保罗vsop是什么酒

时间:2023-05-28 09:08:45 饮食 我要投稿

  保罗vsop是什么酒,保罗帝国是一个著名的酒庄,位于法国的波尔多地区,以生产高质量的葡萄酒而闻名,而VSOP白兰地是一种优质的法国白兰地,经过多年的陈酿和调制,口感柔和、香味浓郁,那么保罗vsop是什么酒?

  保罗vsop是什么酒1

  vsop指的是高级白兰地酒。

  白兰地的意思为烧制过的酒,更具体的来说白兰地酒是一种蒸馏酒。

  其主要原料为葡萄,而且白兰地酒有着等级划分。白兰地酒的等级是按照陈化年代划分的.。

  V,O,P,F,S,X,这几个字母标示着白兰地的等级。V代表very,O代表old,P代表pale,F代表fine,S代表superior,X代表extra。

  所以说vsop代表的就是高级白兰地酒,贮藏年代在18年到25年之间。

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  VSOP 是什么酒?

  VSOP 指白兰地。

  白兰地需要根据陈化年代划分的等级,其等级由字母V, O, P, F, S, X 标示,这几个字母分别是下面词汇的缩写:

  V—very 非常;O—old 陈的;P—pale 淡色的;F—fine 清澈的;S—superior 上乘的;X— extra 特佳的

  由上述字母组合,分出下列不同等级的白兰地:

  VO (very old) 普通白兰地(贮藏年代在 5 年左右)

  VOP (very old pale) 陈酿白兰地(贮藏年代在 10 年以上)

  VSOP (Very Superior Old Pale) 白兰地 (贮藏年代在 18 -25年)

  OX (extra old) 特酿白兰地 (贮藏年代在 30年以上)

  另外,如果酒瓶上还有 F (fine) 的字样,说明这种酒属于特纯类型。

  一般说来,像Napoleon(拿破仑)、Hennessy(轩尼诗)、Remy Martin(人头马)、Louis XIII(路易十三)等都是VSOP 或 XO 等级的。

  干邑VSOP实在有太多牌子了,不同牌子有着不同的名气,有着不同价钱,例如比较出名的轩尼诗,拿破仑,人头马等等,都有各自的VSOP,价钱显然不同。

  保罗vsop是什么酒2

  1、如何读懂干邑酒标?

  (1)MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE:酒商装瓶

  PROPRIETE 在法语中可以表示“财产、所有物和不动产”之意,在葡萄酒行业则引申为酒商。由于不是每个酒庄都有完善的酿酒设备和灌装设备,因此一些实力不够的酒庄会选择与酒商合作来装瓶。

  (2)产区名

  干邑的酒标上必须标上“Cognac”、“Eau-de-vie de Cognac”或者“Eau-de-vie des Charentes”这三者之一,不过直接标示 Cognac 最常见。

  (3)生产商名字

  保罗吉罗(Paul Giraud)来自大香槟区,生产的干邑一直以精致细腻的风格著称,干邑陈酿时间则从 6 年至 50 年不等。

  (4)子产区名称

  传统上,干邑就是由不同酒龄和子产区的生命之水混合而来。如今,来自特定子产区的干邑也较为常见。例如这张酒标就显示这款干邑来自最好的大香槟区(Grande Champagne),这表示该款酒的酿酒葡萄全部来自该产区;

  其它子产区还有小香槟区(Petite Champagne)、边林区(Borderies)、优质林区(Fins Bois)、良质林区(Bons Bois)和普通林区(Bois Ordinaires)。

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  (5)AOC 标识

  和葡萄酒产区一样,AOC 在实际使用中会将中间的“O”替换成对应子产区名称,具体到这里就是大香槟区:Appellation Grande Champagne Controlee。

