蜂蜜变质是什么样子

　　蜂蜜是我们大家都爱的一种保健品，不言而喻它对我们身体是有很多好处的，但是蜂蜜会变质大家知道吗？那么，蜂蜜变质是什么样子？

　　蜂蜜变质的表现

　　蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：

　　一是味道变得较酸；

　　二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。

　　三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

　　所以，你的蜂蜜首先是散装，又没有放在冰箱里，有气泡，闻起来有酸味，可以判断已经变质。

　　蜂蜜变质是什么味道

　　蜂蜜变质以后味道发酸是最重的特征之一，因为蜂蜜之中有酵母菌存在，在温度与水的作用下，它们就会让蜂蜜出现发酵反应，蜂蜜的味道也会随之变酸，另外有些蜂蜜在变质以后其质地也分变得很稀，最严重时会表现的像水一样，而且在蜂蜜的表层上还有一层气泡出现。

　　变质蜂蜜图片

　　气泡。夏天看气泡（夏天拍的图片，蜂蜜粘稠度低一些，所以看起来清一些）

　　气泡（最近处于半结晶状态下的，蜜浊一些）