麻辣香锅可以放粉丝吗

时间:2023-06-05 11:08:44 饮食 我要投稿

  麻辣香锅可以放粉丝,只要您想吃,就是可以放的,因为每个人口味不同

  麻辣香锅可以放粉丝吗1

  1、麻辣香锅可以放粉类:土豆粉、宽粉、蕨根粉、粉丝、红薯粉。

  2、麻辣香锅可以素菜:菜花、香芹、西兰花、紫甘蓝、苦苣、莴笋、香菇、豆皮、腐竹、茶树菇、土豆片、素毛肚、娃娃菜、绿豆芽、香菜、藕片、花生、红薯干、木耳、银耳、豆泡、冻豆腐、胡萝卜、玉米、山药片、洋葱、生菜叶、荸荠。

  3、麻辣香锅可以荤食:五花肉、午餐肉、火腿、牛肉卷、羊肉卷、鸡翅根、鸡翅中、凤爪、肥牛片、鸡胸肉、鳗鱼块、猪肋骨、牛肋骨、里脊、鸡腿。

  4、麻辣香锅可以丸食:墨鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、亲亲肠、鱼丸、虾丸、撒尿牛丸、青菜丸、炸丸子、麻辣鱼果、虾饺、蟹排、蟹棒。

  5、麻辣香锅可以海鲜类:虾、鲜鱿、海带、梭子蟹、扇贝、蛤蜊、生蚝、小龙虾、皮皮虾。

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  麻辣香锅的`食材

  1、粉类:土豆粉、宽粉、粉丝、红薯粉;

  2、海鲜类:虾、鱿鱼、海带、扇贝、蛤蜊、生蚝、小龙虾、皮皮虾;

  3、丸食:墨鱼丸、鱼豆腐、亲亲肠、鱼丸、虾丸、撒尿牛丸、青菜丸、炸丸子、虾饺、蟹排、蟹棒;

  4、荤食:五花肉、火腿、牛肉卷、羊肉卷、鸡翅根、鸡翅中、凤爪、肥牛片、鸡胸肉、鳗鱼块、猪肋骨、牛肋骨、里脊、鸡腿;

  5、素菜:菜花、香芹、西兰花、莴笋、香菇、豆皮、腐竹、茶树菇、土豆片、素毛肚、娃娃菜、绿豆芽、香菜、藕片、木耳、银耳、豆泡、冻豆腐、胡萝卜、玉米、山药片、洋葱、生菜叶。

  麻辣香锅的家常做法

  制作配料:干辣椒、花椒、香叶、小茴香、葱、蒜、辣椒酱、黄豆酱、盐

  制作步骤:

  1、对于食材,上面都列出来了,大家都是可以根据自己喜欢的随意挑选,在挑选好了之后就把它们清洗一下,再弄小一点。在清洗好了之后就把这些菜放在热水里面煮一会,要是比较硬的菜,煮的时间就要久一点,再煮好之后就可以准备使用锅了。

  2、我们在锅里面放入油,油可以多一些,然后再把辣椒和花椒放进去,开小火翻炒,等炒出来香味之后就放入茴香、香叶、葱和蒜等,一起在炒一会。然后把菜倒进来翻炒,再加入一点辣椒酱和黄豆酱进去,这样炒出来就会更香。

  麻辣香锅可以放粉丝吗2

  麻辣香锅的做法一

  材料:丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、鲜虾、汉源麻椒干辣椒葱姜蒜、酱油白糖、孜然香油、味素、火锅底料。

  做法:

  1、青菜和金针菇洗净。

  2、把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出。

  3、干豆腐切粗丝,葱姜蒜切大块大片,粗犷一些,鲜虾要过油。

  4、热锅凉油,放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。

  5、放入火锅底料块小伙熬开。

  6、放入葱姜蒜爆香,在加入虾。

  7、放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。

  8、紧接着加入干豆腐丝翻炒。

  9、加入小白菜。

  10、中火慢慢的翻炒,直到小白菜变软塌下来。

  11、加入一勺酱油和半勺白糖。

  12、开大火翻炒,撒入孜然粒。

  13、最后加入一勺香油就可以装盘了。

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  麻辣香锅的做法二

  材料:油麦菜、白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、海鲜丸子、培根、五花肉、香菜末、白芝麻。

