首先，要考虑电压力锅是否省时省电。因为除做饭外，电压力锅还可用来煲汤和煮粥。通常煲汤时间都比较长，如果耗电量大，将增加自己的负担。
其次，要考虑电压力锅的性能。若自身要求比较高，经济条件又比较宽裕，可以选择微电脑控制型多功能电压力锅，满足自己多方面的需求。
再次，要考虑家中的人口数量。如果家中只有3个人，平时又比较少朋友来家里做客，直接购买4L的电压力锅即可；如果家中人数较多，朋友也经常来，应该买容量大一点的电压力锅，比如6-8升的。
最后，要考虑电压力锅的质量。首先考虑外观，如普通造型的还是涂饰花样的，接着检查外壳的漆层是否均匀，光亮。等外观检查完了，紧接着检查锅盖和手柄，必须结合紧实，没有裂痕。内锅锅体应为圆形，无变形，微微向上凸起，与球面相吻合。
电压力锅好用吗
电压力锅，用于日常生活烹调食物。有的人会担心它不好用，这是因为你还没真正了解它的工作流程。那电压力锅是怎样运行的呢？电压力锅好不好用？
烹饪时，将定时器的旋钮旋到需要的刻度上。由于磁钢限温器未动作，其拉杆使定时器触点处于断开位置。合上琴键开关，此时内锅快速加热，达到103度时，磁钢限温器动作，琴键开关复位，绿色加热指示灯熄灭。
磁钢限温器带动拉杆使定时器启动，其触点闭合，电源经过定时器、整流二极管加至电热管。此时电热盘以400瓦功率进行保压加热，保压红色指示灯仍亮着。定时器走时终了，其触点断开，切断了加热盘电源，同时通过机械联锁断开，红色保压指示灯熄灭，表示烹饪结束。
煮饭时也可以不使用定时器进行保压，即不去操作定时器，仅按下琴键开关，电热盘通电加热。饭熟后磁钢限温器动作，电热管停止加热，然后利用内锅余热和余压再焖饭5-10分钟，使饭熟透。
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