美国为什么禁止空气炸锅，随着科技的变化，不用油炸的炸鸡腿，健康的鸡排……这些看似“不可能”的事情实现了。“空气炸锅”的神奇让我们成了它的受益者，现在分享美国为什么禁止空气炸锅？
美国为什么禁止空气炸锅1
因为他们怀疑空气炸锅存在质量问题。
因为高温烹饪会产生有害物质的缘故，所以空气炸锅近几年来成为商家销售的新噱头，但是，空气炸锅却并非像他们宣称得那么好。
香港消费者委员会近日公布了12款空气炸锅的测试结果。这其中，有三种品牌的空气炸锅，在烹饪的过程中温度升幅太高。还有三种空气炸锅的问题是绝缘距离不足。
空气炸锅危害
丙烯酰胺是一种不饱和酰胺，在空气中和紫外线的照射下会发生聚集反应。2002年的时候，瑞典的科学家意外发现，经过高温加热的含淀粉食物会产生丙烯酰胺。
此后，世卫组织将丙烯酰胺列为2A类致癌物，不过相关的安全标准是什么，各个国家还没有严格的确立。欧盟和美国相继公布了食品中丙烯酰胺的参考值，但是相关的参考标准只是指导，并不具备严格的界定意义。
而根据世卫组织的界定，2A类致癌物指的是在动物实验中发现了致癌的证据，但是作用于人体身上，没有相关的证据能够证明其有致癌性。因此对于丙烯酰胺，相关的建议是尽量减少摄入。
去年7月份任职的电商公司在亚马逊销售的空气炸锅被美国一家律师所的律师告上了。以公益诉讼的名义对公司进行诉讼。原因是销售的空气炸锅违反了美国65法案关于致癌条例。在公司里掀起了轩然大波。是真的吗？为此，作为考据党的我决定寻根底，决定上网查询。
当然不是百度？虽然百度可以得到很多相关的信息，但是考虑到在百度查询生病，有90%的几率会得癌症的事实。所以百度得来的信息只能用来参考，不是我想要的。
于是我决定去美国加州65法案的官网查询一番。最终查出原因，空气炸锅本身没问题，而是制作的食物可能会产生一种叫做“丙烯酰胺”的物质，这种物质被认定为2A类的致癌物。但是这种物质不是空气炸锅制作的食物独有的，只要是烹调温度大于120度就有机会产生这种物质。比如薯片、面包、蛋糕、油条等食物，温度越高、时间越长、水分越少，产生的丙烯酰胺就越多。
最后再谈谈美国的加州65法案。该法案其实是一个“消费者知情权”的法规，要求在美国加州经营，或在美国做电商的企业都必须遵守该法案的要求。
如果你的企业生产的产品含有，或可能会导致消费者接触到65法案的.化学清单内规定的物质，那么你就有责任在消费者购买你的产品之前告知消费者可能存在的风险。可以采用在产品上粘贴警告语的方法。电商这需要爱你的网页上增加警告的内容/内容链接等方法。
为什么会有律师多管闲事？还是加州65法案的规定。65法案有个赏金条例，在美国的任何个人或律师（在职检察官除外）都可以对在美国销售的产品进行监督，有违反加州65法案的，可以提起诉讼。一旦法院判处违反加州65法案成立的，会进行罚款，最高罚款可以高达每天2500美刀，其中25%奖励提起诉讼的个人或组织所有。对美国的法律，你怎么看？
美国为什么禁止空气炸锅2
空气炸锅是什么？
油炸食品，向来都被人们列为尽量少吃的食物行列，但是不少年轻人仍然喜欢这种酥脆香的口感。如今市场上出现了一种新型的煎炸设备，被称为懒人美食神器，不少年轻朋友如获珍宝。这种神器宣称是“空气炸锅”，无油烹饪，且烹饪出的食品脂肪含量低。事实果真如此吗？
空气炸锅宣称不用油受热捧
记者在某购物网站上输入“空气炸锅”后，屏幕上出现约65种商品，价格从400元至1999元不等。多为圆柱形状，放置食材的锅体，可以从中下部位抽出。
与微波炉、烤箱等其他家电不同，这些空气炸锅的宣传语中都突出了“无油”“健康”等字眼。甚至还有“开创无油烹饪时代”“空气烹饪领跑健康”等描述，基本上都将“无油”列为首要的宣传位置。
空气炸锅真的如网友描述的这么好吗？昨天下午记者来到了位于瑞金路上的某大型超市。在小家电的柜台，记者发现了3种不同品牌和型号的.空气炸锅，但价格全部在1000元以上，最贵的一台售价1999元，销售人员称是法国进口的。
不管怎么炸都要尽量少吃
在超市现场，记者查看了空气炸锅的产品说明，其温度控制是在120-200摄氏度之间，工作原理是使用了高速空气循环技术，将快速循环热空气和内部螺旋形纹路独特结合，从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。
对此，专家告诉记者，这种烹饪方法就是在封闭的环境下，加热时在锅体内产生高温的热风使食物表面形成酥脆的表层，达到像普通油炸食品又香又脆的口感。专家表示，“按照空气炸锅的工作原理，与使用普通的锅具相比，在烹饪鸡翅、五花肉、鱿鱼等，本身含有脂肪的食物来说，确实是更健康一些，因为可以不用放油。”
不过，并非所有食材都不用放油，油作为一种传输介质，很多蔬菜是需要其帮助，才能实现营养价值被人体吸收。
而且，空气炸锅在宣传中所称，脂肪含量相对较低，在专家看来，这并没有非常严谨的科学依据。专家告诉记者：“其实，不管是普通烹炸还是空气炸，高温都能使食物被氧化，长时间高温加热还会造成比如维生素B、维生素C、维生素E等的破坏和丢失，从而降低食物的营养价值。”
专家建议混合使用锅具
专家建议，人们在饮食上最注重的除了营养，还有口味。所以，如果对烹炸食物很钟爱，可以适量食用。但是，尽量将空气炸锅与其他的锅具混合使用，以避免一些需要油来烹饪的蔬菜，如胡萝卜等，其营养成分不能被释放。
适量摄入油脂
营养师专家也告诉记者，人体每天还是需要摄入适量的油脂，根据中国营养学会的每日膳食指南，每人的推荐量是25克左右。所以，建议人们不要盲目地信任高科技新产品，而是应该科学饮食。
专家表示，如果使用“空气炸锅”，在保证食物成熟和卫生安全的前提下，应尽量控制温度、减少加热时间，这样才能尽可能保存食物中的不耐热性营养素，并减少高温所产生的不良物质。而且，市场上空气炸锅品类较多，专家建议最好选择通过国家安全认证的产品。
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