瓜类蔬菜名字和图片

时间:2023-04-26 12:08:47 饮食 我要投稿

  瓜类蔬菜名字和图片,瓜类蔬菜种类繁多,包括西瓜、南瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等等。它们不仅味美可口,而且还具有丰富的营养价值,对人体健康有着积极的作用。以下分享瓜类蔬菜名字和图片,快来了解一二吧!

  瓜类蔬菜名字和图片1

  1

  黄瓜

  别名:胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜

  颜色形态:长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起

  属性:凉性

  上市月份:5-9月

  禁忌人群:脾胃虚弱、肺寒咳嗽。

  营养功效:除热、利水利尿、清热解毒、减肥美容。

  食用:凉拌、生吃、炒、煮汤。

  选购:表皮的刺小而密,表皮竖纹突出,体型细长均匀,颜色发绿、发黑,个头不要太大。

  储存:放在阴凉、通风、容易散热处。

  02

  苦瓜

  别名:癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜

  颜色形态:纺锤形或圆柱形,多瘤皱,未成熟时是绿色,成熟后橙黄色,由顶端3瓣裂

  属性:寒性

  上市月份:4-6月

  禁忌人群:低血压低血糖、脾胃虚寒、需要补钙的人、儿童、月经期的女性。

  营养功效:清热解毒、降低血糖、养血滋肝、减肥。

  食用:凉拌、炒、蒸。

  选购:果瘤颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚,挑翠绿色外皮的苦瓜更新鲜。

  储存:放在保鲜盒中,置于2-5摄氏度环境中保存。

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  03

  丝瓜

  别名:胜瓜、菜瓜

  颜色形态:圆柱状,直或稍弯,表面平滑,深绿色,通常有深色纵条纹

  属性:凉性

  上市月份:7-9月

  禁忌人群:体内虚寒,易腹泻者不宜多食;阳痿者不宜多食丝瓜;阳素大虚者,不易多食丝瓜皮以免引起滑精。

  营养功效:抗坏血病、健脑美容、消除斑块、抗病毒、抗过敏。

  食用:炒、煲汤。

  选购:挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老;拿在手里掂量,要有弹性。

  储存:包装在保鲜袋里扎好,放在冰箱的`冷藏室。

  04

  冬瓜

  别名:白瓜、白东瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝、东瓜

  颜色形态:长圆柱状或近球状,瓜嫩时绿色有毛,熟后发青色,有硬毛和白霜

  属性:凉性

  上市月份:6-8月

  禁忌人群:脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

  营养功效:减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容。

  食用:红烧、煲汤、炒。

  选购:挑选表面光滑,没有坑包的;切开的冬瓜片,挑选稍硬一些的。

  储存:比较耐贮藏,贮藏适宜温度为10~20℃,相对湿度为85%左右。

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  05

  南瓜

  别名:倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜

  颜色形态:嫩时绿色,成熟时赤褐色果梗粗壮,有棱和槽,瓜蒂扩大成喇叭状;瓠果形状多样,因品种而异,外面常有数条纵沟

  属性:温性

  上市月份:7-9月

  禁忌人群:胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃、患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

