什么是酵素

时间:2023-08-20 15:49:03 美容 我要投稿

  什么是酵素

  酵素是个日语词汇,在规范的中文里,它的正式名字就是酶,又叫生物催化酶。生物体在新陈代谢过程发生的化学反应几乎都是在“酵素”的催化下进行的。

  酵素存在于所有活的动植物体内,人体中酵素的来源可以分为两类,一类是我们人体生成的,叫“内源性酵素”,另一类我们可以从食物中吸收,叫“外源性酵素”,吃蔬菜、水果就能获得。

  酵素减肥有用吗

  我们身体内的生化反应,绝大多数需要酶的参与,酵素会参与人体新陈代谢、营养和能量的转化过程,它是生命活动不可缺少的催化剂。所以没有酵素我们就Game Over了。

  但食用酵素产品最终会被分解成氨基酸为人体所吸收,和减肥甩脂没什么关系。

  酵素能美肌、延缓衰老 是否真的这么好?

  其实人体内就有5000种以上的各类酶。市面上的酵素产品,或自制的酵素,其实都不能测出它里面到底含有哪些类型的酶,而由于酶有专一性,它只能作用于某一类化物和一定的化合建,来促进一定的化学变化,并生成一定的产物。

  所以,既然无法得知酵素产品含有哪些酶,那么也就无法得食用些酵素是否可以美肌、排毒了。所以说酵素可以美容、延缓衰老、其实不太科学。

  加之,酶在一定的条件下是会失活的。酵素进入肠胃后可能会失去活性,或者经过胃液时被胃蛋白酶分解掉,这样即使我们吃了酵素用处不大。

  如何自制水果酵素

  日本上千元一瓶的酵素或许你会理智的不跟风剁手,但竟然可以用水果DIY酵素,女主播也心动得不要的不要的!

  BUT,有专家表示,水果酵素其实就是水果泡菜。

  网络上根据一层水果一层糖的方法做出来的水果酵素的过程,其实就是自然发酵,它做出的水果酵素其实就是一种发酵制品,其中可能会有很多种酶,但无法控制,也无法分辨这些酶的功能。所以自制水果酵素,和制作泡菜无异。

  另外,水果里面可能会有很多杂菌,如果制作的过程有差池,那么做出来的水果酵素吃了不但不保健,还危害健康。

  于是,专家建议不如直接吃水果,用水果做“酵素”,营养成分有流失,直接吃水果能最大限度的吸收水果中的营养。

  什么人需要补酵素

  虽然说酵素很火,被贴上各种神奇的标签,不过女主播还是很淡定的,其实心里已经无数次想要飞去日本剁手了。话说人体内的酶总量是会有所下降的,毕竟年纪也大了,所以真的不补充酵素吗?

  Q:什么人需要补充酵素?

  A:肝肾功能不良,肠胃不好,经常会生病,免疫力低下,偏瘦,或过于肥胖,经常感觉疲劳困乏,此时你可以补充酵素。市面上有瓶装酵素饮料、生酵素胶囊和粉末冲剂,如果你实在需要,也可以试试,但别期望太高。

  Q:除了喝酵素外,怎样能让身体更健康?

  A:其实合理的饮食,养成良好的生活习惯,身体也可以很健康。一般来说,体内的酶其实能够保证你的细胞、代谢健康的。

  酵素有哪些作用

  虽然酵素在减肥美容上的功效不大,但其实也能发挥不少正能量,妈妈们可以用菜叶果皮,加糖(可以是黑糖、黄糖、糖蜜)和自来水制成“环保酵素”,比例为3:1:10,然后用非玻璃或金属的容器封存静置在阴凉、通风的地方,历时3个月就OK了。

  这样制成的环保酵素,能抑制有害微生物,尤其是病原菌和腐败细菌的活动,如今已经被广泛使用了,它可以用来去除厨房的油污、厕所的霉菌,还能为宠物笼子杀菌除臭哦!

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