  做法:

  1、首先用水将蘑菇、木耳,、黄花菜氽一下。

  2、海鲜丸子多氽一会儿。

  3、加热锅然后加油,适当多加一点。

  4、在锅热八分的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒,冰糖。

  5、待炒出有香味后再加入五花肉和培根。

  6、直到炒出肉变色,再加入一大勺豆瓣酱和三分之一勺的生抽,再炒。

  7、然后加入氽过水的那些备用材料。以及很好炒熟的`魔芋粉丝和油麦菜,炒个一分钟出锅即可。

  麻辣香锅的做法三

  材料:墨鱼丸、虾丸、淡水鱼丸、鱼豆腐、牛肉丸、油菜、胡萝卜、西芹、山药、元葱、西兰花、麻椒、干红辣椒、八角、香叩、桂皮、姜片、葱段、郫县红油豆瓣酱、酱油、蚝油、灯笼椒。

  做法:

  1、各种丸子类准备好。

  2、各种蔬菜也洗净切好。

  3、将西兰花焯水后浸冷水备用。

  4、锅内注油,放入麻椒、八角、香扣、桂皮小火慢炸至出香味。

  5、再放入干红辣椒、葱段、姜片炸至焦红。

  6、捞出所有调料弃之不用。

  7、将灯笼椒扔进油锅稍炸后捞出备用。

  8、放入两匙郫县红油豆瓣酱炒出红油。

  9、放入丸子和除油菜和西兰花之外的蔬菜翻炒均匀,让酱汁均匀裹在食材上。

  10、倒入少许酱油。

  11、倒入蚝油调味。

  12、炒至食材将熟的时候放入油菜和西兰花继续翻炒。

  13、放入事先炸好的灯笼椒。

  14、直接端上桌食用即可。

  麻辣香锅的做法四

  材料:猪小排50克、鸡肉50克、鱿鱼须50克、卤牛肉50克、基围虾50克、藕60克、土豆60克千张100克、西兰花100克、茶树菇60克、卷心菜60克、玉兰片50克、酱油1汤匙、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒20克、料酒2汤匙、洋葱10克、香菜1把、火锅底料100克、鲜花椒30粒、卤料10克。

  做法:

  1、除土豆、卷心菜和茶树菇之外的素菜。

  2、洗净后按易熟的顺序先后放入沸盐水中焯烫断生。

  3、除卤牛肉和虾之外所有的荤料,洗净后入冷水锅中煮到水开断生。

  4、有浮沫要及时打掉,鱿鱼须可提前捞出。

  5、锅中加小半锅花生油,土豆用中火炸至表面金黄后捞出沥油;基围虾洗净开背去虾线。

  6、在油中炸至金黄捞出沥油;其他焯过的荤料也下油锅再炸一道,至金黄后捞出沥油。

  7、锅中倒入较多的油,煸香辣椒、花椒和其他综合香卤料。

  8、出味后取出香料,锅底留香料油。

  9、下入葱、姜、蒜和洋葱在香料油中炒香,加入茶树菇用油煸一下。

  10、加入自制火锅底料小火用油炒化。

  11、将火锅底料和茶树菇等炒匀炒香之后加入所有处理过的荤菜。

  12、翻炒均匀入味后再加入所有素菜。

  13、再炒匀后依次烹入黄酒、酱油,最后视咸淡补少量的盐。

  14、加入开始煸炒过又捞出的辣椒及香料同炒。

  15、最后加入卷心菜一类没有预处理的易熟蔬菜炒到断生,撒上芝麻和香菜即可起锅。

  说了麻辣香锅的几种做法,我们再来说说麻辣香锅的特色吧!

  1、麻辣香锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟。

  2、麻辣香锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源。

  3、麻辣香锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快。

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