一、高压锅与电压力锅的区别
高压锅与电力压锅的在压力控制的方式上有着根本的区别，高压锅是使用本身自带的蒸汽阀来控制其锅内的压力，无论是电压力锅还是高压锅在原理上都是一样的，不同的是加热方式。
电压力锅在使用时不会有明火和燃烧产生的废气，相比与高压锅来说电压力锅更加的节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。
高压锅在使用的时候中，一定是需要有人看着的，倘若忘记了关火，就会有炸锅的危险情况发生。而电压力锅是通过控制距离来实现控制锅里的压力的原理，从而使电压力锅里的闭环装置压力自动开关，非常稳妥地保证了做饭时的安全。
每次使用高压锅之前，都需要仔细的检查高压锅的出气伐与安全阀，看其状态是否完好安全，此外也要注意定期检查和更换安全阀里的安全片等。电压力锅使用时不用看管，事先用电脑程序进行调制，然后按一下开关就可以了，实现了真正意义上的自动化。
二、电压力锅的好处
1、安全、无噪音：高压锅过因为要排气的缘故，总会在饭快要熟的时候气阀会不停的转动并发出声音，让人害怕。而电压力锅通过拨动式定向卸压的放气阀，会更加是的安全、安静，让烹饪更加放心。
2、方便、卫生：用高压锅煮饭时，不仅会有气体排出，有时还伴有锅里的油水溢出，撒得到处都是，难清理。相反电压力锅是无沸煮饭，锅里煮食物水分不会沸腾，而且电压力锅工作的时侯，排气阀不会有气体溢出，这样可以保证了清洁，也方便了清洗工作。
3、省时、省电：煮饭用七到八分钟，煲汤不过只要二十分钟！这对于工作繁忙又想自己在家煮饭的朋友们来说，实在是非常有利。而且电压力锅还有预约定时的功能。快速的烹饪的同时，不但可以为国家节省能源，还可以省钱。
4、功能齐全：电压力锅真正做到了一锅多用，蒸、煮、炖、煲、等多种功能，统统可以实现，而且营养价值和美味程度都不会打折扣的。
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