如何改善超市食品安全问题

时间:2023-12-31 15:28:26 生活 我要投稿

  近年来超市食品安全,已经成为广大消费者热议的话题。因为有很多中小超市,为了实现利益最大化,不惜牺牲消费者的利益为代价,这让广大消费者都感觉到特别愤怒。如何改善超市食品安全问题?就要多了解一些超市安全小知识,相信这个问题会得到比较妥善的解决。

如何改善超市食品安全问题

  要加强生鲜产品的进场检测

  生鲜配送中心是所有果蔬生鲜进场的第一道关口。目前的检测项目主要是农药残留,每天检测的果蔬品种达到40 余种,检测合格率为99.9%,极大地保证了生鲜产品的安全。后期,我们将引进更为专业的人员和更加先进的仪器,将检测品种扩大至微生物,重金属,亚硝酸盐,甲醛,二氧化硫等多种指标,全面保障食品安全,决不让一件危险产品流入市场。

  要加强门店员工食品安全意识的培养

  门店员工是与食品直接接触的环节,门店员工的卫生习惯和加工方式直接关系到食品的品质。我们部门已经着手对示范门店的生鲜员工进行食品安全体系的培训。之后可以通过不定期考核来对培训的效果进行验收。考核的形式不限于书面考试形式,重点是实践和操作的考察。

  要建立反应迅速的食品安全处理机制

  门店在收到顾客投诉或者自身在验收、销售的各环节发现食品质量问题,要第一时间上报质量管理部。质管部要及时给予处理意见,并将问题发布给其他相关门店,通知其做好产品下架回收等应对措施。我们可建立食品安全案例库,将各门店接收到的食品安全事件进行汇总,并将处理方法和应对措施整理归档,以便同类事件再次发生时可以在最短的时间拿出最佳的处理方法。

  温馨提醒:

  食品安全大于天,这并不是一句空话。而是直接关乎民生的命脉,超市食品有哪些安全隐患?除了一些过期食品之外,还有一些质量原本就不合格的食品。蜜