  营养功效:解毒、保护胃黏膜,帮助消化、消除致癌物质。

  食用:蒸南瓜、蒸肉、南瓜饼、煲南瓜粥、蒸饭、煲汤。

  选购:外观完整、果肉金黄、瓜梗蒂连着瓜身。

  储存:室温下可保存1个月以上,但需放在阴凉通风处。

  06

  蒲瓜

  别名:葫芦、扁蒲、蒲仔、瓠子、瓠瓜、匏仔、陈蒲瓜、付瓜

  颜色形态:瓠果,扁圆、长圆或有束腰等形状,嫩果绿色,密生软毛老熟果肉变干,外皮坚硬,黄褐色

  属性:平性

  上市月份:6-8月

  禁忌人群:阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。

  营养功效:清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结。

  食用:煲汤、炒、做饼(苦蒲瓜不能吃,有毒素)。

  选购:个头适中无损伤,表皮带有绒毛且富光泽。

  储存:采收后最好立即预冷,预冷后的储存温度最好在8-10℃左右。

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  07

  西葫芦

  别名:西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜

  颜色形态:嫩绿色果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑

  属性:寒性

  上市月份:5-6月

  禁忌人群:脾胃虚寒、体寒人士。

  营养功效:除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结。

  食用:煎饼、炒、煲汤、做饺子馅。

  选购:表面光滑无疙瘩,个头应大小适中,每个大约重1000克左右为佳。

  储存:软纸逐个进行包装,放在筐内或纸箱内,尽量放在阴凉通风处。有条件的可冷库保存,注意不要沾水,不要随意移动和磕碰。

  瓜类蔬菜名字和图片2

  一、西瓜

  西瓜是夏季常见的一种水果,也是瓜类蔬菜中最受欢迎的一种。西瓜的主要成分是水分和糖分,其所含的糖分主要是葡萄糖和果糖。此外,西瓜还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素,以及钾、钙、镁等多种矿物质。这些营养成分有助于保持身体健康,增强免疫力,促进消化等作用。此外,西瓜还有利尿、消肿、清热解毒等功效,对于中暑等疾病的治疗也有一定的辅助作用。

  二、南瓜

  南瓜是一种富含营养的瓜类蔬菜,其主要成分是碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等。其中,南瓜所含的维生素A含量较高,有助于维持视力和皮肤健康。此外,南瓜还含有丰富的钾、钙、镁等矿物质,对于维持身体健康、预防高血压、促进骨骼健康等方面都有一定的作用。除此之外,南瓜还具有降血糖、清热解毒、润肺止咳等功效,对于糖尿病、呼吸道疾病等有一定的预防和治疗作用。

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  三、黄瓜

  黄瓜是一种常见的瓜类蔬菜,其主要成分是水分和纤维素。此外,黄瓜还含有丰富的`维生素C和维生素B族,以及钾、钙、镁等多种矿物质。黄瓜所含的营养成分有助于改善皮肤质量,促进消化,增强免疫力等作用。此外,黄瓜还具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效,对于高血压、肝炎等疾病有一定的预防和治疗作用。

  四、冬瓜

  冬瓜是一种低热量、高营养的瓜类蔬菜,其主要成分是水分和碳水化合物。冬瓜所含的维生素C和维生素B族等营养成分有助于增强免疫力、促进消化、改善皮肤质量等作用。此外,冬瓜还含有丰富的钾、镁等矿物质,对于维持身体健康、预防高血压、促进骨骼健康等方面都有一定的作用。此外,冬瓜还具有清热解毒、利尿消肿、降血糖等功效,对于肝炎、糖尿病等疾病也有一定的预防和治疗作用。

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  五、苦瓜

  苦瓜是一种独特的瓜类蔬菜,其味道苦涩,但却具有多种营养价值。苦瓜所含的营养成分包括维生素C、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等,具有增强身体免疫力、促进消化、降低血糖等作用。此外,苦瓜还具有清热解毒、润肺止咳等功效,对于糖尿病、肺炎等疾病有一定的预防和治疗作用。

  除了上述几种常见的瓜类蔬菜之外,还有许多其他种类的瓜类蔬菜,如甜瓜、哈密瓜、丝瓜等等。它们各有不同的营养成分和功效,下面我们来逐一了解。

  六、甜瓜

  甜瓜是一种甜味的瓜类蔬菜,其主要成分是水分和糖分。甜瓜所含的营养成分包括维生素C、维生素B族、钙、磷、铁等,具有增强身体免疫力、促进消化、预防贫血等作用。此外,甜瓜还具有清热解毒、润肺止咳等功效,对于呼吸道疾病、中暑等疾病有一定的预防和治疗作用。

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  七、哈密瓜

  哈密瓜是一种口感清甜、香气浓郁的瓜类蔬菜,其主要成分是水分和糖分。哈密瓜所含的营养成分包括维生素C、维生素B族、钾、镁等,具有增强身体免疫力、促进消化、预防高血压等作用。此外,哈密瓜还具有清热解毒、润肺止咳等功效,对于呼吸道疾病、中暑等疾病有一定的预防和治疗作用。

  八、丝瓜

  丝瓜是一种长条形的瓜类蔬菜,其主要成分是水分和纤维素。丝瓜所含的营养成分包括维生素C、维生素B族、钙、磷等,具有增强身体免疫力、促进消化、滋润肌肤等作用。此外,丝瓜还具有清热解毒、润肺止咳等功效,对于呼吸道疾病、中暑等疾病有一定的预防和治疗作用。

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