多种功效。
1、花胶蟹肉汤
花胶蟹肉汤是花胶煲汤中的经典组合之一，螃蟹有清热解毒的功效，花胶则能滋阴养颜，两者搭配以汤炖，不仅鲜美可口，且具有清热润肺、滋阴补血的功效，喝起来非常适合夏季。
2、花胶猪骨汤
花胶猪骨汤能够帮助调节身体机能，增强免疫力，减轻疲劳等作用。在汤底中加入猪骨，则能够增加汤汁的营养成分缓解疲劳，适合办公人群和熬夜加班等人群食用。
3、花胶鸽蛋汤
花胶鸽蛋汤是一道滋润、美味、营养丰富的汤品。在鸽蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值极高，具有滋补作用，同时又能增加花胶煲汤的鲜味，是不错的美食选择。
总之，在选购花胶和搭配食材时，需要根据自身口味和身体状况综合考虑，避免过度饮用对身体造成负担，方可健康享受美食的乐趣。
花胶是热性还是寒性2
一、花胶的功效作用
1、广谱抗菌作用：在蜜蜂群居的蜂箱或树穴内适宜的气温和温度并未导致微生物生长，大量繁殖。这是为什么呢？研究证实，是蜂胶起了重要的作用。蜂胶能抑制多种细菌和某些病毒的生长，具有广谱抗生素作用。
2、促进机体免疫功能：用蜂胶配合抗原注入小白鼠、大白鼠、豚鼠、家鼠、猪和牛犊体内，能促进机体的免疫过程。
3、组织再生促进剂：动物实验表明，用蜂胶治疗实验性深度烧伤，较一般的药剂治疗愈合时间短，疗效好。蜂胶能加速被损伤的软骨和骨的再生过程。
4、局部麻醉作用：蜂胶成分中的松属素，松球素和咖啡酸酯的混合物等有较强的局部麻醉作用。
5、蜂胶对糖尿病的综合辅助作用：蜂胶降低血糖的效果可94。7%。另外。蜂胶能够抗氧化，显着提高免疫能力，对糖尿病患者都具有非常重要的意义。
二、花胶的'食法
冬虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量
做法：
1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。
2、冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。
花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
鸡脚花胶汤
用料：鸡脚8只、花胶150克、冬菇6只、姜1小 块
做法：
1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。
2、花胶先浸透发起，变软切件。
3、把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。
功效：滋阴补气，补脚力。
三、食用花胶的注意事项
花胶对于一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。但是因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；
感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
另外，在给老人和儿童吃花胶的时候，不要太多，花胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论。花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也同样很高，给儿童和老人过多的吃花胶，他们的消化系统可能难以吸收的。