  (6)Premier Cru du Cognac:干邑一级园

  在法国,很多产区都会对葡萄园进行分类。而在干邑产区,大香槟区就被公认为当地的一级园。

  (7)Tres Rare

  在法语中,Tres 大致表示的是“非常”的意思,因此这一术语指的是这种干邑非常稀少,同时基酒酒龄也非常老。

  (8)公司名称及地址

  Cognac Paul Giraud et Fils SARL 是该生产商所属公司,后面的 16120 Bouteville-France 则是他们的地址。

  (9)容量

  和葡萄酒一样,干邑的标准容量也是 750 毫升。除了用常见的毫升表示外,有的干邑也会用其它方式来表示容量,如下图的 Quart(夸脱)。

  (10)酒精度

  通常,干邑的酒精度不得低于 40%,或者表述为 80 Proof。

  (11)法国出品

  2、干邑酒标上的 VS、VSOP 和 XO 是什么意思?

  一瓶干邑要想在市场上流通,就至少历经 2 年的橡木桶陈酿,一旦装瓶后,干邑基本不会继续发展,因此读懂干邑装瓶前的陈年时间至关重要。自 1983 年起,在干邑陈酿时间的标示上有了法定的标准,该标准对干邑最年轻基酒的陈年时间做出了规定,等级从低至高分别如下:

  (1)VS(Very Special):指的是干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了 2 年。有时候,干邑酒标上还会出现 3 颗星的标示(如下图),这和 VS 表达的'大多是同一个意思。

  (2)VSOP(Very Superior Old Pale):指的是干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了 4 年。

  (3)XO(Extra Old):指的是干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了 6 年。值得一提的是,该标准将会在 2016 年调整为 10 年。

  实际上,不少生产商对干邑基酒的陈年时间都会超过法定标准,有一些能代表极致品质的干邑往往会陈上数十年。有时候这些术语也带有一定的误导性,例如 A 生产商出产的一款酒龄为 10 年的 XO,可能不过是 B 生产商的一款 VSOP 而已。所以除非来自同一家生产商,否则不能完全断定 XO 的品质一定优于 VSOP。

  3、其它酒标术语

  当然,并不是所有干邑都会标有 VS、VSOP 或 XO 的字样,前文第一大点解读的例子中就没有标明。此外,有的酒标上偶尔也会出现一些其它的酒标术语,如下:

  (1)Hors d’age

  法国干邑行业局(BNIC)表示 Hors d’age 可以等同于 XO 这一等级。不过在实际使用过程中,Hors d’age 这一术语一般被生产商用来指代一款超过法定陈年时间的优质干邑,它可以是 20、30、40 年甚至 100 年。因此这类干邑可以说是最古老的一类,不过产量一般相对有限。

  (2)Napoleon

  表示干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少陈酿了 6 年,也就是说它的级别和 XO 差不多。不过在市场定位上,它大多介于 VSOP 和 XO 之间。

  (3)Extra

  Extra 在橡木桶中的法定陈酿时间要求为 6 年,不过实际上它一般指的是比 XO 更老一点的干邑,但实际不少 XO 也会远超 6 年,所以说这些干邑不能以绝对的态度来看待其品质,毕竟具有一定的误导性。不过如果和同一家生产商的 XO 相比,其 Extra 干邑的酒龄往往稍长,且很少有 Extra 干邑的酒龄低于 18 年的。

  (4)Fine

  这个术语不表示任何陈酿含义,它一般存在于产区名中,如 Fine Champagne、Grande Fine Champagne 或 Petite Fine Champagne 等。值得一提的是,Fine Champagne 这个术语一般表示至少有 50% 的酿酒葡萄来自大香槟区,其余则可以来自小香槟区。

  (5)Vintage Cognacs

  采用单一年份的生命之水调配而来的干邑可以称之为年份干邑,同时需在酒标上标上对应的年份。不过,实际上很少有人会真正生产年份干邑。

  (6)Tres Vieux

  指“非常老”的意思,通常这种酒都是生产商能够生产的年份最古老的干邑,一般可以达到 50 年甚至更久。