一、柿子可以放冰箱保存吗
如果我们买回来的柿子一时之间吃不完的话是可以放在冰箱中进行保存的，但是不能够保存太长的时间，因为在冰箱温度比较低的情况下可能会使得柿子原来的鲜味消失，吃起来口感和味道都有所下降，所以柿子最好不要在冰箱中保存太长的时间，而且放入冰箱之前可以把柿子用塑料袋装住。
另外，需要注意的是柿子在放入冰箱之前是不能用水进行清洗的，如果清洗的话可能会加快柿子的腐烂变质，所以这一点是需要特别注意的。
二、柿子不熟怎么办
有的时候我们发现买回来的柿子不太熟，其实这样的柿子是不建议大家食用的，不仅吃起来口感比较涩而且可能对我们的身体健康也是没有好处的，所以买回来不熟的柿子可以采取一定的方法进行催熟处理。如果家中正好有梨子、香蕉等不吃的水果的话可能跟柿子在一块进行放置，因为这些水果可以释放乙烯进而把柿子催熟。
如果我们家中正好有白酒的话可以选择用白酒进行催熟，找来一块干净的布蘸取适量的白酒涂抹在柿子的全身，然后把柿子保存在密封的空间中，这样大概一周左右的时间就可以拿出来吃了。
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